今回は田原本の５杯を試食！

先ずは１杯目。写真を撮り忘れたので途中から・・・

白く浮いているのは玉ねぎボールです。溶けてくると玉ねぎの旨みが出て味に深みが

出る逸品。塩元帥の塩ダレに乾燥梅、清涼感があり夏らしく飲みごたえありでした。

２杯目は見た目通り色鮮やかでタレも うまい！トッピングが綺麗でした。

３杯目は、塩タレベースに自然栽培のベビーリーフをふんだんに使ったもので、これに

島唐辛子を入れると一味も二味も加わり、はっきりして美味しかったです。

４杯目は、パートさん作の自家製人参ドレッシングに豚しゃぶ、、麺も味付けされて美味い！

これにしようとしましたが、時間差で来たのが最後のこちら・・・

５杯目は、樋口副店長作の大葉とアンチョビソース和えイタリアン風です。

これはビックリしまいた。うまい・・・田原本塩元帥はこれに決定！

また写真を撮り忘れたので途中からになり、少々残念・・・

どれも工夫と技術があって感動しました。ありがとう

塩元帥では年に何回か限定麺をしますが社員は自主的に参加され料理の技術を上げて

います。昨日は高槻で昼に５杯、明石で深夜１０杯と頂きました。今日は５杯です＾＾

お腹いっぱいです・・１週間で合計５０杯は食べないと・・・結構’’’　ついてる・・・・・・・・

今年は６/２４～９/１５まで各店でオリジナルの冷やし限定麺を致します。

あっ追伸です、本日東近江市決まりました。 オープンは９月中旬予定です。

もう１件、姫路にも決まりそうです・・・金曜日最終打ち合わせです！

では、開催日迄ブラッシュアップして完成度を高めて行きましょう。