師走にも関わらず、農業松ちゃんが石川県内灘より遥々来てくれました。

目的は、１９号店の出店が決まった滋賀県守山市のメニューを書きに来てくれました。

そう塩元帥全店メニューは手書きです。４号店からは松ちゃんの担当に

なっております。流石味のある字で、惚れ惚れ致します。

 

来年は気合を入れて出店して行くので、ついでに７店舗分のメニューを書いてもらいます＾＾

 

上手でしょう＾＾

 

この方が用心棒・・・ではなく松ちゃんです。いつ見てもイカツイ

 

折角なので総大醤の卒業生の店、『青二犀』さんに行ってきました。

 

 

鳥白湯の醤油ラーメンです。意外としっかりとしている、とろみのあるラーメン。

 

鳥白湯塩ラーメン。鶏チャーシューも柔らかく旨い。

 

担々麺。まぁ予想通り＾＾

 

総大醤で修業している時からラーメンの研究に熱心だったから全て美味しかったですよ。

店主の森山君、お店も好調で笑みが絶えません！羨ましいですね。

 

焼き飯にギョーザお昼から食べ過ぎ～本日夜は抜きにして、正月用にお腹はとっておこ＾＾

それししても、独立して順調に行っている店は自分の事のように嬉しいです。

これからも頑張って下さい。応援しています。

 

 

谷口君おめでとう～

会場は神戸メリケンパークオリエンタルで夜景が綺麗な場所です。

開演前の準備段階です。こちらの方皆さん笑顔でした＾＾

いよいよ始まりました。初めて見ました花嫁さんほんまに綺麗ですね。羨ましい＾＾

乾杯！幸せそう＾＾

花嫁さんが６年前から始めたフラダンスの方のショーです。

生は初めて・・・

じっくり見たいけど、ある準備が・・・＾＾スピーチは終わりました、

緊張して何を言っているのか、自分でも解りませんでした、

ごめんね谷口君＾＾会議は緊張しないのになぁ～

そしてこずえさん自らの舞！でも見れない準備の時間が・・・

あっ終わりか・・・何とかぎりぎり間に合った。

夜景も綺麗になって・・

それは、この準備の為です↓

なんと新郎自ら即席会場の厨房で塩元帥のラーメン作り・・・

皆さんに塩元帥のラーメンを食べてもらおうと用意したのです。

私はそれを見ているだけの予定でしたが・・・

１人前を作った後は席に戻り、あと３０杯作るはめに・・・＾＾

久野店長と仲良く作りました、想定外＾＾

でも楽しかった＾＾私もいい思い出になって最幸です。

ラーメン作り終わると右の久野店長に私の分まで料理食べられてしまいました。

しかしこちらのホテルの方、ラーメンの厨房作りや備品の貸し出し等、嫌な顔をせずに、

笑顔で協力して頂きました。本当に凄い教育で、気持ちよく作る事が出来ました。

ホテルの皆様本当にありがとうございます。

 

 

楽しく、ショーあり良い結婚式でした。御招待ありがとう。

お幸せに～

 

 

この日は夕方谷口副店長の結婚式ですが、その前にらぁ祭打上げがありました。

先ずは実行委員長の尼崎の大坂さん

（いつも最初に名乗る時にギャグっています、もうあきたで～）の司会です↓

そして参加店店主の挨拶１１店舗全員・・・こちらの素敵な女性は和歌山中華そばの

礎を築いたおかんこと、丸髙中華そばの松岡店主さん、

戦後和歌山で中華そばを始められ、その美味しい味で、周りの方が是非作り方を教えて、

欲しいと言う事で教えたお弟子さんが店を開業されほとんどの店が『〇～』と言う

ラーメン店の店名を付けられたそうです。そこで子供の時から店を手伝っていた、

娘さんがこの方です。↓

小さい声で〇暦は過ぎたそうです、聞こえたら怒られます＾＾動きも機敏で凄い女性です。

空手の達人たんろんさんです。↓

お酒に飲まれる尼龍さんです。普段大人しい方ですが、

飲むと積極的な行動に豹変！やばい↓

こちらの美人な女性はコンパニオン。↓

ではなく、天孫降臨の店主さん、塩元帥と同じ無化調のラーメン、修業なしで開業

されました。凄い女性です。

和服姿で会場に花を添えてくれました。あっもちろん松岡さんもやで＾＾

会場内は楽しく、いろんな方ほぼ全員とお話が出来ました。

塩元帥は小野店が参加店でしたので、電車で行くと駅から４０分以上掛かるし、１店舗だけ

辺鄙な場所で一番の難関と言われましたが、５００人近い達成者には驚きました。

暑いのに待ってくれた方、駅から歩いて来て頂いた方、明石から自転車で来てくれた方、

本当にありがとうございます。感謝感謝です。

 

関学、関大、同志社の学生さんも参加して頂き楽しく過ごせました。

私は飲めずに早じまいして、いざ楽しみな結婚式に出陣！！

 

 

 

４日間もあっと言う間のラーメンＥＸＰＯが終わりました。

こちらは「麺や而今』さんの若き店長とツーショット、１５店舗の全ての方とお話は

出来なかったけど楽しいイベントでした。４日とも寒く、風がきつい中、長時間待って

頂いたお客様には、感謝しかありません。本当にありがとうございました。

塩元帥は天然塩ラーメンが出来た当初の、アサリからダシを取ったラーメンを提供しました。

お店では味わえないので、お客様も喜んで頂きました。良かったです＾＾

社員さんも店とは違う雰囲気での仕事で大はしゃぎしてお祭りのように楽しそうでした＾＾

そして秀吉公の甲冑も面と具足も揃いこれで完璧です。ありがとう白土君。

具足が見えないですね・・・

 

