第5回 焼き飯大会優勝者は富田林店「瓜生島副店長」おめでとう^^

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本選に決まった方は、この日の為に毎日焼き場で頑張ったようで意気込みも凄かった

です^^そんな中で、完璧な焼き飯で全店数百名の中から見事NO1に輝きました^^

彼の焼き飯は、丁寧で優しく鍋やご飯と会話するように作っていました。

目を離さず真剣に愛情込めて焼いたのがよくわかります^^

人も料理も物も会話が大切だなぁ~と再認識しました。

優勝おめでとう^^

因みに準優勝は、守山店掘井主任、本店尼崎の松原君(アルバイトさん)の2名でした^^

全力では年数回の大会もあり(女性も含め)腕を磨いていきます^^

 

 

 

第5回焼き飯大会本戦最終日(4日目)優勝者が決まります!結果発表は14日です^^

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さあ、最終日です。本日までに全店舗の代表者が本社に集まり焼き飯の腕を競う大会!

自店舗とは勝手も違い、火力も違い戸惑いながらもそこは、各店代表者だけあって、

素晴らしいクオリティーでした^^14日までは誰にも発表はできませんが、

口が滑らないように注意です^^

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審査終了後は、恒例の焼き飯講習です^^焼き飯が美味しく出来る原理原則さえ解れば、

4丁、5丁、6丁も同じようにできます。

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発表迄お楽しみして下さい^^・・・

焼き飯大会は年に2回~3回実施予定です。次は女性焼き飯大会を考えております^^

今回も楽しく出来ました^^ありがとう^^

 

第5回!全店焼き飯大会 全力杯 決勝!

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毎回人数が増えますので、今回から4回に分けて本社で決勝を行います。

審査員は創業者の味をいつまでもという事で、私1人!  2日目の模様です。

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各店舗代表に選ばれた26名の中から優勝を争ってもらいます^^

結果発表は14日の店長会議で・・・それまでは私1人の極秘です^^

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流石に代表者だけあって甲乙つけ難いほど審査に悩みます^^

美味しいと箸(レンゲ)が止まらないです^^

毎年数回行い、技術のアップを図っております^^

大将会4期生は合宿で、仲間の結束と集中講義で更にレベルアップします^^

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先日の新人研修参加の田原本店太田さんから、笑い文字を書いて送ってもらいました^^

笑い文字の講師もしている方で流石!見てるだけで和みます^^ありがとう^^

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今回は1泊2日で次期店長研修です^^

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「西郷隆盛氏」「柴五郎氏」を学び、なりたいリーダー像が見えて来たそうです^^

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お昼はBBQで盛り上がり4期生の結束力は大したもんです^^

学ぶときは学び、息を抜く時には抜く!メリハリが大切な事を、私も学びました^^

 

10月度新人研修は女性の方が2名参加!女性積極採用の効果が出てきています^^

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今月は6名中2名が女性です^^アルバイト歴4年から正社員になった方や、

店長の人柄に惚れ入社された方、最後の職場に決意された方等、色んな想いで決意された

方を幸せに出来るよう色々取り組んでいます。今月から今までの新人研修の内容を変え、

時代に合った内容にしました。今後も全ての研修内容も日々進化して解り易く、

働きやすい職場創りを考えています^^女性でも店長、オーナーに成れるラーメン屋

を作る為、今までにない発想で店創り、味作りをして参ります。

 

祝!10月25日 岸和田塩元帥オープン^^

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オープン前日、最後の追い込み!ライトアップされ賑やかになる予感^^

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オープン数分前、緊張と緊張ですね^^何度経験してもこの空気感は最幸です!

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泉佐野店店主の2号店、朝礼で嬉しさと、過去を振り返り涙ぐむシーン・・・

店主の思いが伝わって感動しました!これからがスタート!もっと厚みのある人生に

なるよう全力営業でいきましょう^^オープンおめでとう^^

 

 

今回の大将会3期生はトップとしての心構え、覚悟、本気度を上げる勉強会になりました^^

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大将会3期生は人間力の向上する具体的な実例を挙げて、各自発言してもらいました。

今置かれている立場、経営者の立場、男としての立場等、色んな立場に立って、

考え方の違いを理解してもらいました。

近い将来店長としてトップに立つ以上、小さな考え方では物事の本質が見えないので

全体を見た大きな、考え方を持ってもらう勉強でした^^

 

祝!高槻塩元帥2号店、枚方市に出店決定!(契約完了)

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念願の枚方市に出店する事ができ満面の笑みをこぼす松間オーナー(左)と長年の

お付き合いの不動産屋さんと記念写真!

岸和田塩元帥に続き、暖簾分け店の出店が加速しそうな予感です^^

オープンは3月ごろの予定です。夢を実現できる会社で力を出してみては

如何でしょうか?いくらでも応援します^^