次の店長になるための勉強会です。このメンバーから店長が誕生します。

今回で２回目の大将会になります＾＾

開始前は恒例の掃除から始まり、心の修行からです＾＾

今回は倉庫の棚や、冷蔵庫、トイレの掃除を徹底して綺麗にしてます！

今回のテーマ「精神面」「脳」です。

精神面では気持ちの問題だけでは無く、心の持ち方や、考え方を細分化。

脳については、脳の錯覚を利用するです。これをしっかり実践できれば、自分に自信が持て、

無限の可能性がある事を知るでしょう＾＾素直なメンバーなのでこれからも期待でき

大きくなる事間違いなしです＾＾

 

 

 

営業終了後の鶴見塩元帥の店内会議です＾＾

こちらの店は３号店で、以前こちらで２年半も本社として事務所を置いていましたので、

懐かしく感じます＾＾

深夜の会議開始から早朝６時頃まで掛かり、もうお日様が出ていました＾＾

会議を見る事で、私も色んな角度から観る事ができ勉強になります＾＾

できる限り会議に参加していきます＾＾

 

 

昨日店長会議と全体会議を行いました。

店長会議は独自の思いを３人の店長が３０分の持ち時間で発表。

上手く話せなくても、熱い思いが出せたら普段の仕事に対する姿勢が解ります。

全体会議は、６月１日付けで暖簾分けオーナー守山塩元帥中山店主の挨拶です。

入社３年半で見事独立！入社動機はラーメン屋としてやっていく覚悟を話してくれました。

暖簾分けがゴールではなく、これからがスタートラインです。

顔晴って行きましょう＾＾おめでとうございます＾＾

毎週末はいつもお客様からのありがたいアンケート内容をチェックしています。

内容でお店の状態も把握できやすいのと、どんな改善を行っているかでお店の成長にもなります。

それとスタッフの書く毎日の日報も読み、社会人としてのスタッフの成長もみられます。

字の書き方や、文章力も楽しみの一つです。社会に出れば言葉使い、文章もいつもの

友人とのラインや、メールの内容では通じないからです。店長がしっかりと教育しているか、

成長させているかも伺える大事な帳票の一つです＾＾

 

 

本日は、天然塩ラーメンの試食をしに田原本に行って来ました。

今の天然塩ラーメンの和風だしを改良したラーメンです。

見た目は全く解りませんが、福田副店長が色々と試作を繰り返してくれています＾＾

味もよく似た味に仕上がっていて美味しかったです。大変な事ですが楽しんで

やってくれますので、もっと良いものが期待できそうです＾＾

今年も丁度半分になりました。残りの半年も悔いのないように全力で過ごしましょう！

昨日は第１回元帥塾を開講いたしました。近い将来のリーダーを育てる勉強会です。

８名の塾生からスタートをし７時間の本気の勉強会です。毎月開催。

私が培ったものを全て出し切って、強い指導者に育ってもらうのが目的です。

それ以外に食べ物屋ですので、ブログに乗せる写真も綺麗に撮るため、指導する為や社会人として、

恥ずかしくないような文章を書けるように、色々と勉強します。

文武両道を兼ね備えた人格を目指していきます＾＾