11月の焼き飯大会に備え、各店の熱がガンガン伝わってきます^^今回は更に白熱しそうな決戦になりそうです^^

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10月度竜王塩元帥店内会議。店毎にカラーが違いますが、全ては店長の人柄でカラーが

出ます。竜王のカラーは、店長を筆頭に皆が自分で意見を出し合い、仕事の追求

仲間同士の結束を皆が自主的に取り組んでいます。店長の仲間を大切にする思いが、

皆にきっちりと伝わっています^^良い雰囲気で安心しました^^

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会議後は、長浜塩元帥、岐阜塩元帥から5名の方が竜王に集結、焼き飯特訓を

しました^^味に一切の妥協がない谷口オーナーは、皆上手く出来ていました^^

女性社員の中村さんは、今まで見てきた中でも(男性も含め)トップクラスの

手際よさと、腕前も抜群でした^^今回は全員がレベルが高かったので、少しの助言

で終わりました^^店長が良いと、スタッフも上達が早いですね^^

あと10日で予選終了ですね、気合入れて最後の追い込みしていきましょう^^

 

 

 

物件下見と帝王学の勉強に名古屋へ行って来ました。

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名古屋に出店したいという人がいますので、顔晴って探しています。物件は「縁」

ですので、焦っても見つからず、突然良い所がポンと決まったりとしますので、

来るべき所に、来るのですね一瞬でも早くなく、一瞬でも遅くなく。

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何度聴いても解り易く教えて頂ける、世界最古の帝王学「易経」は良いですね^^

既済ではなく未済で終わる。人生に完璧は無いと同じですね。毎回勉強になります。

 

10月度、店長会議は女性スタッフの働き易さの追求と倍増計画の講義内容

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今回も盛り沢山の内容ですが、男性では把握できない、女性目線での働き易さを前回の女性社員会議を参考にして皆に伝えました店長も現在は全て男性ですが、これからは、女性店長誕生も間近ですので、サポート&新展開を考えて大改善をしていきます。

上の写真は、長浜塩元帥の近藤店主によるやる気の出る脳のメカニズムを解りやすく教えてくれました。勉強の成果があり、本人が1番成長したでしょうね

これからも色んな取り組みをして、

女性ができるラーメン屋を作り展開して参ります。

 

10月13日(金曜限定)より、西中島塩元帥限定ラーメンが始まります^^

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西中島塩元帥今週から始まる限定ラーメンの試食に行きました^^

見た目こってり、食べてこってりです^^燻製味噌に燻製チャーシューの

『燻製野菜味噌ラーメン』金曜30食限定です。野菜は濃い目のスープの下に

人参、キャベツ、もやし、シメジが入っています。各店創作ラーメンブームの到来

のようで、ラーメンに対する想いや、技術、愛情も更にアップするでしょね^^

会社初の試み!女性社員会議第1回目。

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ラーメン屋は男性イメージが強く思われますが、塩元帥は女性スタッフさんも多く

今後も働きやすい職場を目指して、女性社員さんに集まって頂き、女性目線での提案、

改善をしていく会議が本格的に始動致しました^^(毎月1回)

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初めてにも関わらず沢山の意見が出て、男性では解らない女性の働く気持ちが解りました^^

先ずは出来る事は即改善していき、回を重ねる毎に女性の満足度も上げていき、

女性スタッフさん倍増を考えております^^

 

第3ブランドついに完成!新たな展開に初心を想い出します^^

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動物系を一切使わないスープが完成しました^^見た目は今と変わりませんが、

トッピングを変えて生まれ変わります^^今回も高槻塩元帥の厨房を借りて試作。

今蔵主任が鶏チャーシューを作ってくれました^^感謝です^^

微調整を繰り返しましたが、やっと良いものができ満足^^

今月中には完璧に仕上げ、店舗探しになるでしょう^^スタッフもお客様も満足が

得られるようになればと思います^^新たな展開にワクワクし若返りしそう^^

 

 

 

物件下見! 京都出店3店舗になるか・・? 物件は縁次第です^^

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毎日沢山の物件情報を頂きますが、マップを見たら即行きたくなり、

その日のうちに現地に・・・現地に着いた瞬間に電話で「契約します」の一言^^

5秒で決断!  あとは条件の交渉が上手くいけば本契約です^^

よく物件の決め方を聞かれますが、光っていれば契約です。信じてもらえない

ですが、本当にそれだけです^^簡単に言いますと一目惚れするかしないかです^^

京都店、京田辺店、出店予定の樟葉店の丁度ど真ん中の位置です。

契約させて頂ければ詳細を発表致します^^

 

 

大将会4期生!今回のテーマは心理学。相手の心を思いやり、お客様目線、相手目線を考える講義です。

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勢い、熱意がガンガン伝わってくる大将会4期生メンバーです!

相手の心を考え行動し、良き理解者になれればと思います^^

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読書会では世羅君が紙芝居のように工夫を凝らして解り易くしてくれました^^

この一工夫する気持ちが全てに通じますね^^

 

 

会議は店の強化もできますが、働く仲間の結束も生まれる店内会議(姫路編)

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毎月行われる店内会議、今回は急成長の姫路店に行って来ました。応援で来てもらって

いる本店の西川主任が1か月間の勤務感想を伝えてもらい、助言を熱く語ってくれました^^

本店での取り組みも教えてもらい活かす事で、より一層飛躍できるでしょう^^

流石本店の主任ですね、ありがとう^^