１年前、大将会を発足し次期店長、独立暖簾分けオーナーを育成する教育機関「全力学校」

を１６名からスタートしました。１年間で４名の店長、１名の暖簾分けオーナーが誕生し、

殆んどの方が役職１～２ランク昇格しました＾＾他に２名が店長決定し、３名が店長

確実になりました＾＾

最後の集まりでサプライズ卒業式を行いました＾＾皆良い顔しているでしょう。＾＾

挫けそうになった人や、伸び悩んでる人、通常勤務しながらレポートや偉人伝の勉強と

かなりハードだったと思いますが、今は笑って良い思い出になったと思います。

全員が成長し卒業できた事がこれほど嬉しく想う事はないですね＾＾

皆、凄い店主になり店に入れない日々があると思いますが、原点の職人、料理人の心を

忘れないよう全員に名前入りの包丁をプレゼント！私も１４年前マイ包丁を持った時

嬉しかったの覚えています。皆の幸せそうな顔が印象的で良かったです。

次は３期生と７月から開講になる４期生の指導もこの調子で顔晴っていきます。

卒業おめでとう！