月: 2017年7月

「易経」の入りの部分。世の中全ての物、現象は変化して止まず、変化し続けます（変易） その変化の中には一定の法則があり変化します。（不易） この変化の法則に則ったならば、あらゆる問題は簡単に解決する（易簡） これだけで易経…

今回は女性２名の参加でした＾＾前職も様々で、元小学校の先生や、店長経験者３名、 アルバイトから社員になられた方２名等、歓迎会も賑やかになりました＾＾ 」 全力の暖簾分けシステムや、社会人の在り方、仕事をする上での心構え等…

７月より１年間の店長育成教育が始まりました！今までの店舗経営を全て伝授し、 皆の成長に繋がればと非力ながら全力で伝えて参ります。限定８名の塾生です。 先ずは自己紹介、各々夢を持って決死の覚悟で入社され、会社としての責任を…

１、２期生の改善点を踏まえ新しく資料をブラッシングし、講義内容も一新、 時代に合わせて作り直しました。時代の流れが速すぎて毎回作り直さないと ついていけないですね＾＾この作業だけでも私自身も勉強になり、 日々新たな気持ち…

第７回目、大将会３期生も折り返しです。ここから店長としての教育、指導方法も 本格的になります＾＾少しづつですが、発言力や覚悟も身についてきたと思い、 成長が見られます＾＾ 今回は最近飲食店に行き、売り切れの料理に対する考…

本日新店の打合せで現場に参りました。スケルトンになっており配置のイメージが 解り易くなりました＾＾塩元帥初の小型店舗、福田店主の要望通りになっております＾＾ 塩元帥では、店長の意のままに場所、店舗作りができ暖簾分けオーナ…

戦国時代の第一人者「小和田哲男」さんの講演会。成功事例や失敗から学ぶ戦国、 余り知られていない内容も教えて頂き、戦国ファンにはたまりませんでした＾＾ 北条氏綱の遺訓　「その者の役に立つ所をば遣ひ、役に立たざる所をば遣わず…

６月度店長会議。毎月仕事への想いや会議に臨む姿勢等、挙手制で発表！ ３０名の前で話すには緊張は勿論、話の組み立ても重要ですので、事前の準備が必要です。 その為、一早く成長できるし、自信にも繋がります。今回は本店戸井店長と…

我社は暖簾分け制度を実施していますが、ＦＣ展開も興味がありセミナーに行って 来ました。時代の流れで展開の仕方や業種も変わっていき、話も解り易く 引き込まれ考えさせられるセミナーになりました。  

本日は初めての京都拉麺小路！京都駅１０階に９店舗があります。１杯目は大好きな「ますたに」さん 銀閣寺と同じ味で美味しかったです ２杯目は「東横」さん新潟のラーメン屋さんです。太麺にこってり味噌、それを好みでスープを足して…