大阪パフェ。9日10日。お陰様で大盛況でした^^

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たむけんさん、月亭方正さんのプロデュースが大阪万博で開催されました^^

たむけんさんお気に入り飲食店15店舗が集結。選んで頂き光栄でした^^

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塩元帥は焼き飯を提供(イベントでは初です)

全店のスタッフさんが応援で駆けつけ、3台の焼き場で交代しながら楽しく、

大盛り上がりでイベントを終えることができました^^

久しぶりのイベントでしたが皆喜んで頂き交流もでき、色んな意味でも大成功でした^^

ありがとうございます^^

未知の世界に挑戦!! 全力マラソン部 初のハーフマラソン

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11月3日大阪淀川ハーフマラソンに、マラソン部初の挑戦!

8名で走るつもりでしたが、諸事情により4名になりました^^

3名はハーフ初挑戦です。 月1の練習会と完走するために自主練のメニューを伝え、

皆さん素直に取り組んで頂き、日頃の努力で全員が完走できました^^^^

マラソンも仕事も、「努力は嘘をつかない!」ですね^^結果を出すためには、

毎日の積み重ね、改めて感じさせて頂きました^^

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完走後の皆で飲むビールは最幸に旨いし、幸せです^^

走っていて辛いときもありますが、このために走っているような・・・^^

人生も仕事も全力を出し切った後は、感動できますね^^次はフルマラソンに挑戦です^^

 

冷凍麺の取材がありました^^

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山本 純子さん(左):冷凍食品ジャーナリスト。冷凍食品新聞の記者を経て編集長。

独立後テレビ、新聞、雑誌等のメディアで活躍。冷凍食品の事なら先ず最初にお声が掛かる、

知識豊富な凄い方です^^

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家にあるとつい食べてしまいます^^

「キンレイ」さんの商品は、ラーメンだけでなく、うどん もあり、お鍋1つで調理できる

ので簡単で美味しく食せますよ^^

https://www.kinrei.com/

いよいよ全国のスーパーさんで発売されます!^^

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今年の初めよりお話をお伺い、何度も味の調整をして8月末には店頭に並ぶ事に

なりました^^

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店で試食会や、『キンレイ』様の厨房で試食を繰り返し、

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何食食べたのか分からない位食べました^^やはり1番はスープに苦戦されていましたが、

毎回ステップアップしていたので安心感はありました^^

この冷凍麺の作り方の特徴は「お水がいらない事」お鍋に直接火にかけスープが

溶けだすと強火で加熱できるので、お鍋一つで調理ができる事です^^

よかったらスーパーさんで見て下さい^^楽しみです^^

 

一流の人は考え方も心も一流!本物は人を感動させます。

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お世話になっている身内の方の展示会に行って参りました。

最初はプラモデルと思ってましたが、こちら全て廃材、流木、積み荷に使うパレットを

解体して作られた作品です^^

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現物を見るとなんと繊細や技、細かいところまで復元され、製作期間は約1年・・・

廃材を集めるところから始め、削って加工するらしいです。設計図はなしで、

全て写真を見て創るそうです^^
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製作者の井村さんです。誰に教わったわけでもなく、趣味で作っているのですが、

どうせなら人が見て喜ぶものを作りたいと仰っていました。

自衛隊や淡路市役所にも寄付をされ、戦艦大和の元乗組員の方から依頼され、

細部まで復元された大和(長さ180㎝)があるらしいですが、今回の展示会には飾っていま

せんでした。次の機会に是非見てみたいです^^

凄いものと、凄いお話を聴かせて頂き勉強になりました^^ありがとうございます

第9回全力焼き飯大会!

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本日、年に2回実施の全店全スタッフ対象の焼き飯大会が行われました^^

焼飯合格者で社員さんだけでなく、パートさんアルバイトさんも参加資格が有ります。

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各店舗で勝ち抜いたスタッフが、8エリアに分けて予選がおこなわれ、

本日優勝目指して、トーナメント式で戦いました!優勝賞金20万円を手にするのは・・・

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なんと!大会初となるアルバイトの金城君(鶴見塩元帥)が優勝しました^^

おめでとうございます^^200名の頂点です!

準優勝は西中島の太原君(弟)。3位は瓜生島副店長。

これからも調理の技術向上に、育成にも力を入れてくれたらと思います。

全力はパートさんアルバイトさんにも公平にチャンスがありますので、これからも

顔晴って下さい。本当におめでとう!^^

 

仕事以外でも他店の仲間と交流できる全力マラソン部^^

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練習前の余裕な表情^^

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今回は8名参加。鈴木店主(マラソン部長)以外は全員初心者^^

走り方を教えてもらいながら全員7kmを完走できました^^

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練習後は楽しいお食事会^^いい汗かいた後は一段と美味しく頂けました^^

会話中11月のハーフマラソンにエントリーすることになり仲間で走れると、

楽しいのは勿論、苦しいときも励まし合い全員無事完走できたらと思います^^

全スタッフいつでも未経験でも、入部できます^^お待ちしています^^

 

全く関係ない料理でも、やっていると何か共通するものがあり、ラーメン開発のヒントが出来ました^^

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何でも作るシリーズ今回は豆腐を作ります^^自然栽培の大豆を使用。

体に良い物、栄養がある物が必須です^^

作り方は省かせて頂き、完成品を・・・

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形が崩れたのは、固まりが弱かった為。火力が弱すぎました^^

1度目は慎重にして美味しく出来るのですが、今回は失敗でした^^

味は濃厚で本来の豆腐を食べている感は抜群でしたが、食感がなかったです。

気づいた点は少し甘く考えていた事、素材と対話をしなかった事が原因!

次回、愛情を持って、慎重にし再チャレンジします。