今年も期間限定６/２５～９/１７まで、昔ながらの冷麺をします＾＾

小盛１玉、中盛１．５玉、大盛２玉、同一料金です。ピリ辛味も選択できます＾＾

下記２店舗は独自のオリジナルを提供させて頂きます。

本店尼崎は冷やしラーメン。

西中島店は、塩冷やしつけ麺を出します＾＾

両店とも工夫を凝らし、拘った所も沢山聞きましたが覚えれたのは鶏チャーシュー

を使用。拘りの２店舗も宜しくお願い致します＾＾

 

新店長の挨拶、今までの修業時代を乗り越え、世の為、人の為に働く事の楽しさ、

ここまで成長できたのも、お世話になった店長、スタッフにやっと恩を返せる嬉しさ＾＾

塩元帥をもっと盛り上げ引っ張て行きたいと、強い意志！熱い思いがガンガン伝わって

来るスピーチでした＾＾彼はバイトから社員になり、自分の弱さを克服するという

目標を見事達成し自らの手で掴み取りました！これだけの思いがあるからこそ

強い店になるのでしょう！こちらも勉強になりました＾＾

なりたい自分になるためには、スタッフも店長も会社も全面的にバックアップして

応援しています＾＾皆の夢を　　塩元帥と共に・・・

本日は全力自然農園でお世話になっている仲間の田植えの手伝いです＾＾

たった３本の苗から３０本以上に枝分かれし、２合半のお米がとれるのです＾＾

私は初体験でしたが自然の奥深さ、お米の不思議、農家の知恵で便利な道具も自作。

色々学ばせて頂きました＾＾

年配の農家さんの知識、技術に感動した最幸１日でした＾＾

 

塩元帥は色んな場面で写真を撮る事が多く、本格的に皆に学んで頂こうと思い、

プロの女性カメラマンさんにお願いして、３回シリーズで基礎から研修して

頂きました＾＾大変解り易い説明で、奥が深くのめり込むのも解ります。

野外練習風景

今回の参加メンバー、写真の技術も上がりレベルアップしてもらえたらと思います＾＾

来月がまた楽しみが増えました＾＾

 

いよいよ大詰めの第３ブランドの試作です＾＾

今回は３０日水曜日営業終了後に夜な夜な富田林店で行います＾＾

今回の大きな目的は３つ。①麺の大幅改良　②ワンタンの改良　③ギョーザの試作。

以上３点、今からワクワクします＾＾

本日は、田原本塩元帥のパート歴７年の太田さんが月１回自宅で開催している

「おうちカフェ　ゆとりん」さんへ・・・

全て手作りです＾＾それも１人で・・・見れば見るほどこだわりや手間を掛けているのが

解ります＾＾甘いのはあまり食べない私ですが、大人の味で凄く美味しかったです＾＾

お値段もケーキセットで４００円～４５０円と安い！

広い自宅の１部を改装し、パートさんがお店を出すのも楽しみです＾＾

 

 

段々と輪郭がはっきりし食材の選定も大詰めです＾＾

特製ラーメンに塩ラーメン。今回海老ワンタンをトッピング！美味しかった＾＾

ご飯物も色々と試作しています。今回は豚ではなく鶏チャーシュー。

前に進めばワクワク感と現実味が出てきます。「動けば変わる」ですね＾＾

 

全店スタッフ交流レクレーションを行いました＾＾

年中無休なので各店３名づつの参加ですが・・・

プロのカメラマン？・・・ではなく倉敷塩元帥の生田社員。皆が楽しんでいる中

写真を沢山取って頂きました＾＾ありがとう＾＾

只今絶好調の明石塩元帥店長のゲームあり、パフォーマンスあり、スパイダーマンもおり、

お肉あり、もちろんビールも・・・（貸し切りバスなので安心です＾＾）

店主、店長、社員、アルバイトさん分け隔てなく、本当に楽しで頂き、大成功でした＾＾

今回来れなかったスタッフさんには、次回この楽しさを味わって頂きたいです＾＾

企画や下準備、盛り上げてくれたスタッフさんありがとう＾＾

 

誰でも受講できる全力学校。４/６回目です＾＾

勉強会を行い社会人としてや、リーダーの心構えを伝えています＾＾

次の店長となる大将会メンバー！

覚悟の決め方や１歩先の考え方を伝授！

次の大将会では本格的な決断となるでしょう＾＾楽しみです＾＾

 

オープンまでに３度行う、第１回目の試食会です。トッピングは全て揃っていませんが

１回目にしては良く出来ていました＾＾１９日のオープンまでには十分に間に合うので

この日に決定しました！　何もない所から準備し大変な作業ですが楽しみの１つでも

あります＾＾新店経験すれば何度も経験したくなるのが解ります＾＾

その後は決起集会！近くの居酒屋さんで盛り上がりました＾＾

楽しいメンバーで久御山を盛り上げていきましょう＾＾

次は６月オープンの枚方です！　スタッフさん大募集中です＾＾