いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
八尾塩元帥の店長代理、堀です。
最近、既存スタッフさんの紹介で新人さんが入社して下さいました！！
お店に食べに来た時に感じる
雰囲気や、ラーメンの美味しさが決め手になり、入社を希望してくれました。
紹介で人材が増えるのも嬉しいですし、私達の大事にしている【商品のクオリティ、雰囲気】が伝わったのは、とても嬉しいです！！
八尾店ではまだまだスタッフ【APさん・社員さん】を募集しております♪お気軽にお問い合わせ下さい😃
皆さんとお会いできる事を楽しみにしております🙇♂️
ブログをご覧頂きありがとうございます！本店尼崎の戸井です(^^)
先月もご紹介致しました当店サイドメニュー、ダントツＮｏ．1の焼き飯ですが、そんな焼き飯を1人でも多くのお客様に召し上がって頂きたい気持ちから、アルバイトさんがこんなPOPを用意して下さいました(^^)
なんて素敵なPOPでしょうか(^^)！全卓に貼り付けるしかありません笑(^^)
ラーメンとともに食べるもよし、焼き飯だけで食べるもよし！
キッチン内では焼き飯は、こんなふうに調理されています(^^)
アルバイトさんが書いてくれたPOPもあってか、この夏は本当に焼き飯を頼んでくれるお客様が増えました(^^)
美味しい焼き飯を提供するためにも、日々味のチェックを怠らずより良いものを提供するために、技術を磨いて参ります(^^)
最後までご覧頂きありがとうございます(^^)
こんにちは姫路塩元帥です。
社員の金石さんですが、先日、焼飯2丁を合格し、現在三丁にチャレンジ中です。
平日のランチ、ディナーだけではなく、土日の焼き場も担当してくれており頼もしい限りです😄
ちなみに金石さんの後輩となる、社員の山路さん、二瓶さんも順調に焼飯一丁を合格し、お客様へも焼飯をご提供しております。お二人とも初めてお客様へご提供できた時は、とても嬉しそうで、合格までの過程を見ておりましたので、胸が熱くなりました。
また焼き場と並行してラーメンを作るべく、麺場に入るための計量も練習してくれております。
次回にはその姿をご報告したいと思います。
是非楽しみにしていて下さい‼️
今回のブログ担当の向山です。
例年より今夏は猛暑ですね､､､
熱中症等にも気をつけなければいけない季節ですがそこで塩元帥でオススメの商品を2つご紹介させていただきます。
一つ目は夏限定のメニュー冷麺です。
こちらはキンキンに冷やした麺とタレ、そして具材が身体も涼しくなる一品です。
通常はピリ辛ですが辛さが苦手な方のために唐辛子を使用していない甘口もご用意してますので是非ご賞味ください。
そして二つ目は梅塩ラーメンです。
熱中症対策として大事な塩分と水分。
梅にはクエン酸が大量に含まれており熱中症にはもちろん疲労回復や食欲増進と夏にはうってつけです。
これらの商品とともにスタッフ一同暑さにも負けず、より美味しくそして少しでも元気を届けられるよう元気な笑顔で皆様の御来店を心よりお待ちしております！
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いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
今月は京都塩元帥アルバイトの金澤が担当させて頂きます。
僕は同い年のアルバイトの北村君の紹介で入社させていただき、働き始めて、1年が経ちました。
先日から焼き場に立つために、焼飯の練習を開始しました。上手くできるかは不安ですが、練習を怠らず、少しでも早く合格できるように頑張ろうと思っています！
このように京都塩元帥では、失敗を恐れず新しいことにどんどん挑戦していけるような素敵な雰囲気の職場です。
自分自身の成長もそうですが、後輩たちの教育にも力を入れ、学生たちで京都塩元帥を盛り上げていきたいです！
最後までブログをご覧いただきありがとうございます。
こんにちは！久御山塩元帥です😀
以前、紙粘土で塩ラーメンを作成して下さったパートの滝花さんが、伝票置きも作って下さりました✨
あまりにもリアルなので、来店したお客様が伝票置きを見て一瞬固まる程です🤣
