塩元帥・公式ブログ

こんにちは。伊川谷塩元帥より
木村がお送りします。

近頃、自分の中でラーメン熱が高まっていまして
休日は、ラーメン店巡りに出かけてます。
（ここ1か月の休日は全てラーメン巡り（笑）

先日の休みは伊川谷アルバイトスタッフの
河野さんとともに７軒のラーメン店に
いってきました（汗）
（７軒巡っても、まだ空腹感な河野君は食べ歩きの友の神です）

まず伊川谷より地下鉄で三ノ宮に向かい、そこで
一店舗目に選んだのは『天孫降臨』さんです。

大将ブログなどで紹介されていて以前より行ってみたい
ラーメン屋さんでした。

店内の狭さを活かしたオペレーションで円滑の
料理提供されていて勉強になりました。
そのような雰囲気なのでラーメンもおいしく頂けました。

続いては大阪で行列が出来るラーメン店で有名な
『彩々』さんに向かう為、三宮より天王寺に向かいました。

阿倍野ハルカスなど商業開発が続く阿倍野を通りすぎた
昭和町という下町情緒な場所に行列が途切れる事なく出来てました。

リピートさんも多いようですがそれ以上に
私のように初めての人も
多いようで並んでいるの人の半数以上が携帯を片手に
飲食評価サイトを見ながら何を食べるか会話をしてました。

飲食店評価サイトの上位店の集客力を知るとともに
おいしいラーメン（人気上位は鶏白湯や味噌ラーメン）
を食べる事が出来ました。

彩々を出ると昼も大きく回っていたので
難波へ向かい「ミナミのラーメン店巡り」に！！！

ミナミでは『ずんどう屋』さんや『大勝軒』さんなど
４軒を食べ歩き終わると、お腹も窮屈になって来て
夕暮れの時になってました。
しかし、まだまだ空腹感のある河野さん・・・・
それならと、兼ねてより
どうしても行きたかったラーメン店へ向かう為
一路、電車で京都に向かいました。

『久保田』さんです。

どうしても食べたかった味噌つけ麺を食べると

本当に足を伸ばして来て良かったと思える味で
この店のためだけに往復５時間かかっても
また来たいを思える味でした。

そんな感じで伊川谷に戻ると塩元帥の営業は
終了している時間になってました・・・・

とても有意義な時間が過ごせた休日と
河野さんに感謝した１日となりました。

また、このようにお客様の立場になって
繁盛ラーメン店にいく事でスタッフの対応や
お店の雰囲気、料理の盛り付けなど勉強になりました。

この体験を伊川谷店でも活かしていきたいと思います

（非公開になっていたので、再度投稿いたします）

こんにちは。姫路塩元帥のＯＤＡです。
今日はランチタイム終了後の様子を覗いてみたいと思います。

どーもー！「突撃となりの昼ごはん」司会のオダスケです。
今日は姫路塩元帥にやって参りました。

パートのおば・・・おねえさんたちが食事中です。
ラーメンに焼飯・・・すごい食欲です！

みなさんいつもこんなに食べてるんですか？

Ａさん「はい、ラーメンはスープや麺のチェックも兼ねて毎日食べてます。」

Ｉさん「焼飯は、鍋の振り方、タレの計量、盛り付けの美しさなど、クリアしなければならないことがいっぱいなんです。」

Ｙさん「初めて中華鍋を持ったら、重くて重くて、こんなの振れるの～って思いました！」

 

 まかないの前の厨房を覗いてみると、焼飯を作る為に順番待ちの列が・・・

塩元帥では厨房の中でも行列ができているんですね・・・

焼飯を作っては…

喰って！

 

作っては・・・

 

喰って！！

 

 

喰って！！！

 

寝て！！！

 三食昼寝付！（ウソ）

いや～パートのおばさ・・・おねえさんたちの向上心はすごいですね！（食欲も・・・）

いっぱい働いて、いっぱい食べて（寝て）

だからみなさんこんなに健康美人なんですね～

・・・と、最後にフォローを入れたところで失礼します！

以上姫路塩元帥からオダスケがお伝えしました。

こんにちは！！！！

本店の入江です（●＾o＾●）

今回はスタッフの営業の様子を見てみましょう！

中屋君です。アイドルの空き時間に餃子のタレ等の補充ですか。いーですね(^^)v
次は最近焼き場デビューした田路君！！焼き飯も安定してきてます(*^。^*)

そして本店アルバイトのエースこと松田君です。

麺の振り方が豪快すぎて顔が隠れてしまいますヽ(^o^)丿笑

そしてホールを愛し、お客様を愛する末永副店長！！！！

声も大きくて歩くスピーカーと言われています（●＾o＾●）笑

こんな感じで毎日楽しく全力で営業しています(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

 こんにちは、田原本塩元帥の林です。

今回のご紹介は半熟味付け玉子です

熱々のラーメンの上で絶妙の存在感と喜びを与えてくれる一品です。

卵を・・・

茹でます。

茹で時間によってトロトロの煮玉子の出来栄えが決まります。

田原本では大体６分ちょっと・・・

茹でた卵を剥いてタレに漬け込みます。

約半日ほど漬け込むと・・・

この通りトロトロの美味しい半熟の味付け卵の出来上がり♪

ラーメンのお供に・・・

美味しいトッピングを是非お試し下さい。

皆様、こんにちは‼
八尾塩元帥で御座います。
今年も残すところ、後数日になりましたが、お寒い中、当店のラーメンを
食べに来て頂きまして、誠に有難う御座います。
さて、皆様ご存じでしょうか？
塩元帥では、有難い事に度々行列が出来るのです。
並んでまで、食べに来て頂けるお客様に、少しでも快適にお待ち頂けるように、
お待ち室をご用意しております。

