新しい事に挑戦!!常に目標を持ち続けていきたいです!!

新年あけましておめでとうございます。

総社塩元帥の川原です。

最近の読書で「ラーメンの調理技法」を読ませていただいているのですが、自分の中の知識が乏しすぎてさっぱりわかりませんでした。ですが今は便利な時代ネットで検索すればなんでもわかります。

前々から色んなラーメンを検索しては作り、失敗、美味しくないわけではないけど「これだ!!」ていうラーメンが出来ません。

まだまだ、無知な自分ですが大原店長はそんな自分の挑戦をサポートしてくれています。たとえば材料費や道具など様々な負担をしてくれるし、新しいヒントを閃くようにラーメン店や和洋中と多種多様な飲食店にも連れて行ってくれます。

いつか納得出来るものが出来たら総社店の限定メニューになるか、もしくは2号店(予定)のメインメニューになって欲しい願望を抱き、そして恩返し出来るよう日々成長していきたいと思います。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

 

 

はじめまして! 総社塩元帥の森です!(^^)!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

今年の11月より総社店で働かせて頂いている社員の森です。

今回のブログは私が担当させて頂くことになりました。

あぁー緊張する(笑)

 

今回は簡単に自己紹介をさせて頂きますね。

愛知県出身の35歳。

前職は 京都の某有名洋菓子店で勤務。

たいしたもの作れませんが、一様 パティシエしてました(#^.^#)

好きなお菓子は ガレットデロワ(フランスで新年に食べられるバイ菓子です)

愛知の人がなぜ岡山の総社店に?なんて思われる方もいるかと思いますが、きっかけは美味しいと評判を聞き ふらっと立ち寄った京都塩元帥と、倉敷市真備町での災害ボランティア!!

京都のお菓子屋を退職し、次の職を探しているころ 京都で塩元帥に出会い、料理の味やスタッフの接客に感動を受け、この会社で働いてみたいと思うようになりました。

そして同じ頃 倉敷市真備町で西日本豪雨災害が発生。真備町でのボランティア活動を通じ岡山に多くの仲間が出来ました! その仲間たちが 岡山にも塩元帥あるから こっちで働きーよ!って誘ってくれ、今に至る感じですね(笑) 縁て不思議ですねー

器用ではないので失敗ばかりですが、 職場の皆さんに助けて頂きながら 日々頑張っています。

今の目標は 焼き飯の合格 です!!

塩元帥の焼き飯 シンプルなんですが、作ってみると奥が深いですねー。毎日試行錯誤をしています。

こんな私が働いいる 総社塩元帥!

皆様のご来店をお待ちしております。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

頼もしい過ぎるスタッフさん(#^.^#)ドンドン成長する姿がかっこよすぎる!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

総社塩元帥の川原です。

今、女性スタッフが焼き飯の練習を頑張ってくれています。

彼女たちの目標は今年中に合格することなのですが簡単に出来るものではありません。

ですが何事にも全力で挑戦的なのでとても教えがいがあります。

だから僕たちも全力でサポートしていき今年中と言わず近日中にも彼女たちが作る焼き飯をお客様に提供出来たらいいなと思っています。

そして彼女たちが合格したら僕はとてもうれしいです。僕たちが味わってるお客様の美味しい顔を見れることや、彼女たちが作ったものが喜ばれる事がとても楽しみでワクワクが止まりません(*^^)v

是非皆様ご期待ください。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

 

 

 

誰にも負けない!!僕の焼き飯を皆に食べてもらいたいです!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

総社塩元帥のアルバイト池田と申します。

いつも川原さんが書いているのですが今回初めて書かせてもらいます。

僕は総社塩元帥のアルバイト歴約2年半です。基本ホールを中心にに働いていますが、

半年前に焼き場を合格し追いつくのに必死ですが日々頑張っています。

最初の頃は不安で美味しく出来ているか常にお客様の顔ばかり伺っていました。

でも焼き場に立たせてもらって特に実感している事は自分が作った料理をお客様が

美味しそうに食べてくれる瞬間はとても嬉しいです。接客では味わえない感動があります。

今は段々自信がつき自分の焼き飯や餃子など誰にも負けない美味しい物が出来てると思います。

その料理をたくさんのお客様に食べて貰いたいです!!

