本日はギョーザ研究室で細かい打合せ、ミンチの練り時間と寝かす時間、

調味料の入れるタイミング、具材の合わせ方、同じ材料を使っても手順で大きく

変わってくるのが料理の面白さです＾＾勿論焼き方も・・・

盛付けも大事です＾＾全ての工程１つでも手を抜いたり、疎かにしてしまうと、

今までの努力が０になってしまいます。神田川敏郎さんが言っていた

「花に水」「人には愛」「料理は心」ですね＾＾