お子様にも大人気で、席に着いた瞬間伝票置きを手に取り、ニコニコしています☺️
手先が器用でお店の為にいつも色々として下さるスタッフさんがいてとても感謝です🥰
誰かに喜んでもらうのが好きなスタッフさん募集しています！
一緒に楽しく働きませんか？☺️✨
草津店本浦です！
皆さんはラーメン屋の仕事といえばどんな場面を想像しますか？
多くの方が麺を振っている場面を想像するのではないでしょうか？
先日見た番組でジェスチャーゲームがあったのですがラーメン屋のお題では全員がこれをしていました！
この麺を振ることを｢湯切り｣といいます！
湯切りは字のとおり湯を切るのですがただ上下に振っているだけではありません！
少しづつ回転させ満遍なく振りスープに馴染みやすくしています！
切れがあまくても切りすぎても駄目なので意外と難しいんです！
塩元帥ではしっかり練習すれば社員、アルバイト、パート関係なくやってもらえます！
実際にうちのアルバイトさん、パートさんでもせっかくラーメン屋で働くから湯切りがしたいと練習し合格してる子もいます！
是非お食事の際にはこの湯切りにも注目してみて下さい！
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
草津店本浦です(*^^*)
今週から夏休みが始まりますね！
夏休みは学校・幼稚園も休みなので朝昼晩と献立を考えるのも大変だと思います💦
たまには外食もいいですよね！そんな時に塩元帥はいかがですか？
当店ではお子様用の椅子やお子様取り皿、フォーク、スプーン、お子様メニューもご用意しております！
お待ちの時間には絵本やぬり絵もあります！
小さなお子様連れだとどうしてもラーメン屋はハードルが高いと感じてしまうかもしれませんが当店はそんなことありません！大歓迎です！
是非ご来店お待ちしております！
本社の横尾です(^^)
梅雨も明け、夏本番になってきましたね～！いや～、しかし暑い。。毎年思いますが、夏ってこんなに暑かったっけ？(*_*;
しかもまだ7月…。これでもまだ本番の夏ではないのか…(-_-;)
と、嘆いてもしかたないので、とにかく皆さん元氣出して暑い夏を乗り越えましょ～！！
そんな夏にピッタリな商品がローソン様で販売開始されました(^^)/
今回はなんと塩元帥監修初となる冷しラーメンです！！
前回ローソン様でレンジアップ麺を販売して頂いた商品も大変好評を頂く事ができましたので、今回冷しラーメンでオファーを頂きました(^^)
しかもその時に販売された『焼き飯おにぎり』もすごく好評でしたので、今回の冷し麺と一緒に再販されることに！！
前回機会を逃してしまった方は是非お試しください♪
今回の冷しラーメンはサッパリとお召し上がり頂けるように仕上げておりますが、魚介や鶏ベースの旨味もしっかり！そして塩の加減も良いバランスにする為に何度も思考錯誤し、完成致しました！！
ゆずジュレがまたいい仕事をします(^^)/
毎度ながら開発にお付き合い下さる企業様、何度も試作のお時間を本当にありがとうございます_(._.)_
監修するからには本気で取り組ませていただきますっ！！
これからの季節、海や山、レジャーのシーンでお召し上がり頂くのもオススメです(^^)
是非一度お試しくださいませ～！
いつもありがとうございます。
東近江塩元帥大辻です。
当店には現在4名のパートスタッフが働いてくれています。現在、３名のパートさんが製麺の技術を身につけていますが、今回新たに大野さんも製麺をしてみたいと言われたので覚えていただくことになりました♪
大野さんは今までお子さんの都合で短時間のシフトだったのですが、この春からお子さんも進級され以前より長く働くことが出来るようになったので念願だったようです。
いくつになっても新しいことを始めるのはドキドキで楽しいものです。麺が出来ていく行程に感動しながらひとつひとつ丁寧に覚えていかれる姿を見ていると、私たちも同じ様に初心にかえることが出来ます。
そしてこれでパートスタッフ全員が製麺の技術を身につけることができました。
この技術を身につけたことを誇りに思いこれからも麺作りの職人として、技術に磨きをかけていきます♪
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