外からは、こんな感じなので、中に入って見ましょう！

木目のベンチ、ここに皆様お座り頂けるようにしております。
どことなく懐かしいベンチが、思春期を思い出すのは、私だけでしょうか？

こちら、人類が生み出した最終兵器、エアコン。
彼が皆様の体温を寒さから、守ってくれるのです。
エジソン有難う‼
エアコン風邪引くなよ‼

中には、メニューが貼ってますので、お待ち頂いている間にオーダーを
決めて下されば、より速くお料理を提供させて頂ける場合が御座います。
時にはスタッフが、オーダーをお待ち頂いている時にお伺いさせて頂く事も
御座います。

他にもスタッフ紹介のギャラリーなんかも御座います。
此方は、我等八尾店の石田店長です。
熱い男は、ラーメンのスープをも凌ぐ熱さで、結局エアコンは
要らないのではないかと、本人も言ってるので、間違いなく、
熱いでしょ‼

他にもお待ち室には色々ありますが、この話はさておき、
風邪をひかないように、年末をお過ごし下さいませ…。

高槻塩元帥の井手です。
先日店長が新しい製麺用の服を購入してくれました。
なんと裏に塩元帥の文字や、肩に高槻の文字が入った特注品なんです！

高槻店では平日１１時～１２時　１３時～１４時の時間帯で
おいしいラーメンを作っています。
スタッフ一同心からの御来店お待ちしております。
最後に…(^^♪

皆様、こんばんわ！

本部塩元帥のコイズミです。

久々のテレビ出演です。しかも「生」です。

メディアにおいては百戦錬磨の大将も生放送は別みたいです・・・

見たこと無い大将がとても新鮮。。。

スタジオ入りして、まずは原稿の再チェックです。一発勝負ですので

かなりナーバスになる大将。

精神統一です

どんな感じに放送されたかを一部ですが動画で・・・

http://youtu.be/GeakPp18vfE

↓ラーメンＥＸＰＯ公式サイトはクリック↓

 

お疲れ様です　京都塩元帥の村山です。

京都塩元帥では秋の紅葉シーズンにちなんでお待ちのお客様にも楽しんで頂こうと待合室も紅葉しておりました。

少しだけですけど…

てなわけで紅葉も散ったので待合室も模様替えします。

じゃじゃーん！！

クリスマスツリーの登場です。

これでいっきに年末気分が高まりますね☆

１２月は京都塩元帥にクリスマスツリーとスタッフの笑顔を見に来て下さい！

今晩は（●＾o＾●）本店の太原です！！！！

本店では、早晩の仕事が終わると、社員さんアルバイトさんみんなで味や接客の勉強のため色々なラーメンを食べに行きます！（近場だけですが…）
今回は庄内にある『烈火』さんにおじゃましましたヽ(^o^)丿

僕は烈火らーめんをいただきました(・へ・)

こちらが烈火らーめんです！！！このらーめんは辛さが選べます！今回僕は３辛に挑戦しました！！！！！
３辛でも十分辛かったのですが、その奥に隠れている美味さに感動(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
(入江さんは辛すぎて一口でギブアップ！！！！）
もしよろしければ皆さんも行ってみて下さい！！！おススメです（●＾o＾●）

お疲れさまです。東近江塩元帥の建徳です。
先般、東近江塩元帥ブログより、アンケートにご協力頂いたお客様へお返事の手紙を
送付している旨をお知らせしました。

今回はそのアンケートより月一度行っているお食事券抽選についてお知らせしたいと
思います。

１２月を迎え東近江塩元帥オープンより、はや３ケ月が経過、、
東近江店では１ヶ月あたりおよそ１０００通のアンケートを頂いています。
誠にありがとうございます。m()m

その中から毎月当選されるのは１０名様!!!
実に100分の１の当選確率っ！　当選された方はすごい(^^♪
☆おめでとうございます☆

抽選は毎月厳正且つ公正に行われており、11月度は東近江塩元帥川口副店長と私建徳
が担当させて頂きました。
皆様に当選頂きたいという願いを込め☆彡　ドキドキワクワク(#^^#)　

ただただ・・・当選と思いきや、お名前が未記入、住所未記入　etcの場合、
　　　　　　　残念ながらお食事券を発送できないため正確にご記入頂ければ幸いです。

アンケートへのお返事はハガキで行っていますが、当選結果は店頭告知に加え、
お食事券の発送をもってかえさせて頂いています。

見事当選されました10名様へは以下の封筒がアンケートにご記入頂いたご住所へ届き
ますので、是非お食事券をもって塩元帥へお越し下さいませ。

ご注意点として・・・有効期限がありますのでくれぐれも期限内にお越し下さいます
　　　　　　　　　　ようお願い致します。