今回はより一層パワーアップした浦出店主の熱い想い、決意がみなぎった会議でした＾＾

今までの以上の店作りをする為に、真剣に語り合い原点に振り返り、

店の柱である３大理念、３大原則を徹底的に取組む覚悟でした！

これからも熱くいきましょう＾＾

大雨の後は全力自然農園へ・・・只今、きゅーり、カボチャ、人参を栽培。

マルチを２本新設、暑い、意外と力仕事（成れていないだけ＾＾）

この２本で汗が出っぱなしで１．５ｋｇ痩せれました＾＾

大自然で仕事！生きているって感じで、清々しい＾＾最高＾＾農業体験もできますよ。

残りの時間は竹を編んで３脚を作り・・・（５脚分）

流しソーメンの台作り＾＾

竹も山から切り出し２時間ほどで天然の流しソーメンの完成（以外と早く出来ました）

食べるのが楽しみ＾＾感想はまたの機会に＾＾

第３ブランドの店長候補吉田主任が食材を揃えてくれました＾＾

トッピングの乗せすぎ・・・気持ちは解るけど＾＾

どうしても最初は色々と考えすぎます。これから形を整えていく段階です。

肝心のスープは最初の頃が美味しく、深みを考え過ぎこれからは引き算です。

この実験で次回のスープ作り（１７日）が出来たように感じました＾＾

味作りも楽しく発見の毎日＾＾好きな方は研究出来る厨房も完備しております。

それと月末にはラーメン勉強会も発足致します。どなたでも参加可能ですので、

是非どうぞ・・・＾＾

 

本日は田原本へ・・・店内に入る前から綺麗な雰囲気でした＾＾

中に入ると元気の良い、活き活きとしたスタッフ、店も綺麗です＾＾

もう食べる事もなく味は抜群と確信が持てる雰囲気。やはり旨い！

バックヤードも整理整頓ができており完璧に近い状態でした＾＾一安心

ここに至るまでに店長はしっかりと勉強し独立の覚悟が出来て来たと思います＾＾

一所懸命にやれば必ず結果はついてきます。「やればやっただけ」

「手を抜けば手を抜いただけの人生」になりますね＾＾

暖簾分け独立まであとわずか、本部も全力で応援、協力して参ります＾＾