豊中市庄内の『烈火』さんへ らぁ祭参加店でした。開店10分後に満席、帰りはお待ち
6名人気店です^^
どれも食べたいですが四種の魚介醤油らーめんを頂ました^^店主さんは、
自由奔放に見え、豪快な方なので店名も烈火の如く付けたのかなぁ~と思いながら・・・
こちらです↑おお好きそうなビュジュアルです^^スープを1口飲んで旨いと言うのは、
下手なレポーターです。そもそもラーメンとはそういうものではないです(持論)
何口か飲んで味わえるものと思っております(持論)
そしてスープを1口・・・旨い!!^^ 今年1番の感動^^
これは非常にバランスが良くお見事!です。店主さんの豪快さから想像もできないほど、
繊細で優しさもありパンチあり、全てに計算された味です^^全品制覇したいぐらいです^^
超お勧めです^^
続いて歩いて10歩くらいの『小鉄』さんへ、味噌ラーメン専門店です。
味噌色と思ってましたが白色でした。カウンター5席のお店1人で切り盛りしています。
味噌味噌してなく、スープとのバランスが良かったです^^店主さんの一生懸命さと、
真面目にラーメンを作っているのが伝わってきます。姿勢が素晴らしい、感じの良いお店です^^
今日は非常に勉強になるお店ばかりでした^^