連続で物件下見です。最近物件情報が多く入ってきているので、早く見に行かないと

たまってしまい毎日物件廻りだけになってしまうので、気に入れば直ぐに行くようにしています。

こちらはメインの道路から１本中に入った、『塩元帥』らしい立地＾＾良い雰囲気ですね＾＾

即決で決めました＾＾更地なので来年夏位かなぁ～久々の大阪で新店になりそうです＾＾

来年のオープンする店は４店舗位年内に決まりそうです＾＾

そして恒例の近くのお店訪問です＾＾

うどん屋さん『初太（はったい）』さんへ

初太うどんに、煮込みごはんです。このお店では、かやくごはんと言いません＾＾

煮込みごはんは味が浸み込んでいてとても美味しかったです＾＾麺は太めで平打ち柔かい

食感。物件下見や地方に行ったりすると食べるのも楽しみの１つ。地元に愛されるお店

に入って、何で流行っているのを研究するのが楽しみです＾＾

見るポイントは、味は勿論の事、接客やスタッフの表情も大事なポイント。

活き活きしているスタッフが多いお店は間違いなく大繁盛しています。そしてそこの

店長さんかオーナーさんが凄く立派な人や人格者なんだろうなぁ～会って話がしたいと

思ってしまいます＾＾あとは、空調周りやトイレ、ダクト、天井、壁、バックヤード、ゴミ置き場

店名、看板、入り口が右か左か等、全て見てしまいます＾＾商売する前に、繁盛店を分析して

チェックリストを作り繁盛店の共通項を研究していた事を思い出しました＾＾

繁盛する共通点は皆同じ法則がありますね＾＾時代とともに進化していかねば・・・