月: 2018年8月

今回はより一層パワーアップした浦出店主の熱い想い、決意がみなぎった会議でした＾＾ 今までの以上の店作りをする為に、真剣に語り合い原点に振り返り、 店の柱である３大理念、３大原則を徹底的に取組む覚悟でした！ これからも熱く…

大雨の後は全力自然農園へ・・・只今、きゅーり、カボチャ、人参を栽培。 マルチを２本新設、暑い、意外と力仕事（成れていないだけ＾＾） この２本で汗が出っぱなしで１．５ｋｇ痩せれました＾＾ 大自然で仕事！生きているって感じで…

第３ブランドの店長候補吉田主任が食材を揃えてくれました＾＾ トッピングの乗せすぎ・・・気持ちは解るけど＾＾ どうしても最初は色々と考えすぎます。これから形を整えていく段階です。 肝心のスープは最初の頃が美味しく、深みを考…

本日は田原本へ・・・店内に入る前から綺麗な雰囲気でした＾＾ 中に入ると元気の良い、活き活きとしたスタッフ、店も綺麗です＾＾ もう食べる事もなく味は抜群と確信が持てる雰囲気。やはり旨い！ バックヤードも整理整頓ができており…