早朝6時神戸港をフェリーで出発して。
３時間後に小豆島へ・・・
醤油作りの見学です＾＾
中を見せて頂きました。和歌山、千葉に続き３回目の見学＾＾
何処の蔵も綺麗に見えないのは柱や梁に菌がついているためです。この菌がないと醤油作りが
できないからです。この下は↓こうなっています。
この１樽で１斗缶２００本位取れそうです。このたるが２００本あり、全国でも２０００本しかなく
その１０分の１が、この会社です。凄い！
見えにくいですが明治３８年と書いてあり、歴史を感じます。
出来た醤油をこの機械で絞り↑
絞りかすが、段ボールのようになっています。食べましたがほんのり醤油の味がします。
これを粉砕にして家畜の餌になります。初めての訪問にも関わらず親切に案内、説明して頂き
ました。感謝です＾＾
もう１社小豆島の主、マルキン醤油さんです。
創業時のソロバンです、タイプライターもありました。
この記念館は以前にここで作っていたものを展示用に飾っています。昔の作り方です。
チョコレートアイスではありません。醤油アイスです。なかなかの美味しさでした＾＾
最後はフェリーに乗って明石大橋の夕陽を眺めながら帰りました。
本当に有意義な旅でした、食材探しも良いもんです＾＾