易経・・・当たるも八卦当たらぬも八卦、占いの書と言われていますが、

実は世界最古の帝王学書！企業も個人にも、下積み時代から成長、飛躍する過程

謙虚さを忘れ横柄になる注意点を龍の例え話しで解り易く説いた「乾為天」

著者は勿論「竹村亜希子」先生！私にも解り易くスラスラと読め勉強になりました。

今はどんな経営の本より１番ためになり、お気に入りの本を紹介します＾＾

因みにまんが本ではありません＾＾

最近物件を見に行くことが多くなり、出店の勢いが出てきたように思えます＾＾

流れに乗っていけそうな予感です＾＾

堺市、我孫子の物件が出てきて欲しいです。

土曜日に高槻塩元帥へ・・・

前回の焼き飯大会優勝のトロフィーも飾っていました＾＾

店内に飾るのは、プレッシャーになりますが、より一層気合も入るでしょうね！

訪問のメインは高槻塩元帥限定ラーメンの試食に来ました。

豚ではなく地鶏のチャーシューです。期待が膨らみますね＾＾

魚介塩鶏白湯ラーメン！！旨い！・・・の一言ですね＾＾

試食は沢山しましたが、このラーメンは１番旨いですね＾＾

いや近年食べた中で１番唸りました＾＾

私はこってりは食べないですが、これは濃厚で和風が効いていて、良い感じの

濃度で仕上がっています。全てのバランスが良く、限定ラーメンではなく、

このラーメンで店１軒出してもかなり流行るだろうなと思います＾＾

流石は日々研究している成果だと思います！最幸のラーメンでした＾＾

素材を聞くとこれまた凄い食材でした！アイデアも重用ですね＾＾

他店も顔晴っていきましょう！そろそろ夏の冷麺も試作が始まりますね。

楽しみです＾＾

 

 

 

今回は７名（内２名が女性）。最近女性の社員さんが来てくれますので、

塩元帥初の女性店長誕生が待ち遠しいです＾＾

アルバイトからや、大卒、神奈川県、東京、倉敷、兵庫県と様々な方が入社して頂きました＾＾

皆さん、明るく素直な心が持った印象でした＾＾

研修も熱心で聴き、質問も沢山してくれました＾＾今後の成長が楽しみです＾＾

きっとこの７名が店の中心になってくれるでしょう＾＾楽しみです＾＾

大将会３期生。毎回楽しみな偉人伝の発表。近藤君は「山縣有朋」

名前しか知らない方にも詳細に調べて頂き解り易かったです＾＾

三谷店長代理は「緒方洪庵」思っていたより凄い偉人の方で、興味がさらに沸いてきます＾＾

受け身の勉強会だけでなく自ら調べ積極的に学んでいく会です。

その他は、人を幸せにする心理学を徹底的に伝授し、明日からもっと雰囲気の良いお店に

なるでしょう＾＾アウトプットが大切ですので即実践期待しております。

今月は沢山の方より誕生日プレゼントありがとうございます＾＾

 

３月度大将会２期生の勉強会！今回は復習を含めた塾生達の発表がメインとなりました。

読書会では、男の中の男、大好きな『山岡鉄舟』を野元主任による発表です。

西郷隆盛が勝海舟と対談した内容

西郷　「流石徳川２４０年のお家柄は凄い宝物をお持ちですな」

勝　　「・・・」

西郷　「金もいらぬ、名誉もいらぬ、命もいらぬ人は始末に困るが、

そのような人でなければ天下の偉業は成し遂げられない」と鉄舟を賞賛。

しびれますね！このような男に憧れますね＾＾

松平容保を田中主任による発表！この人物だけを読んで語る事は出来ないので、

明治維新、大政奉還、尊王攘夷、蛤御門等、知らない言葉から調べなければ

いけないので時間は掛かります。しかも普段通りの仕事をしてなので・・・

只、勉強をしないと成長しませんので良い機会と思います＾＾

２期生によるお祝いもしてもらいました。嬉しいです＾＾

終了後はタコ焼きにカレーライスで懇親会！

今日も勉強になり楽しませて頂きました＾＾皆さんありがとう＾＾

 

WEB打合せ後に近くのラーメン店『麺屋　もず』さんへ・・・

中華そば、魚介が効いていて美味しかったです＾＾

ビックリしたのは店員さん３名全て女性だけでした！凄いですね。

しっかりした営業でした。女性だけの店も作りたいですね＾＾

 

 

今月も鏑射寺へ・・・高槻の松間オーナーも一緒です＾＾

お取り引き様の奥様も来られていました＾＾段々と輪が広がっていますね＾＾

桜も咲き始めています＾＾綺麗ですね＾＾

パターン化しています＾＾鏑射寺の後は『しぇからしか』さんのラーメン。

いつも安定したラーメンで旨いです＾＾

今からまたスイッチが入りました！

 

暖簾分け独立店の皆さんが、支払いも終わり続々と２号店の計画を進めております。

自分で店舗を探すのも大変と思います。何が良いのか、悪いかも正確な判断も場数を

踏まえてようやく解ってくると思います。私も１号店の出店は７０件位見て

出店しましたので気持ちは良く解ります＾＾

何かのお役に立てればと思い、明石店、高槻店の２号店候補地を見てきました。

神戸元町と枚方、交野です。交渉が上手くいけば良いですね＾＾

週末は尼崎本店の物件も下見（箕面）に行きます＾＾私の判断は一瞬です！１分以内！

早ければ３秒で決めます＾＾これからも楽しくなりそうです＾＾

 

本日は、尼崎本店の試作ラーメンを試食しに行きました＾＾

ラーメン屋である以上、ラーメンを追求したいとの事で、横尾店主が顔晴っています。

和風醤油ラーメン！脂、魚介類に一工夫し、盛付けも全てオリジナルです＾＾

かなりの完成度です！美味しかったです＾＾見た目も良く食べる価値ありですね＾＾

近々店で提供できそうで楽しみです＾＾