カテゴリー: 大将の日常

他店の前川副店長から違う角度の見方や意見で新鮮な店内会議になりました＾＾ 久しぶりの参加でしたが、富田林店のスタッフさんは、若く、素直で賢く、 向上心が高い印象を受け、頼もしく思いました。各々の積極的な発言を聴いていると…

各店のポイントを深くついた会議。時代の流れやスタッフ目線、お客様目線を 考え抜いた内容を毎月行い、マネジメントを学ぶ研修です。 即実践できるので店運営に役立ちます＾＾ 年始早々、売上新記録（２店舗）や、２９年度売上ＮＯ１…

ここ数年は色々な教育を取り入れてきましたが、今年は更にピンポイントで解り易く 伝える為や、未経験の方が入社して独立オーナーに最短になれるよう工夫をしました。 又、女性オーナーも沢山排出来るシステムも整い、良いスタートが切…

毎回解り易く帝王学を教えてくれている竹村亞希子先生の本です。 正に結果が出るまでの考動、心の在り方が書かれています。 この事ができれば成功するであろうと思います。 今年１番のお薦めの本になるでしょう＾＾皆さんに読んで欲し…

スタッフさんが手作りで仕上げ、備品を持ち寄り、数十種類の紅茶にコーヒーを用意。 スタッフさんの結束力と温か味が滲み出る空間でゆっくりとくつろげました＾＾ スタッフさんを大事にしている店長だからこそ、皆が協力してくれるので…

総大醤から始まり、今年１月１１日で１４年になります。 長い間商いができ本当に感謝しかありません。 昨年も、人財が育ち今年も良い年になりそうです。 人財教育の大切さを痛感し、これからも人財育成に力を入れ、 勉強して成長して…

全ての皆様本年も１年本当にありがとうございます。 この言葉につきます。 来年も全力で頑張りますので宜しくお願い致します＾＾    

来年から始まる全力学校の資料作り。飲食店の大切な基礎から、人としての大切な部分、 時代の価値観が大きく変わろうとしている今、研修内容も大幅に変更致します＾＾ これは一部の資料ですが沢山の資料からまとめ、良いものに仕上げて…

全店舗年末年始の営業は毎年同じですが１部の店舗は営業を延長します＾＾ 基本は以下の通りです。 １２月３０日　　通常営業 １２月３１日　　１１時～１５時まで営業 １月　１日　　　１７時～２４時営業 １月　２日　　　通常営業…

楠公精神（楠木正成氏）に学ぶ人間力を林主任が解説。 乃木希典氏は山本君に発表。本人が１番刺激を受け成長します。 そして前回に引き続き「カレー店を繁盛させるには」を題材に皆で繁盛店にさせる 方法を議論します。全員カレー店を…