何でも作るシリーズ今回は豆腐を作ります＾＾自然栽培の大豆を使用。

体に良い物、栄養がある物が必須です＾＾

作り方は省かせて頂き、完成品を・・・

形が崩れたのは、固まりが弱かった為。火力が弱すぎました＾＾

１度目は慎重にして美味しく出来るのですが、今回は失敗でした＾＾

味は濃厚で本来の豆腐を食べている感は抜群でしたが、食感がなかったです。

気づいた点は少し甘く考えていた事、素材と対話をしなかった事が原因！

次回、愛情を持って、慎重にし再チャレンジします。

 

先日いちご狩りを主とした淡路島の魅力満載のイベントに参加しました。

↑こちらは、無農薬の自然栽培ベビーリーフ。ミシュランのお店や料理店に卸しています。

後は、手作り美術館や有名な養鶏所、こだわりのお店を数か所巡ります。

皆さん、働く意義をしっかりと持ち楽しんで仕事をしているのが印象的でした＾＾

最後はクラシックのミニコンサートで感動＾＾

人を集めるではなく、集まる事のヒントが沢山頂き参考になりました＾＾

ありがとうございます＾＾