今目の前のお客様を幸せにするラーメン屋の会議

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

総社店の川原です。

先月、店内会議に参加出来なかったアルバイト、パートさんの会議を行いました。

いつもなら、店長がするのですが今回は僕(川原)がさせて頂きました。内容は連絡事項、予定などどこでもやってる事をするのですが他と違う所といえば、みんなの目標や問題点の改善、みんなでお客様を喜ばすにはなど、みんなで色々話し合いをし意思疎通をしています。

みんながみんな同じ事を考えてるわけではにないのでこの会議でチームワークが向上しより良い環境作りに役立っています。

今回初めて僕だけで会議させて頂きましたが、おぼつかない点もありまだまだ経験不足ですがもっと勉強していき、店長から色々吸収して精進していきたいともいます。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

感謝の気持ちでいっぱいです!!もっともっと喜んで頂けるようにがんばります(≧◇≦)

総社店の川原です。

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先日、お客様から手作りの笑い文字のポストカードを頂きとても嬉しく感動致しました。

僕たちは感謝を込めてお客様に接客をしています。それを逆に感謝される言葉や今回のポストカードを貰い、本当に塩元帥で働いて良かったなと思いました。

わざわざ塩元帥を選んで頂き足を運んでもらっているお客様にどう恩返しが出来るか分かりませんが誠心誠意を持ってお客様が笑顔になれる接客をしていきます。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

目標が叶った達成感堪りません!!更なる目標に向かって頑張ります( `ー´)ノ

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総社店の川原です。

先月から念願の副店長に昇進致しました(#^.^#)

記憶に無いほど久しぶりに賞状を頂きました。これはかなり嬉しいものですね。感動と恥ずかしさもありますが、今じゃ額縁に飾って眺めております。

まだまだ未熟者で失敗ばかりしていますが、スタッフのフォローもあり徐々に成長し頼りになれるよう日々精進しております。

ひとつの目標が叶って更なる目標に向かっていきお店に貢献できるよう頑張っていきます!!

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

みんなに教えてあげたい、知ってもらいたい、広めてほしい。

 

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総社店の川原です。

店内に掛けてあるカレンダーなのですが、これがとても良い事が書いていて為になるんです。

毎日代わり映えしない生活を送っているかも知れませんが、カレンダーに書いてある一言を読むと感謝に変わったり、悩んでる事で視点を変えれば解決したりと、とても考えさせるカレンダーです。

僕自身がお勧めしたい一言のあるのですが多くを語るより見て貰ったほうがいいと思います。

店内に目立たない所に掛けてありますが、是非総社店に来店されたらご覧なって見て下さい。

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本を読むこと本当に大事だなと実感しました。


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総社店の川原です。

「麺屋武蔵 五輪書」これはとても読みやすい本です。

自分は活字は少し苦手で時間をかけないと読めれないタイプでしたが、勧められて読んでみたら1時間くらいであっとゆう間に読みきってしまいました。

この本はラーメンのノウハウ本ではなくお客様の関係作り、スタッフの教育、意識作り等、自分がどう行動すべきか考えれる為の1冊です。

今年から副店長になって、自分がどうありたい、どうなりたいと悩んでいたので読んだら頭が固くなっていたんだなと実感しました。

まだまだ成長途中ですが日々精進していきみんなを引っ張っていける人間になりたいとおもいます。

あと、飲食店以外にも当てはまる内容もありますの是非読んでみてください。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

ただ単純に喜んで貰いたい、笑顔で帰ってもらいたいそれが生きがいです(*^▽^*)

 

 

 

 

 

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総社店の川原です。

新年あけましておめでとうございます(*^-^*)皆様どうお過ごしでしょうか?

総社塩元帥は今年で6年目に突入致しました!!

ここまで続けてこられたのはお客様に御支持頂いたおかげでございます<m(__)m>

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

そこで総社店では一つの目標を掲げております。それは、「今、目の前のお客様を幸せにするラーメン屋」

この目標は兎に角、お客様を喜ばせたい、元気になって貰いたい信念みたいな目標です。

この目標を掲げて更なる高みを目指して7年、8年、10年以上お客様に支持してもらえる総社塩元帥を目指して

日々精進し沢山のお客様ご来店お待ちしております。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

沢山の事を学ばせてもらい、色々支えてくれる総社塩元帥(*^-^*)


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総社店の川原です。

先日、アルバイトの河岡さんと大阪にラーメンの勉強を兼ねて食べ歩きに行って来ました。

たくさんのお店がある中でどこに行こうか悩んだ結果「龍旗信」さんと「人類みな麺類」さんに行きました。

2店とも行列で待ったかいがあるほど本当に美味しいラーメンでした。

本当に想像を超えるチャーシューや麺、味でとても勉強になりました。

総社店ではラーメンの試作の費用を負担してくれるので、今回の勉強で試作中のラーメンが更なる可能性を

見いだせたのでドンドン改良していき、いつか総社店限定のラーメンが出せる事を目標に頑張っていきます。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

笑って過ごせる日々を常に探求しています(≧◇≦)

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総社店の川原です。

先日仕事終わりにアルバイトさん達が集まりお楽しみ会を開きました(*^-^*)

みんなと食べるご飯は格別に美味しく、色々話ながらバカみたいに笑って親睦を深めています。

こうした食事会やイベントを毎月催し、仕事にも遊びにも全力になって貰えるように楽しんでいます。

次はカラオケ、ボーリング、女子会etc.…考えだしたらきりがないほど日々充実しています。きっとアルバイトさんが溶け込みやすい環境なんだと思います。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

 

 

「もっともっと沢山の事学びたい!!」全てに全力の大月さんが焼き飯に奮闘中(*^-^*)

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総社店の川原です。

いつも元気でみんなを笑顔にしてくれるムードメーカー大月さんが

「料理でもお客様を喜ばせたい!!」とのことで焼き飯の練習に奮闘中です(*^-^*)

初めて間もないですがセンスがあり直ぐに合格出来ると思います。

早く合格できるように全力でサポートしていきお客様さまに美味しい焼き飯を食べてもらいたいです。

そして行く行くは麺場も合格してもらい女性スタッフだけで営業してもらいたいなと目論んでいます。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

こんなに世の為人の為になる社員旅行初めてです。沢山仲間と仙台の復興の現状を学ばせて頂きました

総社店の川原です(*^-^*)

先日、塩元帥グループの社員旅行で復興の現状と観光を兼ねて仙台に行って来ました。

総社店は独立店舗ですが塩元帥グループの勉強会やラーメン研究会、社員旅行、レクリエーションなど各種イベントにも大歓迎で迎えて下さいます(#^.^#)ありがとうございます。

今回社員旅行は初めて参加させてもらいとても楽しみにしていましたし、他の店舗のスタッフさんとも会話でき日本三景の松島や伊達政宗ゆかり瑞巌寺、大宴会での大盛り上がりとても有意義な一泊二日でした。

でも、一番心に残ったのが津波被害でした。

日和山では津波でどこまで飲み込まれたか未来サポートの方からお話を伺い、被災者の声も聴き、どれだけ悲惨だったか教えて貰い、テレビしか見てなかった状況でまじかで見るとなんとも言えない気持ちになりました。

時間が進むに連れて被害が忘れ去られていく現状でまだまだ復興は終わってません。自分が出来る事は微々たるものですが自分なりに発信していき、より多くの人に知ってほしいです。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)