月: 2018年2月

これからラーメン業界にチャレンジされる皆様向けのセミナー＆会社説明会です。 真剣に打込める職業をお探しの方、最後の職場と考えている方々に対して ホームページやブログに載っていないここだけの話もご紹介させて頂きます！！ ※…

↑全力学校はパートさんアルバイトさん含む、全社員対象の希望者のみの研修制度。 第１期は社員以外に４名の方が参加です＾＾その他に問い合わせを頂きますが、 塩元帥独自の研修ですので、外部の方は全てお断りをしています。ご了承下…

浅香店長率いる鶴見̪塩元帥の店内会議、お客様が何を求め来店して頂けるかを相手目線、 お客様目線で考え追及してこそ良き店になり、店舗力の強化に繋がります。 料理のクオリティーは勿論大切です。塩元帥では、きっちりとした調理手…

こんなカレーは見た事もない位驚きでした＾＾ 味も美味しいのですが、この盛付けで旨いと確信しながら箸が・・・いやスプーンが 進みます＾＾ただ綺麗な盛付けを、というものではなく、食べ手の方に喜んでもらう ように考えているので…

年に数回行われる全体会議。大勢になると緊張しますね＾＾ 直接伝える事も大事なのと、社員さんからの質問も直接聞ける有意義な会議です。 ラーメン屋にとって１番大事な事を再認識してもらいました＾＾ 人数が増えると大事な事も薄れ…