毎回全員が発言する事がありますが４期生はしっかりと纏まりのある話で
ビックリしました＾＾今回の読書研修発表では学校、世間では教えられていない、
間違った歴史ではなく、日本の真実の歴史を発表して頂き、
日本の素晴らしい民族性を見直したでしょう＾＾
林さんも、山本君も緊張していたらしいですが、かなりの勉強したんだろうと
思えるほど内容も完璧で堂々として感心しました＾＾
一見仕事と関係ない様に思いますが、先人、歴史から学ぶ帝王学、精神論、
思い遣りの心が学べ、人間力の向上に繋がります。
次回も楽しみな大将会です＾＾
２回目の試作！私の場合ラーメンの開発は段々と良くなる事はなく、完成間近までは
すぐ行きますが、ここから調整段階で迷路にはまり抜け出さない事がしばしば・・・
今回もそのようになりそうな気がしましたが、１０食位試し次への光が見えたように
思います。あと数回で完成できそうなので楽しみです＾＾
次回は９月２０日某店で試作します＾＾
第３ブランドは、スープに動物系を一切使わないラーメンを開発中
塩、醤油で試しましたがあっさり味で美味＾＾ラーメンは全てにおいてバランスが
大事ですので、割合を変えて後日再挑戦！この時が１番楽しいですね＾＾
頭の中で食材を混ぜ合わせ、真剣に考えれば『ポン」と答えが出てくる時が多いです＾＾
次の試作が楽しみです＾＾
３期生もいよいよ終盤に入り、曲線を描くように皆が成長してきました＾＾
判断材料は・・・？やはり発言力と、勢い、トップとしての会話が出来る事でしょうね。
目の輝きが変わってきます！もう少しで立派なリーダーになると思いますが、
後は、アウトプットするのは本人たち次第です！世の為人の為、皆の幸せの為に
顔晴って頂きたいです＾＾あと４回再度気合を入れていきましょう＾＾
また一人塩元帥愛が熱い男福田店主の店が、真夏の熱い中、希望地の堺市に
オープンできました＾＾沢山の花束を頂き感謝です＾＾
真面目に素直に諦めずに取り組めば、必ず花開くのが塩元帥！
誰も見ていなくても必ずお天道様は見ています。そんな会社でひたむきに、チャレンジ
した結果だと思います＾＾『良い人に最高の職場』をモットーにこれからも
独立オーナーを輩出していきます＾＾（現在独立店２１店舗、直営店５店舗）
連日大盛況の堺塩元帥を宜しくお願い致します＾＾
いよいよ明日開店＾＾前から堺には出店したかったのですがようやく叶いました。
もう１店舗堺市に出したいです＾＾
今回は塩元帥の制度により、いきなり堺塩元帥の暖簾分けオーナーになりました＾＾
福田店主です↑ 今までとは違う顔つきでオープン準備をしています＾＾
やはり、独立すると成長しますね＾＾
今回はオープン前最終の試食ですが、流石ベテランといった感じで明日が楽しみです＾＾
近隣の皆様宜しくお願い致します＾＾
「堺塩元帥」始動５日前に迫り着々と準備が出来ています。
福田店主のこの笑顔最幸ですね＾＾ 今回は福田店主の拘りで全粒粉入りの麺を提供
したいという事で、試行錯誤の末メニュー化の前に試食！
前回は弱い麺というイメージがありましたが、かなり改善され香りもコシも
よく出ており、ラーメン、つけ麺とも合格！これなら大丈夫です！
現状に満足せずチャレンジしてくれる事に感謝です＾＾
塩元帥ではこれからも今より美味しいものになれば、全てのメニューの向上、改善に
勤めています。自信のある方は是非チャレンジし美味しいものを提供していきましょう＾＾
ほぼ完成間近、ここから店長が大忙しになります。面接、備品、材料の搬入、
スープ、タレ、麺の試作、仕込み等やる事は山ほどありますが、この時が１番の
思い出になります＾＾オープン後は慣れていますが、準備は初めてなので慣れていない
事が多く、頭を使い計画的にしないと間に合いません！気ばかり先走り、焦りもあり、
今までの修行時代の仕事内容が試される時です。因みにオープン準備がバタつくと、
その後も波に乗れないです。これも日頃の仕事の賜物です＾＾
オープンまで楽しみです＾＾
８月度店長会議。今月より会議参加の「堺塩元帥」福田新店長の所信表明スピーチ！
仕事に迷っていた時期、遣り甲斐を見つけた事等、深～い修行時代を振り返り
熱弁してくれました＾＾皆も初心を想い出した事でしょう＾＾
立派な店主になる事を期待しております。
続いて全力トップクラスの経営者「倉敷塩元帥」由井店主の節約術！
お金は１円でも無駄にしない経営。私に右に出る方はいないと思っていましたが
私以上の倹約！言葉も出ない程お見事でした＾＾無駄を省くために必死に考え、
何度も失敗や経験を繰り返した結果でしょうね＾＾やはり日々頭を使わないと
出来ない事です。健全経営が会社、スタッフ、お客様にまで還元できますので
是非全店見習って頂きたいですね＾＾私も見習います＾＾由井店主ありがとう＾＾