月: 2016年7月

  次の店長になるための勉強会です。このメンバーから店長が誕生します。 今回で２回目の大将会になります＾＾ 開始前は恒例の掃除から始まり、心の修行からです＾＾ 今回は倉庫の棚や、冷蔵庫、トイレの掃除を徹底して綺…

営業終了後の鶴見塩元帥の店内会議です＾＾ こちらの店は３号店で、以前こちらで２年半も本社として事務所を置いていましたので、 懐かしく感じます＾＾ 深夜の会議開始から早朝６時頃まで掛かり、もうお日様が出ていました＾＾ 会議…

  昨日店長会議と全体会議を行いました。 店長会議は独自の思いを３人の店長が３０分の持ち時間で発表。 上手く話せなくても、熱い思いが出せたら普段の仕事に対する姿勢が解ります。 全体会議は、６月１日付けで暖簾分け…

毎週末はいつもお客様からのありがたいアンケート内容をチェックしています。 内容でお店の状態も把握できやすいのと、どんな改善を行っているかでお店の成長にもなります。 それとスタッフの書く毎日の日報も読み、社会人としてのスタ…

  本日は、天然塩ラーメンの試食をしに田原本に行って来ました。 今の天然塩ラーメンの和風だしを改良したラーメンです。 見た目は全く解りませんが、福田副店長が色々と試作を繰り返してくれています＾＾ 味もよく似た味…

今年も丁度半分になりました。残りの半年も悔いのないように全力で過ごしましょう！ 昨日は第１回元帥塾を開講いたしました。近い将来のリーダーを育てる勉強会です。 ８名の塾生からスタートをし７時間の本気の勉強会です。毎月開催。…