淡路島の東浦地区で稲刈りをしました＾＾

自然と触れ合うのが楽しく、健康的でスポーツと違う筋肉を使うので、

また違った感覚でした＾＾刈り取った稲は昔ながらのハゼ掛けをして、自然乾燥させます。

はぜ掛けは、木で組んだ「はぜ（竹）」に掛けて一週間程度天日で自然乾燥させます。

稲は刈り取られた後も生きており、籾殻などの養分がゆっくり籾米に浸透して熟成が進み、

より美味しいお米になります。何でも一手間を惜しまないから旨いものができるのですね＾＾