思い起こせば２０年前の今日、私がラーメン業界に入った日でした＾＾

３０歳の１週間前、ラーメンで生涯の天職にしようと意を決してラーメン業界に入り、

どんなことがあってもラーメンで生きていくと決心した日です。

それまではやりたい仕事も見つからず転職を繰り返していましたが、初めて決心した

職業、初めのうちは手荒れ、睡眠不足、夜中の仕事、肉体的にも精神的にも

きつく、初めての飲食業なので、何も解らず働いていたように思います。

決意をし覚悟した以上諦める訳にもいかず、３ヶ月はただ耐えていました。

何をやっても続かなかった私がよく続いたと思います。

決心、覚悟がこれほど強くなれるんだと思いました。

これから新しい職場にチャレンジする方にも覚悟があれば何でもできるので、

諦めずに顔晴ってもらいたいです＾＾

これまでやって来れたのも多くの人の支え、協力があってのことです。

２０年を節目にこれからも初心を忘れず、世の為、人の為に働く決心を再確認！

今まで以上にパワフルに全力前進して参ります＾＾