和歌山の中華そばがメインのお店！新大阪に出来ていました。

今回は和歌山中華そばこってりを頂きました＾＾和歌山より濃厚に感じましたが、

やっぱり美味しいですね＾＾食欲が沸いてくるビジュアルでしょう＾＾

美味しかったです＾＾

 

先日は、４月９日のオープン以来、久々の訪問です＾＾

今回は営業終了後にオープンの労いを込めて焼肉を食べてもらいました。

皆、元気そうで安心しました。初めて会うバイトさんも礼儀正しく挨拶をしてくれ

店長の教育が皆に行き渡っている事が解ります。礼儀一つで店の状況や雰囲気が

１発で解りますね＾＾全ては通じていますので・・・

これからも店舗回りで、親睦を深めていきます＾＾

 

 

 

木曜日の夕方に朝日放送さんの「ビーバップ！ハイヒール」のTV番組から

取材の依頼がありました＾＾

お題はラーメン屋のプロが作る、ソーメンを使った誰でも簡単に作れる絶品料理です。

家庭であるものを使うのが条件です。で撮影は水曜日・・・＾＾

金土日は用事が有った為、試作は月曜日と火曜日の２日のみ＾＾

３日間頭の中でイメージとシュミレーションを繰り返し、ようやくイメージが沸きました＾＾

我ながら驚くほど絶品に仕上がりました＾＾明日最終調整をしてスタジオで披露します＾＾

具材や内容は放送で＾＾　お楽しみ・・・

回を重ねる毎に皆の成長度合いや、目つきが変わり自信のある顔つきになってきました＾＾

嬉しい限りです＾＾　　　今回は２冊の本を題材に姫路の青山副店長と倉敷の藤原主任

による本の内容を解りやすく発表してもらいました。

最初は青山副店長で、如何にいい写真を撮りブログにアップできるかを

詳しく解説して頂きました＾＾内容は撮る角度、光の角度、対象となる料理のアップ度合いを

「なるほど！」と本当に解りやすく解説して頂きました＾＾この解説を聞くと料理の本などに

映っている写真が、どのような意図で撮っているのかが鮮明に理解できました＾＾

通常勤務の中、本を読み人に解りやすく説明するのは、凄い事ですが立派に

やってくれました＾＾

続いて上の写真は藤原主任による文章術の発表です。独自に作った４枚の用紙に

本当に解りやすく解説をして頂きました＾＾　今まで文章やブログが上手く書けなかったり、

なかなか進まなかったのがこの説明で明確に解りました＾＾

２人とも素晴らしい内容で発表後に皆の拍車喝采でした＾＾本当に素晴らしかったです＾＾

ラーメン屋で何でそこまで？　と思われそうですが、食に携わる者としてブログに上げる

料理写真や文章も綺麗なものにするためにと思い、２人にお願いしました。

２人とも予想を遥かに超える出来で嬉しいです＾＾ありがとう＾＾