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

 

沢山の人に恩返ししていきます。すべてに感謝です!(^^)!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

総社店の川原です。

皆さん毎日感謝してますか?僕は毎日感謝しています。それはなぜかと言うと僕自身が回りの皆様に生かされているから毎日感謝しています。

でも最初の頃はそんな事は思わずただ日々の生活の為に働いていました。きっかけは長くなるので省きますが、簡単にいえば塩元帥に働いて変わることが出来たからです。

仕事や人間関係はつらい事ばかり、早く休みにならないかななど言い出したらキリがないほど愚痴っている事が多いと思います。それを逆に感謝に変えればおのずと意識が変わっていきます。

難しそうで簡単です。どんなことにも感謝です。あと言葉にも表すと伝染します。たった一言「ありがとう」です。本当に簡単です。気持ち次第なので一度と言わず常にしてみて下さい。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

アルバイト、パート、社員の垣根を越えてみんな仲良しです(*^-^*)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

総社店の川原です。

今年も沢山のアルバイトとパートさんの入社があり歓迎会、女子会、食事会を開催しました(*^-^*)

総社店では色々なイベントを開催してますが、特に多いのが食事会でみんなで高級なお肉や海鮮などを焼いたり煮たり生で食べたりして楽しく食事をしています。

毎月何かと食事会やイベントを開催して全力で遊び、みんなのが楽しく働ける環境作りしてますので興味がある方はまだまだアルバイト、パート、社員募集をしてますので応募お待ちしております。

兎に角、『楽しく働く』がモットーなのでまずは食べに来てもらい肌で感じてもらえたら幸いです。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

今目の前のお客様を幸せにするラーメン屋の会議

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

総社店の川原です。

先月、店内会議に参加出来なかったアルバイト、パートさんの会議を行いました。

いつもなら、店長がするのですが今回は僕(川原)がさせて頂きました。内容は連絡事項、予定などどこでもやってる事をするのですが他と違う所といえば、みんなの目標や問題点の改善、みんなでお客様を喜ばすにはなど、みんなで色々話し合いをし意思疎通をしています。

みんながみんな同じ事を考えてるわけではにないのでこの会議でチームワークが向上しより良い環境作りに役立っています。

今回初めて僕だけで会議させて頂きましたが、おぼつかない点もありまだまだ経験不足ですがもっと勉強していき、店長から色々吸収して精進していきたいともいます。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

感謝の気持ちでいっぱいです!!もっともっと喜んで頂けるようにがんばります(≧◇≦)

総社店の川原です。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

先日、お客様から手作りの笑い文字のポストカードを頂きとても嬉しく感動致しました。

僕たちは感謝を込めてお客様に接客をしています。それを逆に感謝される言葉や今回のポストカードを貰い、本当に塩元帥で働いて良かったなと思いました。

わざわざ塩元帥を選んで頂き足を運んでもらっているお客様にどう恩返しが出来るか分かりませんが誠心誠意を持ってお客様が笑顔になれる接客をしていきます。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

目標が叶った達成感堪りません!!更なる目標に向かって頑張ります( `ー´)ノ

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

総社店の川原です。

先月から念願の副店長に昇進致しました(#^.^#)

記憶に無いほど久しぶりに賞状を頂きました。これはかなり嬉しいものですね。感動と恥ずかしさもありますが、今じゃ額縁に飾って眺めております。

まだまだ未熟者で失敗ばかりしていますが、スタッフのフォローもあり徐々に成長し頼りになれるよう日々精進しております。

ひとつの目標が叶って更なる目標に向かっていきお店に貢献できるよう頑張っていきます!!

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

みんなに教えてあげたい、知ってもらいたい、広めてほしい。

 

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)

総社店の川原です。

店内に掛けてあるカレンダーなのですが、これがとても良い事が書いていて為になるんです。

毎日代わり映えしない生活を送っているかも知れませんが、カレンダーに書いてある一言を読むと感謝に変わったり、悩んでる事で視点を変えれば解決したりと、とても考えさせるカレンダーです。

僕自身がお勧めしたい一言のあるのですが多くを語るより見て貰ったほうがいいと思います。

店内に目立たない所に掛けてありますが、是非総社店に来店されたらご覧なって見て下さい。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)