久々の武者麺さんへ

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和歌山の中華そばがメインのお店!新大阪に出来ていました。

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今回は和歌山中華そばこってりを頂きました^^和歌山より濃厚に感じましたが、

やっぱり美味しいですね^^食欲が沸いてくるビジュアルでしょう^^

美味しかったです^^

 

絶好調!富田林^^

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先日は、4月9日のオープン以来、久々の訪問です^^

今回は営業終了後にオープンの労いを込めて焼肉を食べてもらいました。

皆、元気そうで安心しました。初めて会うバイトさんも礼儀正しく挨拶をしてくれ

店長の教育が皆に行き渡っている事が解ります。礼儀一つで店の状況や雰囲気が

1発で解りますね^^全ては通じていますので・・・

これからも店舗回りで、親睦を深めていきます^^

 

 

ラーメン以外では初です!

 

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木曜日の夕方に朝日放送さんの「ビーバップ!ハイヒール」のTV番組から

取材の依頼がありました^^

お題はラーメン屋のプロが作る、ソーメンを使った誰でも簡単に作れる絶品料理です。

家庭であるものを使うのが条件です。で撮影は水曜日・・・^^

金土日は用事が有った為、試作は月曜日と火曜日の2日のみ^^

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3日間頭の中でイメージとシュミレーションを繰り返し、ようやくイメージが沸きました^^

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我ながら驚くほど絶品に仕上がりました^^明日最終調整をしてスタジオで披露します^^

具材や内容は放送で^^ お楽しみ・・・

第2回 元帥塾

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回を重ねる毎に皆の成長度合いや、目つきが変わり自信のある顔つきになってきました^^

嬉しい限りです^^   今回は2冊の本を題材に姫路の青山副店長と倉敷の藤原主任

による本の内容を解りやすく発表してもらいました。

最初は青山副店長で、如何にいい写真を撮りブログにアップできるかを

詳しく解説して頂きました^^内容は撮る角度、光の角度、対象となる料理のアップ度合いを

「なるほど!」と本当に解りやすく解説して頂きました^^この解説を聞くと料理の本などに

映っている写真が、どのような意図で撮っているのかが鮮明に理解できました^^

通常勤務の中、本を読み人に解りやすく説明するのは、凄い事ですが立派に

やってくれました^^

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続いて上の写真は藤原主任による文章術の発表です。独自に作った4枚の用紙に

本当に解りやすく解説をして頂きました^^ 今まで文章やブログが上手く書けなかったり、

なかなか進まなかったのがこの説明で明確に解りました^^

2人とも素晴らしい内容で発表後に皆の拍車喝采でした^^本当に素晴らしかったです^^

ラーメン屋で何でそこまで? と思われそうですが、食に携わる者としてブログに上げる

料理写真や文章も綺麗なものにするためにと思い、2人にお願いしました。

2人とも予想を遥かに超える出来で嬉しいです^^ありがとう^^