投稿者: taisho

７月１９日（金）大安の日に地鎮祭が行われました。こちらが今より新築される土地です。 塩元帥初の更地からの店舗になります。嬉しいです＾＾ 地鎮祭とは、建物を建てる際に、神様に工事の無事や安全と建物や家の繁栄を祈る儀式。 建…

今日は無性にラーメンが食べたくなり、７月２１日から始まる、らぁ祭参加店のお店に お邪魔しました。水曜日なので尼龍さんはお休みだから、１件目は金田家さくら亭さん に行きました・・・が7/16（火）・17（水）研修の為、お休…

先日、元自衛官の池田整治さん の講演会に行ってきました。 福島原発の真相、TPP問題、世界最先端の江戸時代の様子等詳しく聴かせて頂きました。 決して表に出ない情報を惜しみなく伝えてもらい、ビックリする内容ばかりでした。 …

この度、皆様のお蔭様で、無事滋賀県１号店長浜市にオープン出来る事になりました。 本当にありがとうございます。感謝感謝です。滋賀県長浜市加田町５９０－６　。 店は８号線沿いの加田町交差点角です。当日の朝行ってきました（本日…

本日、本社が防災用品を備えている数少ない会社の１つとして テレビの取材を受けました！ついでに我が自宅も・・・ 明日（6/26）MBS毎日放送　18：15～「VOICE」 で放送される予定です。 これを機に皆さん防災設備１…

先日行われた新人研修とステップアップ研修を本社で行いました。 この週は、この他に、店長研修５日間と店長、副店長合同会議習慣です。 研修では、私の考えや、ラーメン店開業までの道程、開業後から現在までの過程、 塩ラーメン誕生…

今回は田原本の５杯を試食！ 先ずは１杯目。写真を撮り忘れたので途中から・・・ 白く浮いているのは玉ねぎボールです。溶けてくると玉ねぎの旨みが出て味に深みが 出る逸品。塩元帥の塩ダレに乾燥梅、清涼感があり夏らしく飲みごたえ…

今日は元焼鳥店経営者（実家は鶏屋さん）の今蔵君が、 焼鳥フルコースを用意してくれました＾＾ 鶏は彼が１番だと言う、純系の名古屋コーチンをこだわりを持って、 飼育した、松風地鶏です（値段を聞いてびっくりしました）楽しみです…

本日は大阪でセミナーの後、気になっていたお店に行ってきました。 伝統ある創業３００年の、とりい味噌さん（塩元帥のお味噌もここから取らせて もらっています）のホームページに載っていたので行かせてもらいました。 本日最初の食…

１０ヶ月の準備を経てようやくオープンする事になりました。 岡山１号店です・・・総社市（そうじゃし）にあります。 全力グループ１４号店目です。実は１号店は大阪の天六（総大醤）にありますが、 私が１番最初に出したかったのは岡…