１２月は行事やイベントが多くバタバタしております。明日は八尾店副店長の結婚式に

出席、これからは忘年会のラッシュが続きそうです・・・なので飲む量も程々にします＾＾

出来るかなぁ＾＾後、１ヶ月後の１/１４、全力１０周年の大イベントの準備これが終われば

一段落出来そうです。

そして独立店、本店の返済も終わり、お礼にと西本オーナーがプレゼントしてくれました。

なんと、なんと初めて見たピンクのドンベリ、ピンドンです！！

ドンペリは、ドン・ペリニヨンさんが世界で初めてシャンパンを作り、略してドンペリ、

ピンクは色も綺麗なので高価になっているらしい。

 

 

丁度良い機会に頂きました。それは

我が長女と次女の誕生日でした。（１２月１４日大石内蔵助の討入りの日）

長女は二十歳になりました。ここまで健康に育ってくれて感謝です＾＾

お祝いに外食して色んなお酒を試飲させましたが、殆ど、まずいと言っていました。

最後に家でピンドンで〆ました。

我が家はピンドン♪ピンドン♪ピンドンドン♪と大はしゃぎでした＾＾

贅沢な夜をありがとう～西本オーナー

 

 

 

本日より始まりましたラーメンＥＸＰＯです。

第一幕は４日間です。１５店舗の全国のラーメン店が屋台形式で提供致します。

塩元帥は販売当初のアサリを使った「復刻版天然塩ラーメン」です。

早速取材がありました。

明日１２/１３おはよう朝日さんで放送されます。６：４５～８：００

太陽の塔の背面で屋台が並びます。

 

 

 

 

その他色々なイベントがありますので、楽しんですよ＾＾本日はマグロの解体ショーでした。

 

 

 

明日６日はNHK放送のぐるっと関西　おひるまえ　に生放送で出演いたいます。

１２月１２日~１５日のラーメンエキスポのご紹介です。

塩元帥と金久右衛門さんが紹介されます。時間は１１時４０分前後だそうです。

それと同じ日に京田辺塩元帥がオープン致します。

見て下さい堂々とした看板！今までの店舗の中で集大成と呼べるほど、いい仕上がりです。

工務店の池ちゃんありがとう＾＾

オープン前は恒例の地元の神社に報告に行きます。

山奥の朱智神社です。地鎮祭でお願いしたところです。

伊勢神宮のような神秘的な、神聖な雰囲気が漂う良い神社でした。

嫌な気も、良い気に変わるように思います。

間違ってもお願い事をするのではなく、有難く此処で商売させて頂く事の報告をします。

 

綺麗な紅葉でした、気分がハイになってきます。

これも恒例のオープン前の決起集会です＾＾今回は右奥の谷池店長の計らいで、

準備から全て用意して頂きご招待してくれました。嬉しいです＾＾

オープンメンバーも個性的な方が揃っていい感じです。

店も良いし最幸のスタートが切れそうです。

頑張ってや～　　このメンバーは飲み過ぎ注意やで！！

 

長野県に行く途中の新幹線であまりにも富士山が綺麗だったので、シャッターを押しました。

鳥たちも歓迎してくれて、工場の煙突も煙を出して喜んでいます、何事にもプラスに＾＾

長野で最初に行ったのは、松代城（海津城）。

信玄が謙信との合戦に備えて築城を急ぎ、山本勘助は８０日で普請したという城。

城跡でしたが、川中島の戦いの要所だったんでしょう。

そして真田の地、上田です。真田の屋敷六道銭（六文銭）がお出迎い。

死者が三途の川を渡るため、天道、人間道、修羅道、畜生道、餓鬼道、地獄道の「六道」に

一文ずつおいていくために必要と考えられているお金の渡し賃である。

決死の覚悟であるという意気込みが伝わるところからこの家紋にした。

 

真田と言えば幸村でしょうが、私は父の昌幸も大好きです。

この幸村の本名は「真田 信繁 」（さなだ のぶしげ）です。江戸時代に書かれた書物による

通称。戦国の世で、肉親が殺し合うのが常であった時代に、信玄の弟信繁は、よ

く兄を助け仕えた人物、その姿を見た家臣の昌幸は尊敬し、自分の次男にこの名前を頂き

信繁にしたそうです。この親子の戦いぶりは、徳川軍およそ７０００、対する真田軍２０００。

数に不利な中、真田戦法により徳川を敗走させ、この活躍により、真田の名が一躍全国へ

知れ渡ることに、関ヶ原の戦いでも西軍についた幸村は、徳川秀忠率いる３８、０００と

真田軍わずか３、０００の戦い。見事敵を退け、秀忠軍を関が原に間に合わす事が出来ない

状態にした。大坂冬の陣で命を落としましたが、敵の島津家より、

「真田(さなだ)日本一(ひのもといち)の兵(つわもの)、古よりの物語にもこれなき由(よし)」

と言わしめた人物。皆から好かれるのも解ります。

そしてパワースポット善光寺へ沢山の人でした。

やっぱりラーメン屋さんへも行きました。風情を漂わす、蕎麦屋さん、

ラーメンもありましたので、入りました。

昔ながらの中華そばであっさりしていて美味しかったです。

続いてもう一杯、三ツ矢堂製麺さん。並盛で麺３００gあります。小２００gにして

欲しかったですが、出来ないと言われました。

残すと思いましたが、太麺なのか案外完食できました。美味しかったです。

最後は山奥のうどん屋さんいかにも拘った感がありそうです。超太麺で、小麦粉の濃度が

高い感じでした。