自分でラーメンを作る難しさを知る事で、深さと学びに繋がります。

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塩元帥西中島店に限定ラーメンの試食に行ってきました。

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鶏だけで取った鶏白湯醤油ラーメンと

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鶏白湯塩ラーメンです。ごぼう揚げに、レアチャーシュー。

スープはポタージュのようでクリーミーで、あまり食べた事のない味で美味^^

太原店長が試作し自分の作ったラーメンを、嬉しそうにしていました^^

今年は各店舗で限定ラーメンや、冷麺も作ったりと、変化のある年になります。

出店も含め良い1年になりそうですね^^