本日は、朝の６時より幹部会議を行いました。

大きくなると小回りが効かないと、ならないよう即行動即実践です！

２時間の会議でしたがアッという間でした。これからの福利厚生やスタッフの

待遇改善、会社の方向性を幹部がきっちりと把握して、スタッフ教育を改善、

これからの会議も大改革をして内部強化に力を入れることを決議しました。

会議後は、らぁ祭大阪の参加店『無限』さんへ・・・

１３時過ぎですが続々とお客様が入店しています。流石繁盛店です。

醤油ラーメンを頂きました。スープも抜群に美味しいですが、自家製麺の

中太麺、弾力があり私の好みです＾＾全てにおいて店主さんのこだわりや、

仕事に対する想い、スタッフに対する想い、人としての人間力がこの一杯に

表れています。ラーメンに対する想いがいい加減だと、盛り付けや味や

雰囲気に出てくるものです。

どんな時も一杯一杯心を込めて仕込みや調理をしないと直ぐにお客様に

伝わります。全ては作り手の想い一つですね。