店舗展開を考えていなくても、ラーメン屋で会議等は必要か?

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私が考える会議(ミーティング、勉強会等)は、自分以外のスタッフが1人でもいれば

ラーメン屋に関わらず、会議をした方が良いと思います。

トップの考えが何もせず、そのまま伝わる事は皆無に等しいと思います。それにトップの考えも

時代の流れ、変化、組織の拡大によって変えていかなければ時代遅れになったり、

自分だけ突っ走ても、後ろを振り向けば誰も付いてきていない状況になるでしょう。

では、いつから会議を始めるのか・・・? 2店舗目、3店舗目でもいいでしょうが、

小人数でも、創業時から店を始める動機や志、夢などをスタッフに語り、ベクトルを

同じにした方が良いと思います。特に店舗展開を考えているのなら尚更でしょう。

我社も最初は会議と呼べるものではありませんでしたが、回数を重ねる度に成長もするし、

自分の想いを発言できる場として必要と思いました。

マイナスはなくプラスばかりだと思います。経営の安定にも繋がるでしょう。

 

総大醤開業から、本日で創業15年を迎える事ができました^^

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この醤油ラーメンからスタートし、15周年を無事に迎える事ができ、本当に感謝の

言葉以外ありません。色々と挑戦したり、お客様のご意見で改善出来たり、

スタッフの方とも交流ができ、歴史ある15年でした。

想い起せば起こすほど、周りの方に助けてもらい、支えて頂いた事ばかりで、自分1人の力は

本当に小さい存在なんだなぁ~とつくづく思います。これからも皆と一丸となる店創りを

して参ります。2月14日は働いてくれているスタッフさんに楽しんでもらう為に

全店休業し15周年記念祭を行います。ご不便をお掛けしますが、

ご了承のほどお願い申し上げます。明日より20年目を迎えられるよう精進して参ります。