梅田に講座を聴きに行ったので、お昼は近くのラーメンを食べようと思い行きましたが、

開いて無いようなので帰ろうと思いましたが、定休日でもないので少し中を覗き込んだら、

電気が付いていたので、準備中にしても１２時過ぎだし・・・と思って帰りかけたら、中から

人が出てきて、バイトの方なのかぁ～と思い声を掛けたら「やってますよ」～ってホンマ？？

どう見ても閉まっていますよね・・・

シャッターをくぐり中に入るとやっていました＾＾やる気ないのかなぁ～と思って聞いてみたら、

日曜祝日はこのスタイルだそうです＾＾何を食べようかと迷っていたら、今日はこれだけだそうです＾＾

おお～なんと味のある字だー＾＾ではこれで・・・

店主さん曰く、動物系は一切使わず節と昆布、シイタケだけだそうです。

サバ節を大量に使っているのと思いましたが、サバの煮つけでした・・・ご飯にも合うようにと

濃い目の味付け。スープは弱さもなく旨みが有り、想像していたよりかなり美味しかったです＾＾

日祭は店内の椅子も減らし、１人で営業されシャッターも半分閉め、営業中の看板も無し・・・

このようなスタイルもありなんですね＾＾勉強になりました＾＾初めての感覚でした＾＾感謝です。