京都新聞「オーシャンスマイル こども未来プロジェクト」に参加しました



いつもありがとうございます♪
東近江塩元帥、店長の大辻です♪

先日、京都新聞「オーシャンスマイル こども未来プロジェクト」の一環として、児童養護施設へキッチンカーでお伺いさせていただきました。


子どもたちに出来たてのラーメンをお届けすると、
「おいしい!」
「もう一杯食べたい!」
と、たくさんおかわりしてくれる姿がとても印象的でした。

「このラーメンってどうやって作るの?」
「キッチンカー乗ってみたい!」
そんな質問もたくさん飛び交い、料理に興味を持ってくれている様子がとても嬉しかったです。

今回はラーメンだけでなく、デザートもご用意させていただきました。
みんなが笑顔で食べてくれる姿を見て、私たちも自然と笑顔に。

食事が終わると、雨の中自分たちから進んで後片付けを手伝ってくれる子どもたち。

その優しさや気遣いに、私たちの方が心を温かくしてもらいました。

「食」を通して笑顔を届けるつもりで伺いましたが、実際には私たちがたくさんの元気と幸せをいただいた1日となりました。
このような素晴らしい機会をいただいた京都新聞「オーシャンスマイル こども未来プロジェクト」の皆さま、施設の皆さま、本当にありがとうございました。

これからも地域とのつながりを大切にしながら、私たちにできることを続けていきたいと思います。

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京都店の元気者!人気者!!



いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

京都塩元帥 和田が担当致します。

今日はアルバイトの大原さんを紹介させていただきます。 

滋賀県在住の大学3回生です。
滋賀から京都の大学へ通う傍らで京都店にてアルバイトをしてくれています。

そんな彼女ですが店内一といっても過言ではない元気者、そして人気者です。

普段は実家から一時間半かけて京都へ通学、そして大学終わりの空いた時間て働いてくれています。
が、授業の無い土日にも時々…一時間以上(往復約3時間)かけてアルバイトをしに来てくれてます(^_^;)
理由は、この仕事が好きだ
から、京都店で働くのが楽しいから。だそうです(^^)

京都店へご来店の際はおいしいラーメンを食べて、大原さんの笑顔と元気も知ってもらえたら幸いです!

最後までご覧いただきありがとうございます。

皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

現状維持は退化、常にブラッシュアップで進化する店づくりを目指して



いつもブログをご覧いただきありがとうございます!
八尾店 冨岡です。

今回は私たちが日頃から『どうすればお客様に喜んでいただけるか?
また来たいと思っていただけるか?』をテーマにスタッフ全員で意見を出し合って、
その一部のサービスを記載したご案内POPを作成いたしました!

作成を担当してくださったのは、八尾店のホスピタリティ担当の杉本主任です!
いつもニコニコ笑顔、優しい声でお客様をお迎えしてくれている主任が、なんと全席分を手書きで作成して下さりました!
『手書きの方がお客様に気持ちが伝わると思って』と、一枚一枚気持ちを込めて書いてくれました(^^)

ご来店の際は是非手に取ってご覧ください♪
そして、もしお役に立てるサービスがございましたら、ご遠慮なくお申し付けくださいませ(^O^)

また、先日6月22日より期間限定の冷やしラーメンも販売開始しております!
販売前から多数のお問い合わせをいただき、そのご期待に応えるため、
店長がさらにバージョンアップのため試行錯誤と試食を繰り返し、渾身の一杯が完成いたしました!

梅雨や猛暑で食欲が減退するこの時期ですが、そんなジメジメ、暑さを吹っ飛ばす爽やかな一杯を、是非ご賞味くださいませ( ◠‿◠ )

では、皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております(^O^)

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今年の夏季限定もよろしくお願いします!



皆さ~ん!お待たせ致しました!
西中島店限定ラーメンができ上がりましたよ~🤗

店長考案の鯛煮干しのスープは繊細で上品なお味🤩
副店長の鶏チャーシューは昆布締めでスープと相性抜群😊
そして私、ザッキー宮崎考案の鶏団子はムネ肉とモモ肉の黄金比ブレンド🐔

実は具材はこれだけではなく、色々と試行錯誤した結果…🤔
美味しいオリジナル鶏団子ができ上がりました~😊

ヒントは…↓
この写真で何が入ってるのか当ててみてくださーい👍️

西中島店限定&夏季限定&昼夜15食限定なので、売り切れる前にご賞味あれ🤤
皆さんのお越しをお待ちしております😌

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「再会」ではなく「新たなスタート」!



