月: 2015年9月

    ９月度は諸事情により３部制で行いました。会社の方針や社会人としての常識等細かく 伝授し、皆さん真剣に聴いてくれました^^こういう事を疎かにせずに、繰り返し 行う事で良い方向に繋がる事を確信しま…

    久し振りに岡山に行きました＾＾先ずは津山塩元帥へ・・・ お昼のピーク中もあって店内満席です＾＾ つけ麺が気になったので醤油つけ麺を注文。やっぱり美味しいです＾＾ いくつか気になった点を伝えまし…

    もうすぐ夏限定の冷麺が終わるので臨店兼ねて高槻へ・・・ 見た目は普通の冷麺のように思いますが、深い味わいとお酢の効果でスッキリと 美味しくアッという間に食する事が出来ます＾＾　夏にはピッタリの…

    今月は会社の方針をきっちりと明確に正確に伝えるために全体会議で行った内容を、 本社管理部にも徹底できるようにと本格的に研修致しました。 内容は社員用を少しアレンジして管理部用に纏めた内容です＾…

    今年で４年連続となる西武百貨店４階の催事です＾＾９月１７日（木）〜２３日（水） 毎回塩ラーメンを出していましたが、今回は松間オーナーによる高槻スペシャルラーメン を出します＾＾ベースは和風出汁…

    本日雨の中の撮影なので少し画像が落ちています・・・ 我が塩元帥誇る尼崎店に全店の参考にと訪問！バックヤード（倉庫）や冷蔵庫、事務所、 休憩室、トイレにシャワー室をチェック！全てに整理整頓され気…

    京都にある『セアブラノ神』さんが２号店を 京都市伏見区深草柴田屋敷町２３-２７で ９月１１日にオープンします＾＾前日にレセプションを行うために行かせて頂きました＾＾ らぁ祭で知り合えた中でもあ…

    先ずは幹部会議より・・・ 今回は姫路店岡本店長を幹部会議に見学（勉強）に来てもらいました。 勉強しさらなる上を目指し、意識の向上に繋がればと思います＾＾ そして全体会議では、今までにない会議に…

    食べログうどんランキング全国ＮＯ３のお店が大阪の交野市にあります。 それを聞いてすぐに訪問！ １５時までの売り切れ閉店ですが１４時３０分着で最後の麺でした。ギリギリセーフ＾＾ 折角なので大好き…

    私は何事も先ず形から入っていきますので刺身包丁と出刃包丁を買ってきました。 今回のお魚捌き教室は、真サバでした。〆サバと揚げ鯖の香味ダレと 焼サバと大根のお鍋でした＾＾ 自分でも作った事がない…