一歩踏み出る勇気と忘れかけていた初心の気持ちと笑顔の大切さ!

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今月は京都店パートの佐竹が担当させていただきます。

私は本業の傍ら昨年からここ京都店にお世話になり一年が経ちました。
面接に来た時は年齢の事もあってダメ元で受けさせていただきました。
そしたらその日に店長からいつから来れる?との言葉を頂き一瞬えっ⁉採用︎⁉って驚きました。
この歳(今月で51になります汗)からでもチャンスを頂いて本当に感謝です!
本業をやっていてこの歳からダブルワークをするなんて思ってもいなかったので正直葛藤はありました。
でも今の自分が他でどこまで通用するのか、またどこまでやれるのか試したいのもありました。

最初は若いスタッフばかりで年齢的、体力的にやっていけるか不安ばかりでしたが温かく迎え入れて頂き、また先輩スタッフの方々から丁寧に教しえて頂き仕事にもお店の雰囲気にもだいぶ慣れました。

そして何より皆が笑顔でいる事に感心しました。
長年、本業をやってきて忘れていた気持ちがここで働く事によって初心の気持ちと笑顔が蘇ってきました。
笑顔でいると苦手な事でも乗り越えていけそうな気がします!

これからもこの初心の気持ちと笑顔を大切に、また年齢を気にすることなく色んな事にチャレンジする気持ちを持ち続けて奮闘していきたいと思います。

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出会いあれば、別れあり。ですが仲間の絆は繋がっています(^^)

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本店尼崎西原がお送り致しますm(_ _)m
3月といえば、卒業の季節ですね。本店尼崎でも今月で黄金世代と呼ばれる大学四年生四名が春からの新しい生活に向けて、塩元帥を卒業します。
思い返せば、私の入社当時ですので、まだ19歳の彼等に仕事はもちろんですが、塩元帥の基盤となる三大理念、三大原則の幹の部分を指導して貰いました。新入社員として色々と不安や戸惑いがある中、彼等の礼儀や人間力で仕事がどんどん楽しくなって行ったのを覚えています(^^)
今度はそんな彼等が新社会人となり、新たな環境に挑戦します。きっと希望と不安が入り雑じっている事でしょう。
共に働く事はあと少しかもしれませんが、私が受けた恩を精一杯のエールとして彼等に返せる様に残りの時間を存分に楽しみたいと思います(^^)
この春から本店尼崎もメンバーも入れ替わり、新たなカラーで営業に臨みます。
社員さん、アルバイトさん問わず仲間を大募集中です。
社員、アルバイト関係なく人間力や技術が成長出来る場所ですよ(^^)
ご応募お待ちしております。
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女性も輝くラーメン屋。それが塩元帥!

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鶴見店の釣です。

タイトルにある通り、『女性も輝く』という事で今回は女性アルバイトリーダーの芝池さんの紹介をさせて頂きます。

彼女は高校1年生で塩元帥に入社して、今ではアルバイトを初めてから5年目に突入しています。

僕はふと5年も同じアルバイトを続けている事は凄いなと思い、その当時から芝池さんと働いている社員の荒巻さんに彼女のどこが一番成長しましたか?と質問させていただきました。

荒巻さん「彼女は勿論社歴に比例して技術的に成長できた事もとても沢山あります。しかし、一番成長したな感じるのはどんなに厳しい状況でも考え、行動し、楽しく仕事をする精神、人と職場を明るくする声掛け、思いやりの心がとても強くなった事です。」

流石5年の付き合いなだけありますね~。とても素晴らしい返事を頂けました!素敵ですね。

また、芝池さん本人にもずっと塩元帥を続けれる理由はありますか?と質問させていただきました。

芝池さん「人が変わっても常に尊敬する社員さんがいることが大きいです。自分が成長する事によってその人達に認められたいですし、成長が恩返しだと考えているからです。また、三大原則、三大理念によって人として成長できている自分を実感し続けれているのでやりがいがとてもあります。だから楽しく続けられるのだと思います!」

といつもの芝池スマイルで答えてくださいました!

いつも明るく前向きな芝池さん。今ではラーメン屋の花形である麺場を習得しました!

社員の僕達からしてもいつも刺激になりますし鶴見塩元帥にとって大きな存在です!これからも芝池さんらしくお店を盛り上げていただけると思います!

男女、社員パートアルバイト。

関係なく切磋琢磨し合い、人として成長できる職場。そんな塩元帥が僕は大好きです!

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仕事も遊びも全力です!!!!!

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東近江塩元帥の沖野です(^^)

先日、アルバイトスタッフとスノーボードに行ってきました。

社員、アルバイトといった関係を超えて、プライベートでもめちゃめちゃ

仲良くさせてもらってます!!!

相手の事を知る事で、仕事上でも色々と上手く物事も

運ぶものだとかんがえています。

コミニュケーションをより大事なものとし、より良い環境作りに励んでます!(^^)!

