他店の勉強に行ってきました＾＾枚方市にある『高虎屋』さんへ・・・

オープンは昨年８月らしいです。以前東京で営業していたらしく、店主さんの地元で

営業再開したそうです。（他の情報なので正確ではないかもです＾＾）

基本の背脂醤油ラーメン

セットのから揚げ、半チャンとギョーザ

店内に入った瞬間から『気』を感じるオーラーを感じ、直ぐに案内の方や厨房から

歓迎される掛け声があり、直ぐに良い店だなぁ～と感じました＾＾

味も接客や雰囲気も良かったです＾＾

本日は１月度緊急店長会議を行いました。普段はやらないのですが、少しでも気になった点や

即、改善しないといけない時は、通常の店長会議まで待てないので、即行いました＾＾

因みに今月２回目となります。大きくなって小回りが利かない、とならないように

即会議、即実践です＾＾

今回は良いお店、そうでないお店の違いをディスカッション・・・内容の濃い話でした＾＾

詳細は言えませんが、トップ次第で全てが決まるという事だけにしときます＾＾

ここに至るまで２時間の熱い話をしましたので全て書けないです＾＾

このメンバーはかなりスイッチが入り、今後も更なる飛躍が期待できそうです＾＾

楽しみです＾＾