全ての皆様本年も１年本当にありがとうございます。

この言葉につきます。

来年も全力で頑張りますので宜しくお願い致します＾＾

 

 

来年から始まる全力学校の資料作り。飲食店の大切な基礎から、人としての大切な部分、

時代の価値観が大きく変わろうとしている今、研修内容も大幅に変更致します＾＾

これは一部の資料ですが沢山の資料からまとめ、良いものに仕上げて参ります。

頭を使う習慣ができ脳をフル回転させていきます＾＾

全店舗年末年始の営業は毎年同じですが１部の店舗は営業を延長します＾＾

基本は以下の通りです。

１２月３０日　　通常営業

１２月３１日　　１１時～１５時まで営業

１月　１日　　　１７時～２４時営業

１月　２日　　　通常営業

です。宜しくお願い致します。

以下の店舗は営業時間延長します。

倉敷店、１２月３１日。１１時～１７時。

八尾店、１２月３１日。１１時～１５時。２１時～２６時。

堺店、　１２月３１日。１１時～１５時。１７時半～２２時

１月　１日。１１時～１５時。１７時半～２２時

明石店、１２月３１日。１１時～２５時。

１月　１日。１１時～２５時（以降も１１時～２５時に変更）

竜王店、　１月　１日。１１時～２４時

です。宜しくお願い致します＾＾

 

 

楠公精神（楠木正成氏）に学ぶ人間力を林主任が解説。

乃木希典氏は山本君に発表。本人が１番刺激を受け成長します。

そして前回に引き続き「カレー店を繁盛させるには」を題材に皆で繁盛店にさせる

方法を議論します。全員カレー店を調査し、繁盛する店のメニューや、内装、

ユニフォーム、等詳しく分析してくれました＾＾本当に繁盛するだろうと

思う位お見事でした＾＾考える習慣、観る訓練にもなると思いますので、

個人的にも続けて欲しいです＾＾

「見る」と「観る」、「聞く」と「聴く」の違いがはっきりと理解出来れば、

繁盛店にできると思います。こういった内容も来年度からの「全力学校」で

伝授していきます＾＾

 

益々気合と熱量が上がって、店長になる自覚も付き、質問も多くなってきました＾＾

質問の内容も質が上がり、全ての事に疑問を持って仕事をし、考えているからこその

浮かび上がる事ですね。ある人は「熱量が上げる時とそうでない時」の質問があり、

何故そうなるのかを詳しく伝授致しました。基本１ヶ月に１回ですが、聞きたい事を

考え向上心を持って仕事をしているのが解ります＾＾継続していけば立派な店長に

なるのだろうと思い、先が楽しみになります＾＾本気の方はこの会に入り一緒に学び、

まだ頭が衰えていないので、私の教えれるところは全て伝授していきたいと思います。

 

本日は経営者としての心意気や覚悟を伝えました。

普段中々話しませんが、トップとしての大事な心の部分、今までお世話になった方へ感謝の気持ち等を想い出し、初心を忘れない内面的な研修になりました。

心機一転、新年を良いスタートに成るよう今より心新たにです。

 

 

鈴木オーナーが泉佐野店と岸和田店の２店舗オーナーになった原点の泉佐野店に

行って参りました。岸和田店のオープンが絶好調で嬉しいですが、足元のチェックも

怠ってはいけないと思い、主にスープ、麺、接客など見に行きました。

細かい所まで見ないと、どんどんズレていきますので定期的に見て、店の発展へ繋げて

行きます＾＾

 

久御山塩元帥の最終現場打合せ、オープンは２月末か３月初旬になりそうです。

住所は京都府久世郡久御山町市田和気２９-１。

店長になる方も待ち遠しいでしょうが、今まで一所懸命にやった結果です。

これからも会社はそんな方を見逃すことなく、積極的に応援して参ります＾＾

これより、スタッフさん募集や備品の買い出し、打合せ等いつもギリギリまで

準備が掛かります＾＾。楽しみな期間になりあっという間になるでしょう＾＾