いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
2月はアルバイトの小村が担当させていただきます。
京都塩元帥で働き始めて、約1年半になりますが、働けば働くほど楽しさを感じるようになってきました。
もちろん、できることが増えてやりがいを感じることも理由のひとつだと思いますが、いちばん大きいのは大原さんの存在です。
大原さんは私と同い年の大学生で、彼女が入ってきてから、より一層仕事が楽しくなりました。
天真爛漫でありながら、とても真面目に、楽しんで仕事に取り組んでいて、学ぶことが本当に多いです。
また、焼き飯も一緒に練習しており、お互いに切磋琢磨し合える良い関係だと感じています。
彼女はすでに一丁合格して焼き場に入っているので、私も追いつけるように頑張ります！
これからも、友達として、そして刺激し合えるライバルとして、一緒に塩元帥で働いていきたいです。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます!八尾塩元帥の宮崎です。
冬の寒さが本格的になり朝晩は特に凍える日が続いていますね。そんなときこそ塩元帥の熱々のラーメンが食べたくなりませんか?
1月も終わりに近づき八尾塩元帥に来てから1年が経とうとしています。自分自身麺場合格に向けてラストスパートをかけております。日々、先輩社員の方々からアドバイスを頂き成長しています。2月から新しく社員の方が加わり、4月からは高校生アルバイトのスタッフさんが社員になる予定です。
自分も負けてられないという気持ちと、先輩としての立ち振る舞いをしっかりしていかないといけないと強く思いました。
そして2月の半ばより小笠原副店長が異動となり一緒に働けたこの1年間は言葉では表せないくらい大きな財産になりました。公私を共にしたからこそ分かる、仕事も遊びも圧倒的にこなす偉大な先輩を見習い、いずれ追いつき、共に切磋琢磨出来る存在になりたいと思いました。いつかまた必ず一緒に仕事が出来ると信じてこれからもがんばります!
ありがとうございました!
今年も西中島塩元帥は皆さんに愛されるよう頑張って参りますので、ご愛顧賜りますようお願い申し上げます🙇♀️
今年の干支「うま」の力で、勢いよくスタートを！ということで…今年1発目の期間限定ラーメンを創作＆試作中🍜🤔
2026年の丙午(ひのえうま)の「火のエネルギー」にちなんで情熱的なラーメンになりつつあります🙌
もう間もなくお届けする事ができると思いますのでお楽しみに🤗
本日のブログは西中島塩元帥ザッキー宮崎がお届けしました😌
こんにちは(^^)塩元帥本部、横尾です。
お正月が終わると1月はあっという間に過ぎ去っていきそうな感じになりますね(>_<)
年始は店舗も大盛り上がりで、各店本当にたくさんのご来店をいただきました！！
毎年本当に感謝です！
こんな感じであっという間に2月が来そうなので、もう先に告知しておきます！！
2月2日(予定)から冬季の期間限定ラーメンを3店舗で販売致します(^^)
今回も
・本店尼崎
・西中島
・明石
の店舗がエントリー(^^)各店が集まり試食していきます！
エントリー№１は本店尼崎です！
戸井店長が考案した『旨辛 和牛ホルモンのあんかけ塩そば』です(^^)
おおっ！これはまた斬新！！一見、今流行りの高知名物『ジャン麺』のような感じですが、ベースが塩なので優しい味に仕上がっていますがニンニクと唐辛子、ラー油でしっかりパンチも出していて食欲が沸きます！！
特にニンニクの風味が嫌味なく広がります！聞くとやはりこだわった青森産のニンニクを使用しているようです(^^)/ジャン麺とは近いようで全くの別物ですね！
しかし何といってもこの商品の最大のポイントは『和牛ホルモン』ですね！！めっちゃ美味い！ホルモンの甘味と味付けも抜群！このあんかけスープとの相性はベストマッチです！！
今まで塩元帥になかった1杯になっていますね～(^^)
エントリー№2は西中島です！
太原店長が考案した『トロトロ排骨の辛味噌らーめん』です(^^)
排骨はパイクーと読みますが、使用する部位は今回はパイカ(豚バラ軟骨)を使用します！
