今日は看板にも堂々と書いている完全養殖マグロ「炙りベイべー」さんに行きました。

 

そうですあの近畿大学がマグロの養殖に成功しお店まで作り運営しています。

こちらの店は、直営ではなく近畿大学のマグロが食べれる専門店です。（長堀橋近く）

 

私が吉本新喜劇の大ファンと知って、ガチンコラーメン道の平井さん（右下）がこちら

のお店でセッテングして頂き、楽しくお食事をさせて頂きました＾＾

因みに中央が店主のたむけんさんのお兄さんです。その左が岡田直子さん

森田展義さん、山本奈臣実さん太田芳伸さんです。会話が楽しくて、

料理を撮るのを忘れてしました・・・養殖とは思えない程本当に美味しかったです＾＾

因みに一匹のマグロから赤身よりトロの方が半分以上取れるそうです。

お店は狭いですが、楽しめるお店で繁盛していました＾＾

 

 

次の日は論語の勉強会に行く前に気になっていた「ぶたコング」さんへ・・・

店名からして豚骨ラーメンと思っていましたが、醤油と塩です。場所は兎我野町です。

 

食べたのは新潟長岡醤油ラーメンです。色は濃い目！私の好きな色です＾＾

醤油がガツンと効いて生姜の香りが何とも言えないバランスで好きな味です。

麺もスープに負けない存在感があり、これは流行るだろうと思いました。

今日は時間がないので次回に鯛塩ラーメンを食べよう。

店名とは違い、繊細な作り方でした。美味しかったです＾＾