「易経」の入りの部分。世の中全ての物、現象は変化して止まず、変化し続けます（変易）

その変化の中には一定の法則があり変化します。（不易）

この変化の法則に則ったならば、あらゆる問題は簡単に解決する（易簡）

これだけで易経にのめり込みました。経営に人生に自然に全ての問題解決が

この書に詰まっています。易経を学べる事に感謝です＾＾

今回は女性２名の参加でした＾＾前職も様々で、元小学校の先生や、店長経験者３名、

アルバイトから社員になられた方２名等、歓迎会も賑やかになりました＾＾

」

全力の暖簾分けシステムや、社会人の在り方、仕事をする上での心構え等、研修します。

皆さんの熱い思いを裏切る事なく、会社としての使命を貫き、塩元帥に入社して

幸せだったと言ってもらえるように、共に成長していきます＾＾

皆さんの入社時の初心を忘れず皆で顔晴って参りましょう＾＾

 

７月より１年間の店長育成教育が始まりました！今までの店舗経営を全て伝授し、

皆の成長に繋がればと非力ながら全力で伝えて参ります。限定８名の塾生です。

先ずは自己紹介、各々夢を持って決死の覚悟で入社され、会社としての責任を強く

感じ、気合も入ります！

途中迷いもあった方が、娘さんとのエピソードを涙ながら語り、娘さんの一言で

再奮起し、再度暖簾分け店主を目指す決意をされました＾＾

前半は大将会を進めていく説明や姿勢。後半から講義を進めていきました。

４期生の特徴は各々が意思をしっかりと持ち、将来の目標を明確に持っていました。

来月からは本格的な内容ですので、皆の成長が楽しみです＾＾

 

１、２期生の改善点を踏まえ新しく資料をブラッシングし、講義内容も一新、

時代に合わせて作り直しました。時代の流れが速すぎて毎回作り直さないと

ついていけないですね＾＾この作業だけでも私自身も勉強になり、

日々新たな気持ちになれます＾＾次の日は新人研修もあり皆に会えるのが楽しみです＾＾

 

第７回目、大将会３期生も折り返しです。ここから店長としての教育、指導方法も

本格的になります＾＾少しづつですが、発言力や覚悟も身についてきたと思い、

成長が見られます＾＾

今回は最近飲食店に行き、売り切れの料理に対する考え方を、お客様目線、スタッフ目線

での影響力を経営者目線で考え方を伝授しました。

当店では、自信を持ってスープは勿論、サイドメニューに関しても全て「売り切れ」

は絶対にありえません！（限定ラーメンは除きます）メニュー表はお客様との約束事

と認識し、仕込みも多からず、少なからずベストな量で管理しております＾＾

 

本日新店の打合せで現場に参りました。スケルトンになっており配置のイメージが

解り易くなりました＾＾塩元帥初の小型店舗、福田店主の要望通りになっております＾＾

塩元帥では、店長の意のままに場所、店舗作りができ暖簾分けオーナーに成れます＾＾

しっかりと顔晴ってくれるでしょう＾＾

これから、社員さんや、パートさん、アルバイトさん大募集致しますので、

応募お待ちしております＾＾宜しくお願い致します＾＾

オープンは８月１５日前後になると思います。

場所は　大阪府堺市堺区柳之町西１-１-２７

電話番号はまだですので、出来るまでは０７４４３４３５８０か

０９０５９０７０５２８福田まで宜しくお願い致します。

 

戦国時代の第一人者「小和田哲男」さんの講演会。成功事例や失敗から学ぶ戦国、

余り知られていない内容も教えて頂き、戦国ファンにはたまりませんでした＾＾

北条氏綱の遺訓　「その者の役に立つ所をば遣ひ、役に立たざる所をば遣わずして、

何れをも用に立て候を能き大将と申すなり。 」

簡単に言えば適材適所。信長、秀吉の良い所は真似、失敗した人事を手本とし、

２６０年の安寧の礎を築いた家康は凄い！９０分の講演でしたが、帝王学、人心把握術

等、色々と経営に人生に役立つ事ばかりでした！やはり戦国から学ぶ事は無限に

ある事を再認識しました＾＾

 

６月度店長会議。毎月仕事への想いや会議に臨む姿勢等、挙手制で発表！

３０名の前で話すには緊張は勿論、話の組み立ても重要ですので、事前の準備が必要です。

その為、一早く成長できるし、自信にも繋がります。今回は本店戸井店長と

西中島太原店長です。勇気ある行動が素晴らしいです＾＾

お二人とも、言葉に心があり、力強さ情熱が伝わります。売上も高いのですが、

現状では満足せず、常に上を目指す気持ちが素晴らしいです＾＾

ここで自ら手を挙げて発表する店長は、確実に伸びるでしょう！

締めは横尾常務、流石の貫禄です＾＾言いたい事、今伝えたい事を明確に

話してくれました。いつも感謝です＾＾

良い店の共通点は、トップが熱く本気で仕事している事でしょう！熱量の問題です。

どれだけの熱量で生きていけるかが、最幸の人生になる秘訣です！＾＾

 

 

我社は暖簾分け制度を実施していますが、ＦＣ展開も興味がありセミナーに行って

来ました。時代の流れで展開の仕方や業種も変わっていき、話も解り易く

引き込まれ考えさせられるセミナーになりました。

 

本日は初めての京都拉麺小路！京都駅１０階に９店舗があります。１杯目は大好きな「ますたに」さん

銀閣寺と同じ味で美味しかったです

２杯目は「東横」さん新潟のラーメン屋さんです。太麺にこってり味噌、それを好みでスープを足していく食べ方。初めての体験です。

３杯目は喜多方ラーメン「坂内食堂」さん

福島県です。あっさり醤油味です。

立て続けに３店は久々です。

色んなタイプのラーメンがあり、日々進化、日々新たにですね勉強勉強‼️