全てに、全力、本気で^^

 

 

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他店の勉強に行ってきました^^枚方市にある『高虎屋』さんへ・・・

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オープンは昨年8月らしいです。以前東京で営業していたらしく、店主さんの地元で

営業再開したそうです。(他の情報なので正確ではないかもです^^)

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基本の背脂醤油ラーメン

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セットのから揚げ、半チャンとギョーザ

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店内に入った瞬間から『気』を感じるオーラーを感じ、直ぐに案内の方や厨房から

歓迎される掛け声があり、直ぐに良い店だなぁ~と感じました^^

味も接客や雰囲気も良かったです^^

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本日は1月度緊急店長会議を行いました。普段はやらないのですが、少しでも気になった点や

即、改善しないといけない時は、通常の店長会議まで待てないので、即行いました^^

因みに今月2回目となります。大きくなって小回りが利かない、とならないように

即会議、即実践です^^

今回は良いお店、そうでないお店の違いをディスカッション・・・内容の濃い話でした^^

詳細は言えませんが、トップ次第で全てが決まるという事だけにしときます^^

ここに至るまで2時間の熱い話をしましたので全て書けないです^^

このメンバーはかなりスイッチが入り、今後も更なる飛躍が期待できそうです^^

楽しみです^^