本日ご紹介するのは、何時も私が思っている事です。

 

やっぱり他社と比べたり、人と比べたりしたら上には上がおり、背伸びをして、足元が見え

ず、転倒しますし、下を見れば足元しか見えず、先が読めない状況になりますので、

１歩１歩前を向いて、昨日の自分に負けないよう、恥じない生き方をして行きたいですね。

１歩１歩、全力前進！

 

 

本日は全店御手洗いに張っている言葉です。

吉田松陰の言葉です。全ての源は想いから始まるのですね。

吉田松陰は長州の志士の精神的存在でした。松下村塾（私塾）の塾長で、伊藤博文や

山縣有朋も熟生でした。教育内容は、道徳や、武士道、が主であり、「孟子」も教えており

ます。２年程の間でしたが、門下生には久坂玄瑞、高杉晋作、吉田稔麿などがおり、

総計で約９０名余りが松陰の教えを受けたと言われている。

 

 

 

昨夜は店長会議の後、店長副店長合同会議がありました。

普段はスタッフが会議風景をブログに書いてくれるのですが、

今回はサプライズがありました。会議が終わり、終了の挨拶寸前に・・・

大きな袋が３つも・・・

先ずは私の大好きな純米大吟醸は本店の太原副店長。

全力スタッフから、１合升は、秋田杉の特注で毛利家の家紋が入った物２つと、その上に乗っているのが、

なんと徳利です。下部のように直接お酒を入れて升に注ぎ飲みます。

次は本店の西本オーナーから千両箱と小判とネクタイを頂きました。ありがとう＾＾

千両箱の中身はからです・・・何か入れといて~＾＾

またまた全力スタッフからで、西脇市の播州織物の作務衣と草履、どちらも高価なものが解ります。

肌障りが違います。

そしてこれはなんと屋久杉で作られた樹齢１０００年以上の木で作ったものです。

額縁も特注で世界に１つだけの品物です。もちろん毛利元就公の家紋！最高＾＾

 

どれも高価な物ばかりで、全部宝物（スタッフも）です。いろいろ探し回ってくれたり、走り回ったりと、

本当にありがとうございます。毎年毎年最高の誕生日が迎えられるのもスタッフのお蔭様様です。

やっぱり私は世界１の幸せ者です。本当にありがとう。全力スタッフ最高～＾＾感謝感謝です。

今回は店内に張っている私のお気に入りの言葉をご紹介します。

この言葉を初めて見た時、動けなかったです。

 

人間には必ず、長所と短所を持っていますが、　この長短については、自分には解らず、

人のことは良く見えると言われます。人の短所は良く見え指摘して、長所はあまり口にしない方が

多いのではないでしょうか。自分の長所は人前で堂々と言い威張られると、逆に評価が下がって

しまう場合も多いはず、言わない方が良いと思いますね。

人から何か親切や助けてもらった事は意外と忘れやすく、自分がしてあげた事は良く覚えているものです。

これを戒めた言葉ですね、私も人に施したことは、直ぐに忘れ、施しをしてもらった事は、

心に深く刻めるような人間になろうと決心した言葉でした。

これは弘法大師の「座右の銘」としていた言葉

中国後漢の詩人　崔子玉の言葉

 

 

 

スタッフの皆様、誕生日プレゼントありがとうございます。

大将事、私の誕生日です。

 

こちらは、私の好きなお酒セットです。何故か髭剃り？私が何気なく言ったの聞いていたのかなぁ~

金粉入りの焼酎と、左から、チタンの２重カップ、バカラのグラスに、伊賀焼のお湯割りカップ、どれで飲んでも美味しそうです。飲みすぎないように注意が必要です。

 

こちらは本社スタッフからです。私の１番好きな毛利元就公のタオルに、マウスパット、

コースターにバッチです。

 

次は独立店尼崎塩元帥の方からのプレゼントです。

メッセージとフェラーリのトレーニングウェアーです。嬉しいです。感謝。

来年は本物のフェラーリを期待しています。

 

各店からのお祝いメッセージです。毎年年を重ねる事に幸せになり、体も引き締まり、若くなり＾＾

毎日がとても幸せです。スタッフの方からもお祝いして頂き最高に嬉しいです＾＾

スタッフの皆様がいるから今の自分があるので、これからもスタッフの方と一緒に幸せになっていきます。

『水は良く舟を浮かべ、また水は良く舟を覆す』を心に留め精進して行きます。

毎年ありがとうございます。大将。

先ずはスパイス作りです。１６種類のスパイスを調合してベースを作ります。

勿論、無添加、無化調

青森産のニンニクを炒めて香りが出てきたら、

玉ねぎ、人参を投入、ここからが時間と勝負、焦がさないように炒めていきます。

時間にして約１時間、きつね色になるように弱火でじっくり炒めていきます。

後、トマトやら、なんやかんや入れて塩元帥のラーメンスープも入れて、じっくり煮込んだら完成です。

たまたま、変わった模様が入りました。

こちらが通常です。１番寝かせて味をなじませます。明日は高槻店がお客様に喜んで頂ける、良いアイデアがあり

好評だったので、営業終了後、大将賞の焼き肉パーティーがありますので、カレーも食べてもらいます。

美味しそうでしょう＾＾ビールが飲みたいです。

結構美味しいかったです。カレー屋さんしてみようかなぁ～＾＾

こういう異なる料理でもラーメンの技術や開発にも関係していくのでどんどんやっていきます。

 

京都府京田辺市三山木上谷浦２９番地です。２５０坪

 

現状更地ですが、この地に店舗が立ちます。塩元帥としては初めての試みです。

こちらの家主さんはとっても良いお方で、ここで店が出来て本当に幸せです。

お店も立てて頂けます＾＾

そういえば塩元帥の全ての家主さん、皆様良い方ばかりで　ついています＾＾

 

 

 

 

ご近所の皆様、同志社の学生さん宜しくお願いします。可愛がって下さいね＾＾

 

 

 

オープンは７月から８月位になりそうです。１日でも早くオープンしたいです。

 

 

今は、奈良県法隆寺を交渉中です。最新情報です（まだ社員は誰も知らないです＾＾）

オープンは６月位かなぁ～こちらも楽しみです＾＾