他店の前川副店長から違う角度の見方や意見で新鮮な店内会議になりました＾＾
久しぶりの参加でしたが、富田林店のスタッフさんは、若く、素直で賢く、
向上心が高い印象を受け、頼もしく思いました。各々の積極的な発言を聴いていると、
ただ働いているだけでなく、店の事、お客様の事を真剣に考え、自己の向上にも
なっていると思います。大手企業に就職が決まった大学生の人は、礼儀が素晴らしいので
採用になったと言われ、少しでも塩元帥で働いた事が役に立てて良かったです＾＾
これからも仕事以外の礼儀や人間力も身に付く店にし、ご家族や親御様にも塩元帥で働いて
良かったと安心してもらえる会社にして参ります。
各店のポイントを深くついた会議。時代の流れやスタッフ目線、お客様目線を
考え抜いた内容を毎月行い、マネジメントを学ぶ研修です。
即実践できるので店運営に役立ちます＾＾
年始早々、売上新記録（２店舗）や、２９年度売上ＮＯ１のお店等沢山の表彰ができ、
幸先が良いです＾＾ 我社は即実践すれば即結果が出る会議で、
誰でも学べるラーメン屋であり続けます＾＾
ここ数年は色々な教育を取り入れてきましたが、今年は更にピンポイントで解り易く
伝える為や、未経験の方が入社して独立オーナーに最短になれるよう工夫をしました。
又、女性オーナーも沢山排出来るシステムも整い、良いスタートが切れそうです＾＾
毎回解り易く帝王学を教えてくれている竹村亞希子先生の本です。
正に結果が出るまでの考動、心の在り方が書かれています。
この事ができれば成功するであろうと思います。
今年１番のお薦めの本になるでしょう＾＾皆さんに読んで欲しいですね＾＾
スタッフさんが手作りで仕上げ、備品を持ち寄り、数十種類の紅茶にコーヒーを用意。
スタッフさんの結束力と温か味が滲み出る空間でゆっくりとくつろげました＾＾
スタッフさんを大事にしている店長だからこそ、皆が協力してくれるのですね＾＾
皆のテンションも上がるのが解ります＾＾
総大醤から始まり、今年１月１１日で１４年になります。
長い間商いができ本当に感謝しかありません。
昨年も、人財が育ち今年も良い年になりそうです。
人財教育の大切さを痛感し、これからも人財育成に力を入れ、
勉強して成長していきます＾＾
本年も宜しくお願い致します＾＾
全ての皆様本年も１年本当にありがとうございます。
この言葉につきます。
来年も全力で頑張りますので宜しくお願い致します＾＾
来年から始まる全力学校の資料作り。飲食店の大切な基礎から、人としての大切な部分、
時代の価値観が大きく変わろうとしている今、研修内容も大幅に変更致します＾＾
これは一部の資料ですが沢山の資料からまとめ、良いものに仕上げて参ります。
頭を使う習慣ができ脳をフル回転させていきます＾＾
全店舗年末年始の営業は毎年同じですが１部の店舗は営業を延長します＾＾
基本は以下の通りです。
１２月３０日 通常営業
１２月３１日 １１時～１５時まで営業
１月 １日 １７時～２４時営業
１月 ２日 通常営業
です。宜しくお願い致します。
以下の店舗は営業時間延長します。
倉敷店、１２月３１日。１１時～１７時。
八尾店、１２月３１日。１１時～１５時。２１時～２６時。
堺店、 １２月３１日。１１時～１５時。１７時半～２２時
１月 １日。１１時～１５時。１７時半～２２時
明石店、１２月３１日。１１時～２５時。
１月 １日。１１時～２５時（以降も１１時～２５時に変更）
竜王店、 １月 １日。１１時～２４時
です。宜しくお願い致します＾＾
楠公精神（楠木正成氏）に学ぶ人間力を林主任が解説。
乃木希典氏は山本君に発表。本人が１番刺激を受け成長します。
そして前回に引き続き「カレー店を繁盛させるには」を題材に皆で繁盛店にさせる
方法を議論します。全員カレー店を調査し、繁盛する店のメニューや、内装、
ユニフォーム、等詳しく分析してくれました＾＾本当に繁盛するだろうと
思う位お見事でした＾＾考える習慣、観る訓練にもなると思いますので、
個人的にも続けて欲しいです＾＾
「見る」と「観る」、「聞く」と「聴く」の違いがはっきりと理解出来れば、
繁盛店にできると思います。こういった内容も来年度からの「全力学校」で
伝授していきます＾＾