本を読むこと本当に大事だなと実感しました。


いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

総社店の川原です。

「麺屋武蔵 五輪書」これはとても読みやすい本です。

自分は活字は少し苦手で時間をかけないと読めれないタイプでしたが、勧められて読んでみたら1時間くらいであっとゆう間に読みきってしまいました。

この本はラーメンのノウハウ本ではなくお客様の関係作り、スタッフの教育、意識作り等、自分がどう行動すべきか考えれる為の1冊です。

今年から副店長になって、自分がどうありたい、どうなりたいと悩んでいたので読んだら頭が固くなっていたんだなと実感しました。

まだまだ成長途中ですが日々精進していきみんなを引っ張っていける人間になりたいとおもいます。

あと、飲食店以外にも当てはまる内容もありますの是非読んでみてください。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

ただ単純に喜んで貰いたい、笑顔で帰ってもらいたいそれが生きがいです(*^▽^*)

 

 

 

 

 

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総社店の川原です。

新年あけましておめでとうございます(*^-^*)皆様どうお過ごしでしょうか?

総社塩元帥は今年で6年目に突入致しました!!

ここまで続けてこられたのはお客様に御支持頂いたおかげでございます<m(__)m>

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

そこで総社店では一つの目標を掲げております。それは、「今、目の前のお客様を幸せにするラーメン屋」

この目標は兎に角、お客様を喜ばせたい、元気になって貰いたい信念みたいな目標です。

この目標を掲げて更なる高みを目指して7年、8年、10年以上お客様に支持してもらえる総社塩元帥を目指して

日々精進し沢山のお客様ご来店お待ちしております。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

沢山の事を学ばせてもらい、色々支えてくれる総社塩元帥(*^-^*)


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総社店の川原です。

先日、アルバイトの河岡さんと大阪にラーメンの勉強を兼ねて食べ歩きに行って来ました。

たくさんのお店がある中でどこに行こうか悩んだ結果「龍旗信」さんと「人類みな麺類」さんに行きました。

2店とも行列で待ったかいがあるほど本当に美味しいラーメンでした。

本当に想像を超えるチャーシューや麺、味でとても勉強になりました。

総社店ではラーメンの試作の費用を負担してくれるので、今回の勉強で試作中のラーメンが更なる可能性を

見いだせたのでドンドン改良していき、いつか総社店限定のラーメンが出せる事を目標に頑張っていきます。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

笑って過ごせる日々を常に探求しています(≧◇≦)

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総社店の川原です。

先日仕事終わりにアルバイトさん達が集まりお楽しみ会を開きました(*^-^*)

みんなと食べるご飯は格別に美味しく、色々話ながらバカみたいに笑って親睦を深めています。

こうした食事会やイベントを毎月催し、仕事にも遊びにも全力になって貰えるように楽しんでいます。

次はカラオケ、ボーリング、女子会etc.…考えだしたらきりがないほど日々充実しています。きっとアルバイトさんが溶け込みやすい環境なんだと思います。

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「もっともっと沢山の事学びたい!!」全てに全力の大月さんが焼き飯に奮闘中(*^-^*)

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総社店の川原です。

いつも元気でみんなを笑顔にしてくれるムードメーカー大月さんが

「料理でもお客様を喜ばせたい!!」とのことで焼き飯の練習に奮闘中です(*^-^*)

初めて間もないですがセンスがあり直ぐに合格出来ると思います。

早く合格できるように全力でサポートしていきお客様さまに美味しい焼き飯を食べてもらいたいです。

そして行く行くは麺場も合格してもらい女性スタッフだけで営業してもらいたいなと目論んでいます。

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こんなに世の為人の為になる社員旅行初めてです。沢山仲間と仙台の復興の現状を学ばせて頂きました

総社店の川原です(*^-^*)

先日、塩元帥グループの社員旅行で復興の現状と観光を兼ねて仙台に行って来ました。

総社店は独立店舗ですが塩元帥グループの勉強会やラーメン研究会、社員旅行、レクリエーションなど各種イベントにも大歓迎で迎えて下さいます(#^.^#)ありがとうございます。

今回社員旅行は初めて参加させてもらいとても楽しみにしていましたし、他の店舗のスタッフさんとも会話でき日本三景の松島や伊達政宗ゆかり瑞巌寺、大宴会での大盛り上がりとても有意義な一泊二日でした。

でも、一番心に残ったのが津波被害でした。

日和山では津波でどこまで飲み込まれたか未来サポートの方からお話を伺い、被災者の声も聴き、どれだけ悲惨だったか教えて貰い、テレビしか見てなかった状況でまじかで見るとなんとも言えない気持ちになりました。

時間が進むに連れて被害が忘れ去られていく現状でまだまだ復興は終わってません。自分が出来る事は微々たるものですが自分なりに発信していき、より多くの人に知ってほしいです。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

やる気があればなんでも出来る!!みんなのやる気がパワーになり一つのチームを作っていきます。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

総社店の川原です。

厳しい暑さが続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか?

今、総社店では大学生のアルバイトさんが大活躍中です。

この夏休み中に出来ることを増やしたい!成長したい!と、みんなの

やる気が凄すぎて何でも挑戦したいと意気込んでいます。夏休み中に焼き飯合格をや

今まで出来ていなかったポジションにチャレンジなどやはり目標を掲げ働いている方は

成長も早いですね。僕たち社員も汗をかくぐらい熱意が伝わり負けじと頑張っております。

やる気スイッチを入れるお手伝い全力でサポートいたします(*^^*)

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目標達成に笑いが絶えない環境作り(*^-^*)

 

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総社店の川原です。

突然ですが、僕の目標は「みんなが笑って仕事をする」です!!

総社塩元帥に入社して初めて仕事が楽しいものだと教わり、その楽しさをみんなに伝わってほしい、みんなが笑顔で仕事が出来る環境を作りたいと思い目標にしました。

ですが、シンプルで誰でも出来そうな事ですが意外と難しいです。

詳しく書けば長くなるので多くは語りませんが、沢山楽しい事を実践しています。

もし気になるようでしたらお店に来て雰囲気を感じてもらえたら幸いです。

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梅は万能食!!疲労回復、ダイエット効果、食欲増進、etc.

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総社店の川原です。

皆様、いかがお過ごしでしょうか?岡山は暑かったり、涼しかったり気温の変化が激しく体調を崩しやすい

日々が続いております。

そこで疲労回復がある梅塩ラーメンはいかがでしょうか?たっぷりの梅を使いさっぱり食べれるのでハマること間違いないです!!

そして今なら総社店に限りランチパスポートご持参で、810円の梅塩ラーメンがワンコインの500円で食べられるサービスを行っております(#^.^#)ですが、一冊一杯のサービスなのでお友達とご来店の際は二冊以上お持ち頂くのと、今月の24日までの期間限定なのでお早めにご来店頂くようお願い致しますm(_ _”m)

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目標を達成!!だけどスタート地点。どんどん成長するスタッフが頼もしいです(*^-^*)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

総社店の川原です。

遂に河岡さんが焼き飯の1丁を合格を貰い焼場デビューする事が出来ました!!

努力を重ね、何度も何度も挑戦し苦労の末に合格を貰った時の河岡さんの笑顔が

とても誇らしく本当に嬉しそうでした。

だけど、まだまだスタート地点で1丁だけ出来るだけではいけません!

サイドメニューも常に同じクオリティーの商品を出さないといけないし

次に2丁、半チャーハンも合格しないといけません。

まだまだスキルアップをしていきたいと意欲的な河岡さん。

僕も全面サポートしていき喜ぶ顔をもっと見たいです!!

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)