圧力鍋でしっかりと炊き、トロットロになった大ぶりなチャーシューが本当に美味い！！これもぜひ召し上がって頂きたい！！
そしてオリジナルで作ったスパイスが辛みと痺れをプラスし、また良い刺激を与えてくれる1杯です！食べ終わると体がポカポカして暖まりますね～(^^)/
エントリー№3は明石です！
明石店の青山店主が考案した『濃厚豚骨ラーメン』です(^^)
ネーミングに全く特徴がなく…大丈夫かな？(^^;
と、ちょっと期待値が下がってしまいながら提供を待ちます。
ご、ごめんなさい！！青山店主！
ちゃんと美味しい正統派の豚骨ラーメンでした！！
『シンプルな豚骨ラーメン』ということをテーマにしていたようで、ネーミングもシンプルにしたそうです(^^)
それにしてもバランスが良く、本当に美味しい豚骨ラーメンでしたね～！また食べたい(^^)/
というわけで、少し調整を加えて、3店舗とも合格(^^)
販売決定です！！
2月に入るまで後もう少しありますが、ぜひ一度普段の塩元帥では味わえない商品を各店で召し上がって頂きたいです！
ご来店お待ちしております(^_-)-☆
こんにちは(^^)塩元帥本部、横尾です。
新年あけましておめでとうございます！本年も塩元帥をどうぞ宜しくお願い致します(^^)
今回の記事は一昨年もご依頼頂いたのですが、昨年の12月にも障害者支援施設の希望の園様からご依頼頂き、出張塩元帥に行って参りました！！
希望の園利用者様のクリスマスパーティのお食事として、「店舗に普段なかなか足を運んで食べに行く事が難しいラーメンを振る舞いたい」と2年連続で塩元帥のラーメンを選んで頂きました(^^)/
ありがとうございます！！
普段の営業とは違うものの今回は二回目ですので、少し慣れてきました(^^)
準備も段取りもバッチリ！前回の反省点を活かし、一昨年よりうまく運営できるようにっ！！と、作業メンバーとポジションは去年と全く同じで意気込んでおります！
西中島店の太原店長が指揮をとりながら、真剣に取り組みます。さすが現役店長！オペレーション能力が違います(>_<)
店舗とは違い広い客席にどんどんと利用者様が来られるのでスピードがかなり重要になります！モタモタしていると利用者様をお待たせしてしまいます(^^;
次から次へとラーメンをどんどん作っていきます！！
利用者様に合わせて『ぬるめ、一味抜き、とろみ付き』なども対応します(^^)
無事約８０食分が45分程で提供終了！！(^^)/
そこまでお待たせせずに出来たのではないでしょうか？？
お食事を終えられた利用者様が『美味しかったよ～、ありがとう！』とたくさん嬉しいお言葉をかけて下さり、心が温かくなりました！
こういう機会があると我々も成長できます(^-^)
出張塩元帥、調理できる環境と条件が合えば今後もご依頼があれば作りにいきますよ～！
ぜひご依頼下さ～い(^_-)-☆
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
今月は社員の福井が担当します！
明けましておめでとう御座います！
昨年もたくさんのお客様にご来店頂き、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。
今年もよろしくお願いいたします。
昨年末、オーナーが忘年会を企画してくださり、招集がかかれば見事全員集合✨
京都塩元帥の1番の自慢は、
「人間関係」です！！
スタッフ全員が様々な事に挑戦しており、先輩が支え、同士で切磋琢磨し、常に向上心を持ち、毎日の仕事に励んでおります。
今年もお客様を元気いっぱいお迎えします💪
最後までご覧いただきありがとうございます😊
いつもブログをご覧頂き
ありがとうございます！
八尾塩元帥 杉本です。
今年もたくさんのご来店を
いただき、
心から感謝しております。
お客様との出会いに支えられ、今年も無事、
この一年を締めくくることができました。
こうしてお店を続けて
こられたのは、
足を運んでくださるお客様や、「美味しかったよ」
「また来ます」と
声をかけてくださる皆さまの存在があったからだと
感じています。
日々の営業で交わすお客様との何気ないやり取りや笑顔に、私たちも心温まる瞬間を
何度もいただきました。
