ラーメンは味だけで食べるのでなく、流行る理由を隅々まで分析して食す楽しみ＾＾

久々の連食です＾＾ラーメン屋とは思えない外装「クラッチヒッター」さん。

店名が変わっても相変わらず旨さ！

こちらは関西博多豚骨の先駆けのお店のセカンドブランド。

真逆の清湯スープ！こちらも魚介を効かせた見事な醤油ラーメンです。

両店とも歴史があり、店構えや味の出し方に勉強になりました＾＾

昔は今以上に研究心でラーメンを食べ、流行る共通点、流行る法則を細かく、

分析していたのを思い出させてくれた店でした＾＾