全スタッフ希望者のみの研修３月度。月１度半年間で社会人や人として、リーダーとして、

繁盛店の作り方などの勉強会です＾＾私が培った事の全てを集約して伝えています。

毎回熱心に聴いてくれますので、教えていく事が楽しみで、成長してくれることが

１番の喜びです＾＾

 

本日店長会議！月に１度の勉強会であります。

人財についての根本的な考え方、会議を行う上で大切な事。

それ以外に時代の流れに応じた新体制の組織革新！

組織を厚くし強い店創り、人財育成を実行して参ります。

詳細は次回に発表します・・・

 

 

過去５度焼き飯大会を行いましたが、今回は第１回女性焼き飯大会です＾＾

２７店舗から１０名の代表による決勝です。氣合いが伝わってきます＾＾

男性の方がレベルが高いのかなぁ～と思っていましたが、全員全く遜色なく、

本当に接戦でした＾＾そして栄えある初代チャンピオンは・・・

田原本塩元帥　『林　優香』主任です＾＾涙ながらの受賞でした＾＾

準優勝はなんと！鶴見塩元帥『芝池　麻理』さんです＾＾いつもニコニコ笑顔の

似合う１８歳大学生、高校生からバイトをしてくれています。

３位は倉敷塩元帥『生田翔子』さん元カメラマン！大接戦でしたので審査に迷いました＾＾

１０名の方、自信を持って後輩の指導にお願い致します。

次回の予定は、６月に第６回焼き飯大会。９月に第２回女性焼き飯大会です。

また、腕を磨いて挑戦して下さい＾＾おめでとうございます＾＾

 

今まで何度か試作を繰り返してきましたが、美味しいだけで流行るかどうかは、

完全に納得できませんでした。今回５食目の試食で『これはいける！』と

確信しました。最初のインパクトあり、旨みあり、深みありと動物系を一切

使わないスープですが、それを凌ぐ美味です＾＾（美味しくて流行る味）

元々は女性でもラーメン店で独立できる様に、仕込みや力仕事が軽減できればと

思い開発して参りましたが、色んな展開も頭に浮かびました＾＾

これからラーメン業界にチャレンジされる方にもチャンスが広がればと思います＾＾

 

 

約２週間の厨房設備入れ替え、内装工事期間中、店を休んでいましたが今月より

心機一転開店する事ができました＾＾こんなに店を休んだのは、創業店当時、

私の怪我で入院中以来初めての事です。この期間はお客様がまたお越し頂けるか

不安な時でもありましたが、再オープンから絶好調で本当にありがたい事で感謝です＾＾

リニューアルというよりも、新店オープンの気持ちで頑張っていきます＾＾

地元の皆様宜しくお願い致します。