塩元帥・創業者ブログ

お昼の営業後に訪問、どうしても創業の醤油ラーメンが食べたくなり、 半チャンセットを試食＾＾ コメントはありません！何故か安心します。白ご飯を食べている感覚で、何も考えずに食べれます。 只々満足でした＾＾やっぱり最幸ですね…

今月は元帥塾で大活躍をしてくれた２名によるプレゼンテーションです。 青山店長代理による写真の撮り方です。如何に美味しく、上手に撮れる方法を伝授してくれました＾＾ プロが何気なく撮っている事を素人でも解りやすく解説してくれ…

  今回は初となるソーメンを使った取材です＾＾ 揖保の糸を使用し家庭でも簡単に作れるがテーマです。 我社は、スタミナ焼きソーメンイタリアン風で勝負です＾＾ ４店舗で争い順位を決めます。結果は９月１５日放送「ビー…

昨日行われた、新人研修の模様です。 毎回カラーが違うのが楽しいですね＾＾今回は皆さんよく発言して懇親会も賑やかでした＾＾ 北海道から入社された方や、和歌山県田辺市、兵庫県等、広域から入社してくれました＾＾ 質問も沢山あり…

和歌山の中華そばがメインのお店！新大阪に出来ていました。 今回は和歌山中華そばこってりを頂きました＾＾和歌山より濃厚に感じましたが、 やっぱり美味しいですね＾＾食欲が沸いてくるビジュアルでしょう＾＾ 美味しかったです＾＾…

先日は、４月９日のオープン以来、久々の訪問です＾＾ 今回は営業終了後にオープンの労いを込めて焼肉を食べてもらいました。 皆、元気そうで安心しました。初めて会うバイトさんも礼儀正しく挨拶をしてくれ 店長の教育が皆に行き渡っ…

  木曜日の夕方に朝日放送さんの「ビーバップ！ハイヒール」のTV番組から 取材の依頼がありました＾＾ お題はラーメン屋のプロが作る、ソーメンを使った誰でも簡単に作れる絶品料理です。 家庭であるものを使うのが条件…

回を重ねる毎に皆の成長度合いや、目つきが変わり自信のある顔つきになってきました＾＾ 嬉しい限りです＾＾　　　今回は２冊の本を題材に姫路の青山副店長と倉敷の藤原主任 による本の内容を解りやすく発表してもらいました。 最初は…

  次の店長になるための勉強会です。このメンバーから店長が誕生します。 今回で２回目の大将会になります＾＾ 開始前は恒例の掃除から始まり、心の修行からです＾＾ 今回は倉庫の棚や、冷蔵庫、トイレの掃除を徹底して綺…

営業終了後の鶴見塩元帥の店内会議です＾＾ こちらの店は３号店で、以前こちらで２年半も本社として事務所を置いていましたので、 懐かしく感じます＾＾ 深夜の会議開始から早朝６時頃まで掛かり、もうお日様が出ていました＾＾ 会議…