本社テレビ出演!?


本日、本社が防災用品を備えている数少ない会社の1つとして テレビの取材を受けました!ついでに我が自宅も・・・ 明日(6/26)MBS毎日放送 18:15~「VOICE」 で放送される予定です。 これを機に皆さん防災設備1…

研修週連続!


先日行われた新人研修とステップアップ研修を本社で行いました。 この週は、この他に、店長研修5日間と店長、副店長合同会議習慣です。 研修では、私の考えや、ラーメン店開業までの道程、開業後から現在までの過程、 塩ラーメン誕生…

夏の限定  田原本編


今回は田原本の5杯を試食! 先ずは1杯目。写真を撮り忘れたので途中から・・・ 白く浮いているのは玉ねぎボールです。溶けてくると玉ねぎの旨みが出て味に深みが 出る逸品。塩元帥の塩ダレに乾燥梅、清涼感があり夏らしく飲みごたえ…

泉佐野塩元帥で焼鳥三昧!


今日は元焼鳥店経営者(実家は鶏屋さん)の今蔵君が、 焼鳥フルコースを用意してくれました^^ 鶏は彼が1番だと言う、純系の名古屋コーチンをこだわりを持って、 飼育した、松風地鶏です(値段を聞いてびっくりしました)楽しみです…

祝、開店!


本日は大阪でセミナーの後、気になっていたお店に行ってきました。 伝統ある創業300年の、とりい味噌さん(塩元帥のお味噌もここから取らせて もらっています)のホームページに載っていたので行かせてもらいました。 本日最初の食…

総社塩元帥出陣 (25年6月5日水曜日)


10ヶ月の準備を経てようやくオープンする事になりました。 岡山1号店です・・・総社市(そうじゃし)にあります。 全力グループ14号店目です。実は1号店は大阪の天六(総大醤)にありますが、 私が1番最初に出したかったのは岡…