カテゴリー: 大将の日常

この日は夕方谷口副店長の結婚式ですが、その前にらぁ祭打上げがありました。 先ずは実行委員長の尼崎の大坂さん （いつも最初に名乗る時にギャグっています、もうあきたで～）の司会です↓ そして参加店店主の挨拶１１店舗全員・・・…

４日間もあっと言う間のラーメンＥＸＰＯが終わりました。 こちらは「麺や而今』さんの若き店長とツーショット、１５店舗の全ての方とお話は 出来なかったけど楽しいイベントでした。４日とも寒く、風がきつい中、長時間待って 頂いた…

本日より始まりましたラーメンＥＸＰＯです。 第一幕は４日間です。１５店舗の全国のラーメン店が屋台形式で提供致します。 塩元帥は販売当初のアサリを使った「復刻版天然塩ラーメン」です。 早速取材がありました。 明日１２/１３…

明日６日はNHK放送のぐるっと関西　おひるまえ　に生放送で出演いたいます。 １２月１２日~１５日のラーメンエキスポのご紹介です。 塩元帥と金久右衛門さんが紹介されます。時間は１１時４０分前後だそうです。 それと同じ日に京…

長野県に行く途中の新幹線であまりにも富士山が綺麗だったので、シャッターを押しました。 鳥たちも歓迎してくれて、工場の煙突も煙を出して喜んでいます、何事にもプラスに＾＾ 長野で最初に行ったのは、松代城（海津城）。 信玄が謙…

今週は会議週間です。店長会議、新人研修、副店長会義。 先ずは２６日に行われた店長会議です。今回のスピーチは八尾店の石田店長です。 来月の暖簾分けを控え、、その抱負や意気込み、幸せを後輩に伝えて行きたいと。 それと入社動機…

１１月２５日（月）法隆寺店が無事オープン出来る事になりました。皆様に感謝です。 こちらが店舗です。店内は１番広いでしょう。   １１時オープンを待つ緊張のひと時です。 そしてこちらが法隆寺の樋口利徳店長！です。…

久々の金沢行です。夕方に着きましたので、何時も内灘（全力農園の場所金沢ではない） で松ちゃんが、お世話になっている皆様と 懇親会です＾＾ この方たちの協力（一部の人ですが）で何とか農業もやっていけています。感謝です。 皆…

今回は、魚介豚骨醤油ラーメン、魚介豚骨塩ラーメンのどちらか選べられるようにしました。 ２０時間炊いたスープがこれです↓↓ そして今回の限定ラーメンがこちらです。高菜ニラ漬けも用意しました。 今回も１４時から２２時まで限定…

らぁ祭用に、限定ラーメンの試作をします。 その前に口の中を豚骨にするため、私のお気に入りの「麺や輝」さんへ・・・ お腹が空いているので今日はお昼のセットの高菜ごはんセットを注文！ ついでにきゅうり漬けも＾＾魚介系豚骨醤油…