新作ラーメンの最新情報!もっともっとのサイクルに・・・

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第3ブランドの店長候補吉田主任が食材を揃えてくれました^^

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トッピングの乗せすぎ・・・気持ちは解るけど^^

どうしても最初は色々と考えすぎます。これから形を整えていく段階です。

肝心のスープは最初の頃が美味しく、深みを考え過ぎこれからは引き算です。

この実験で次回のスープ作り(17日)が出来たように感じました^^

味作りも楽しく発見の毎日^^好きな方は研究出来る厨房も完備しております。

それと月末にはラーメン勉強会も発足致します。どなたでも参加可能ですので、

是非どうぞ・・・^^