いつも塩元帥 久御山店をご利用頂き誠にありがとうございます。

この度、7月1日より営業時間を変更し、
【11:00〜24:00(定休日なし)】
で営業させて頂く事となりました。

これまで15:00〜18:00の時間帯をお休みさせて頂いており、お客様には大変ご不便をお掛けし申し訳ございませんでした。

「この時間帯が開いていたら助かるのに」
「ちょっと遅めの昼食、早めの夕食にラーメンが食べたい」

そんなお声を頂く度に、私たちも何とか再開したいという思いを持ち続けてまいりました。

この1年間、スタッフの採用や育成に取り組み、多くの仲間に支えられながら、ようやくフル営業再開の準備が整いました。

ここまで来られたのも、変わらずご来店くださったお客様のお陰です。
本当にありがとうございます。

勿論、営業時間が長くなる事がゴールではありません。

「また来たい」
「ここに来ると気持ちがいい」
「やっぱり塩元帥は美味しい」

そう思っていただけるお店を目指し、味・接客・清潔感の全てにおいて、今まで以上に磨きをかけてまいりますので今後とも久御山塩元帥をよろしくお願い致します。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

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今年もこの季節がやってまいりました!! 6月22日㈪から販売開始致します(^^)/



こんにちは!
本店尼崎の横尾です(^^)

気づけばもうこの季節!!
今年の夏も暑そうですね~(^^;)
今から暑い夏におびえていますが…そんな暑い時期に夏バテしないように各店舗で『冷しメニュー』が6月22日㈪より始まります(^^)/

今年の本店尼崎の夏季限定ラーメンは、『昆布水と鰹ダシの冷やし塩つけ麺』です!!

夏にピッタリの冷えた昆布ダシに冷えたコシのある麺がめちゃくちゃ合う!!
この昆布水がまた旨味抜群で昆布水のままでも十分に美味しい!!
塩ベースに鰹ダシを基本としたスープを合わせキリっとしたつけダレを昆布水のとろみが持ち上げて、最強の旨味が爆発します!!!

これは人気がすごく出そうですね~(/ω\)
数量限定(昼15食、夜15食)となっていますので売り切れる前にご来店下さいませ~(>_<)

 

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あっ!!っという間の一年でした!!



草津店 店長の建徳です。

1年が経過するのが本当に早もので、ついこの間に入社した一回生がはや二回生になり、
新たに元気満々な新入生がぞくぞくと入社してくれています。

この1年間新人だと思っていた二回生が新人の子達に
しっかりと教育してくれている姿を見て、
この子達も頑張って仕事に取り組み成長してくれていた事を改めて実感致しました。

スタッフの成長がお店の成長であり私達の成長が塩元帥の発展に繋がり、
この子達が就職する時に塩元帥で働いて良かったと思える会社にしていきたいと思います。

 

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段々と暑くなってまいりました!!



いつもありがとうございます!
久御山店 店長代理の古家です!

日に日に暑さが増し、夏の訪れを感じる季節になってまいりました。

ラーメンは一年を通してお楽しみいただける料理ですが、暑い季節になると「さっぱりしたものが食べたい」「冷たいものが恋しい」と感じる方も多いのではないでしょうか。

そんな時におすすめなのが、塩元帥の夏季限定『冷麺』です!

つるっとした喉ごしと爽やかな味わいで、暑い日でも食べやすく、毎年これを楽しみにして下さるお客様も多い人気商品です。

少し夏バテ気味の時や、さっぱりとした一杯を楽しみたい時は、ぜひ一度ご賞味ください!

夏季限定冷麺の販売期間は、
【6月22日〜9月6日】までとなっております。

販売期間限定の商品ですので、気になっている方はぜひお早めにご来店ください!
この夏だけの特別な一杯を、ぜひ久御山店でお楽しみください。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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一杯のラーメンに想いを込めて。まだまだ続く成長の日々



 

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今月はパートの林が担当させていただきます。

京都塩元帥で働き始めて、気づけば6年半が経ちました。

今では麺場を任せていただき、毎日責任感を持ちながら楽しく働いています。

一杯一杯に想いを込め、心を込めてラーメンを作っています。

大変なこともありますが、お客様から「美味しかったよ」と声をかけていただけた時は、本当に嬉しく、大きなやりがいを感じます。

また、忙しい時間帯をスタッフみんなで声を掛け合いながら乗り切った時の達成感も、この仕事の魅力のひとつです。

仲間に支えられながら、日々学び、成長できる環境に感謝しています。

これからも現状に満足することなく、まだまだ成長し続け、お客様により良い一杯と笑顔をお届けできるよう頑張っていきます!

最後までご覧いただき、ありがとうございました。

 

絶対に負けられない戦いが、そこにはある🔥



ブログをご覧頂きありがとうございます!
八尾店の堂安律こと、宮﨑です!(以前から良く似ていると言われます)

来月にはいよいよサッカーW杯が開幕します。ワールドカップの時期になるとだいたい生活リズム崩れますよね(笑)
選手達の本気のプレーを見ていると、つい熱くなって夜更かししてしまいます。
最後まで走り続ける姿。
仲間を信じて繋ぐプレー。
そして一瞬にかける集中力。
見ていて本当にすごいなと感じます。

考えてみるとラーメン屋の仕事も少し似ていて、営業中の店内はまさにチームプレー。
麺場、焼場、ホールと、それぞれが自分の役割をしっかりと果たして、初めて最高の一杯をお客様に届けられます。
誰か1人だけでは成り立たない、
誰か1人欠けても成り立たない。

ワールドカップを見ていると改めてチーム力の大切さを感じますね。
塩元帥もスタッフ全員で力を合わせながら、
一杯一杯心を込めて作っています!

この時期、寝不足の方も多いと思いますが、最高のラーメンを準備しておりますので、皆様のご来店お待ちしております⚽🔥🍜

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