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今回は鶴見店吉田店主による教育勅語からスタートです。
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4月のディスカッションのテーマは『今より向上するために何が必要か』を
足らない部分やできている部分を引き出し明確化し修正する事に
普段よりかなり時間を掛け討論しました^^皆真剣でした^^
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そして会議後は、第2回焼き飯大会の様子。人だかりで奥が見えませんでした。
大会の意義は、より焼き飯の技術の向上を目指し自信と誇りが持てるよう
皆で技を競い合い最高の味をいつも出せるよう、そしてその技術を
後輩に自信を持って伝授できるようにする為です^^各店の代表者が
腕を見せつけます。
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調理したものを皆で味見しています。審査員は審査委員長の私だけ^^
何故か・・・普通は審査委員が多数決で決めるのが当たり前(民主主義)
ですが、普通と違うのが全力風^^これぞ塩元帥の焼き飯と確信するのは
多数決ではなく、この焼き飯の味を作った者が1番確かなので私一人が
決定権を持ち全て24杯試食しました^^食べ過ぎ~
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結果は流石各店の代表だけあって全て完璧な味(お世辞抜きです)
見事1番に輝いたのは総大醤の成松店長です^^ほんまに美味しそうでしょう
2位は尼崎の横尾常務、なんと次は伊川谷のパートさんの亀井さんです^^
表彰式や喜びの写真撮るのを忘れてしましました^^
求人ブログの動画で近々アップしてもらいます^^
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最後は私の新作醤油ラーメンを皆に食してもらいました。結構好評です^^
仕込みの手間、時間、材料も安く、動物系は一切なしですが美味しいです^^
これでラーメン店出せそうな完成度だと思います^^
成松店長優勝おめでとう~
次回も焼き飯大会しますのでそれまで腕を磨きましょう~^^