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春は出会いと別れそして・・・花粉症の季節

ブログをご覧の皆様、気温が不安定なこの時期、いかがお過ごしでしょうか。

西中島店宮崎です。

先日歓送迎会を行いました。

卒業シーズンを迎え、当店でも、春から就職の為、アルバイトの東さんが

西中島店を卒業しました。

プライベートでも仲良くしてたので、娘を嫁に出すお父さんって、こうゆう

気持ちかなぁーと思い少し寂しいです( ;∀;)

新しい職場でもがんばって下さい。

そして新たな出会いは、沖縄出身の小橋川さん、まだそんなにシフトに入ってませんが、

いつか沖縄でラーメン屋をしたいという夢を持って、西中島の一員となってくれました。

もしかしたら、塩元帥沖縄店・・あるかも。W

最後までご覧いただきありがとうございました。

 

調理人としての心構えで、   いつでも担当している持ち場を 綺麗に!! なぜなら・・・


いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
守山店社員の掘井がお届けします(^^♪
塩元帥では、自分が担当する場所を責任を持って仕事をしています。
そして、時間によってその場所を別の担当者に引き継ぎます。
その時に、後任者が気持ちよく仕事を始められるように、綺麗に掃除をしています。
汚れたままの状態で次の人に引き継がない。 相手の事を思いやるからこそ仕事もキッチリ出来ると思います。

これからも、仁の心を大切に
スタッフ全員が、気持良く仕事が出来る職場環境を続けていきます。

スマイルビッグ3 身近な人から学んでレベルアップ!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!

枚方店今蔵です。今回は枚方店のスマイルビッグ3をご紹介します

塩元帥に食べに来ていただくと、テーブルの上にアンケートが置いてます。お客様の声を直接伝えて頂ける大切なツールとして毎日拝見させて頂き、スタッフ全員で共有し、改善点を話合ったり嬉しい内容のコメントに一喜一憂しています。

アンケートの項目で一生懸命だったスタッフという欄があるのですが、塩元帥全店で毎月集計して上位5名に表彰してもらっています。

なんと今月は枚方店から3名表彰していただきました。写真(左)西口さん、(中)坂本さん、(右)根岸店長

店内会議ではお客様の印象に残る接客のポイントや、普段の接客で心掛けていることをそれぞれ発表してもらい全員で共有することができました。

身近にお手本となる人が沢山いるのでみんなでレベルアップしてこれからも枚方店スマイル全開で営業していきます!

 

塩元帥には、三大理念・三大原則という太い幹があります!

 いつもブログをご覧頂きありがとうありがとうございます。竜王塩元帥、ラーメン大好き小林です!

 

先日、明石店から竜王店に異動して参りました。

最初は不安に思っていたところもございましたが、そこは塩元帥!、先輩スタッフさんやアルバイトスタッフさん達が暖かく迎え入れてくれましたので不安も一蹴されました!

営業面でも慣れるまで大丈夫かな? と思っていましたが、塩元帥には三大理念・三大原則ありますのですんなりと営業に溶け込めました。

 

枝葉をどんなに伸ばしても、幹が太くならないと、木が倒れてしまうように、三大理念・三大原則という塩元帥には太い太い幹があるから各店舗ごとに枝葉が変わっていても、塩元帥としての営業が出来るのだなと改めて感じました。

 

最後までブログをご覧頂きありがとうございます。

ともに働く仲間と切磋琢磨できる環境に感謝しながら楽しく仕事をしています。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
姫路店の合六(写真左)が担当させて頂きます。

私は、現在、主に焼き場を担当させて頂いております。
最初は、オーダーが耳に入らなかったり、ミスをしたりしましたが、先輩方のアドバイス・フォローのおかげで一人立ち出来ました。

焼き場に入るまでは、焼き飯・餃子・唐揚げを作って提供するくらいに感じていましたが、実際に焼き場に入ってみてお客様に美味しい料理を召し上がって頂くということが、どれだけ大切かを思い続けながら日々全力で取り組んでいます。

今現在は、焼き飯3丁・スープ作り・麺場のスープ計量など先輩方に教えて頂きながら、同じ研修生の同僚と一日も早く研修をあけられるよう切磋琢磨しながら毎日楽しく過ごしています。

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近江商人発祥の地で「三方よし」の教えに触れてきました(^^)

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東近江店、大辻です

もうすぐひな祭りですね♬

ただ今、東近江店のある五個荘は近江商人屋敷などで『商屋に伝わるひな人形めぐり』というイベントが開催されているので、お休みをあわせてパートの甲斐さんと観に行ってきました!

五個荘は近江商人の発祥の地として有名で、毎年この時期には江戸時代からずっと伝わる御殿雛など豪華なお雛様が近江商人屋敷など様々な施設に飾られます。

見たことのない、巧みに作られたお雛様はいろいろな角度から見ても楽しいものでした!

近江商人の「売り手よし買い手よし作り手よし」の三法よしの教えに触れたり、多くの歴史を学ぶこともできました(^-^)

お雛様の展示は3月20日までされさていますので是非、東近江まで足を運んでみてくださいね♡

最後までご覧いただきありがとうございます☆