カテゴリー: 大将の日常

物件の下見に行く前に守口市にある、『麺やしき』　さんに行ってきました。 守口警察裏にある、少し解りにくい立地のようだが、流行っていました。 メニューです、この他につけ麺もあり、食べたかったのですが・・・ 今回は、こちらは…

今月も２班に分かれて、８日と１０日に会議を行いました。その前に賄の準備・・・ 今回はリクエストもありたこ焼を作りました。もちろん無化調、無添加。 先ずは小麦粉を濾して、 濃厚和風だしを作り、小麦粉を溶いて行きます。 タコ…

先日は広島県福山市に店舗物件の下見に行ってきました。 広島といえば私が好きな朱華園さん、福山にもあり、物件よりもラーメン食べれるのが、 楽しみだったりして・・・嬉しいです＾＾久しぶりです。 この色、大きめの背油、醤油の匂…

今回は、全力本社、スープ研究所に於いて、３校の大学生の学祭のイベント企画で 各校のラーメンサークル部員たちが考案した完全オリジナルラーメンを、試作＆試食会！ どんなラーメンになるか楽しみです。 着々と準備も進み、ポスター…

先日６０年ぶりの出雲大社「平成の大遷宮」にお参りに行ってきました。 流石に神国だけあって、『気』が違います。伊勢神宮と同じ感覚になりました。 大国主大神。神話の中の「因幡の白うさぎ」の話が有名で、『サメを騙したため全身の…

本日９月１８日（水）～２４日（火）迄高槻駅前の西武百貨店で <第５回> 高槻ご当地味めぐり　　で塩元帥が出店します。 昨年も参加させて頂き２回目の出店です。 地元高槻で活躍の全３４店舗が大集結！ 色んなジャン…

１０日に行われた全体会議です。遠方の店舗が多数できましたので、今回から２班に 分かれて半数の人数で行いました。先ずは全力３大理念の唱和でスタートです。 最初に連絡事項の後、本来は論語を素読、解説を致しますが。今回は全力ビ…

皆様、感謝です＾＾ 前回（５日）頭が痛い事を何気なくブログに書いたらスタッフや、御取引業者様、友人知人 から、連絡があり「大丈夫」「病院行ったの？」等言われて、願を掛けて頂いたり、お祈り しとくと言って頂いたり本当にあり…

頭が痛い！！！ と思ったら簿記ではなく、２週間前から頭が割れそうな痛みが５分置きに襲ってきます、 これほどの傷みは生まれて初めての経験、医者は嫌だし薬はもっての外、 もう少し様子を見る事に・・・ 丁度２週間前から簿記の勉…

今回は副店長会議の前に、１１時～１６時まで、ステップアップセミナーがあり、文字通り ワンランクアップを、目的とする研修です。誰でも参加できます。 今、自店の中で考えるより、他店の方との交流、意見の交換で視野が広がり、それ…