そうした一つひとつの
積み重ねが、
私たちにとって何よりの励みとなり、前を向いて進む力に
なっています。
まだまだ未熟な点もあり、
反省すること、
悩むこともたくさんあります。
それでも
「もっと良いお店にしたい」という想いだけは、
スタッフ全員、変わらず胸に持ち続けています。
来年も現状に満足することなく、
味・サービス・空間づくり、
すべてにおいてより
ご満足いただける
お店を目指し、
スタッフ一同、心を込めて
努力してまいります。
お客様にとって
「また行きたい」
「ほっとできる」
そんな場所であり続けられるよう、
日々の一つひとつを大切に
してまいります。
塩元帥ファンの皆さま
いつも ご愛読＆ご来店頂きありがとうございます😊
西中島 塩元帥のザッキー(宮崎)がお届けします！
寒くなってきてラーメンがより美味しい季節になってまいりました〜🍜
夏に比べると冬は味噌ラーメンをオーダーされるお客様が多いような…🤔
味噌は発酵食品なので、代謝促進＆腸内環境を整え血行も良くなるので冷え性の人にもオススメ 🤗
そしてラーメンを食べて体温があがると、免疫力もUPするので風邪やインフルエンザにも負けない身体に！？ 💪
体が資本のスポーツ選手や、その他多くの著名人にもご来店頂いており、店内にはたくさんのサイン色紙が飾られています
もしかしたら憧れの人が来店してるかも？？？気になる方はお店で探してみてくださいね⭐
来年も西中島塩元帥をよろしくお願いします🙇♀️
いつもブログをご視聴いただきありがとうございます。
今月はアルバイトの橘田が担当させていただきます。
2025年も残すところ後1ヶ月を切りました。近日からとても寒く、雪がちらちら見られるようになりましたね！
京都塩元帥は活気がすごく、そんな寒さも感じなくなるほど、熱いラーメン、あたたかい接客でお待ちしております！
お店の中にもブランケットをご用意しております。是非お声がけください。
クリスマス季節限定のツリーも是非ご覧ください！
スタッフ一同、京都塩元帥でお客様のご来店お待ちしております。
最後まで公式ブログをご覧いただきありがとうございます。
こんにちは！東近江塩元帥です。
今回は、お店にまた一つ嬉しいニュースが届いたので、皆さまにご報告させていただきます！
当店のパートスタッフ、真由子さんが、お店の要である**「麺場（めんば）」**に立つための第一歩、計量テストに見事合格し、デビューを果たしました！🎉💪
悪戦苦闘の半年間！「麺の計量」にかける情熱お客様に最高の塩元帥のラーメンをお届けするために、麺場はまさに「職人の世界」。
中でも、一杯一杯に使うスープの量を寸分たがわず計量する技術は、味の均一性を保つ上で最も重要な工程の一つです。
真由子さんは、この麺場に立ちたいという強い思いで、毎日、業務の合間や休憩時間を使い、ひたすら計量の練習に励んできました。思うようにいかない日々もありましたが、決して諦めず、その悪戦苦闘の時間が、真由子さんの技術と精神を磨き上げました🌟
感動の合格！そして、いざ麺場へ！そして先日、ついに合格！のサインが出ました！半年間の努力が報われた瞬間、真由子さんの顔には喜びと安堵の笑顔が溢れました。私たちスタッフ一同も、彼女の頑張りを知っているだけに、心から感動し、拍手で迎え入れました！合格した真由子さんは、現在、新たなスタートラインである麺場に立ち、日々訓練を重ねています緊張感をもって、全てを最高の状態でお客様にご提供できるよう、ベテランスタッフの指導のもと、一生懸命に取り組んでいます💖
これからも、真心を込めて「お客様に『美味しい！』と笑顔になっていただける一杯を届けたい」これは、真由子さんはもちろん、塩元帥の全スタッフ共通の願いです。真由子さんの半年間の努力と、合格後のひたむきな訓練は、お店全体の士気を高めてくれています。ご来店いただいた際には、厨房で真剣な表情でラーメンと向き合う真由子さんを、ぜひ温かい目で見守っていただけると嬉しいです。
これからも、お客様に愛される最高のラーメンとサービスをご提供できるよう、日々精進してまいります♪
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