東近江店

東近江塩元帥LINE公式アカウントスタート♪

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、東近江店

いつもありがとうございます♪

東近江塩元帥、副店長の大辻です🍎

気がつけばもう12月・・・

時間が過ぎていく速さにびっくりしますよね。

毎年、周年祭にトッピング無料のクーポンをお渡しさせていただいていたのですが、ついつい忘れてきちゃう・・・というお声を多数いただきましたので、より、簡単に使っていただけるカタチとして何かないかと熟考した結果、今回、公式LINEを12月1日よりスタートしました♪

公式LINEではメニューがわかりやすく載っていたり、求人もこちらから応募することができます✨

近日中にはおみくじも出来るようになるんです♪

そして今回、お友達登録をして簡単なアンケートに答えていただいたお客様にトッピング無料のクーポンをお配りしております♪

イベント情報やさまざまな情報をいち早く流していこうと思っているので是非是非、ご登録ください😁

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お客様の声でうんと成長できる環境に。

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、東近江店

いつもありがとうございます♬

東近江塩元帥の副店長、大辻です。

いつも沢山のアンケートや、美味しかったなどのお声掛け本当に感謝しています。

東近江塩元帥ではお客様からいただいた声をアンケートという形でいただいています。これは形に残りスタッフ全員で目を通すことが出来ます。

また、レジやオーダー時の会話の中で直接ご意見を頂戴することも多いです。でも形に残らないから共有が難しい。いただいた貴重なお声を、スタッフ間で共有し、もっと良いお店作りに活かしていきたいと考え、その日あったお客様とのやり取りを記録していく「お客様シート」を作成しました。

例えば、こんな質問がありました。

• メニューのおすすめは？

• 大一大万大吉の意味は？

• 塩元帥の本店は？

スタッフがその場で答えることもありますが、時には知識が追いつかない場合もあります。そんな時「お客様シート」に書いておけば安心です♬

よく聞かれることや、スタッフ自身も学びになる内容をまとめたこのシートを作ったことで、スタッフ全員が同じ情報を共有できるようになりました。

シートを活用することで、スタッフ一人ひとりが自信を持ってお客様とやり取りできるようになり、さらに接客が楽しいと感じられるようになりました。また、いただいた質問やご意見をもとに、POPを作成して店内に掲示することも増え、お客様とのコミュニケーションがよりスムーズになりました。

「お客様の声」は、スタッフにとって学びの宝庫です。いただいた声を共有するたび、スタッフのやりがいや楽しさが増し、お店全体の雰囲気もより明るくなっています。

お客様のお声が私たちの大きな力になっています。これからも、いただいたご意見を大切に、スタッフ全員でお店を進化させていきたいと思います。

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東近江店は待ってる間もうんと楽しい♪

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、東近江店

こんにちは！副店長の大辻です♪

今日は、待合室に新しい絵本とちょっと変わった本を置いたお知らせです♪

東近江塩元帥では、待合室にいつも子どもたちが楽しめる絵本を置いています。

小さなお子さま連れのお客様が多いので、「子どもたちが楽しめるスペースがあると嬉しい」というご意見をいただいたのがきっかけでした。最近は、親子連れの方が絵本を手に取る姿を見るたびに心が温まります❤️

そして今回、新しく選んだ絵本はぱんどろぼうのシリーズの『おにぎりぼうやのたびだち』です😊

少しドキドキするストーリーで、子どもたちに人気のある本です。私も読んで衝撃を受けました😳

子どもたちがわくわくしながらページをめくってくれると嬉しいです✨

また、今回はいつもと少し違った工夫をしてみました。

これまでは絵本だけを置いていたのですが、お客様から「子どもが絵本を読んでいる間に、自分もリラックスできる本があるといいな」という声をいただいたんです。

その声に応えて、インテリアやデザインの本も数冊置いてみました。日常の忙しさを忘れて、待ち時間にちょっとした癒しのひとときを過ごしていただけたらと思っています。

私たちは、お客様の意見をとても大切にしています。今回のインテリア本も、お客様のおかげで実現できたこと。いつも温かいご意見をくださる皆さまに心から感謝しています。

ぜひ、待合室でお気に入りの一冊を見つけて、ゆっくりとお楽しみください！

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私達はエンピツ1本でも自分では作れない。

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、東近江店

いつもありがとうございます。

東近江塩元帥、副店長の大辻です。

東近江塩元帥では『物を大切にしよう』ということをスタッフさんと共にとても大切にしています。

これって一見、あたり前で普通のことを言っているのですが、今の時代はモノがたくさん。失くしたり壊したりしても「また買えばいいや」って思ったりしませんか？

今、身のま列にあるたくさんのものの中で、自分が作ったものは一体いくつあるでしょうか？

私はひとつもありません。

多くの皆さんが同じではないでしょうか？

そーして、そのモノはたくさんの方々の手により生まれ、運ばれてきました。

イチロー選手も有名ですが、－流の方はどの業界でも道具を大切に扱うといいますよね。

私達はプロとして道具をとても大切にしてきた結果がこの写真のタオルです。

このタオルは業者さんがおしぼりとして使っておられたものです。それが当店に来て、台拭きとして使われ、3年たち．お役ごめんかなーということもなくいつの間にかこんな頑張ってくれてたんだねーと、愛着がわいてしまうとすてられないのでこれからはそうじ用として重宝することに♪

以外にもお店のモノは自分の物ではないので存在に扱かわれてしまったりすることが実際おきてしまいます。

だからこそ、何故物を大切にするのかということから丁寧に教えることから始めます。

こういうことが習慣になったらきっとプライベートでもステキな人ですよね。

今日は東近江塩元帥の普段見えない裏側をお届けしました。

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キッチンカーのシーズン始まりました♪

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、東近江店

9月になっても暑い毎日が続いていますが皆様いかがお過ごしでしょうか？

いつもありがとうございます😊

東近江塩元帥、副店長の大辻です♪

暑い季節は食材管理の難しさと、車内がサウナになっちゃうので出店を見合わせていましたが、9月になり再開しました♪

秋の初出店はわたSHIGA輝く国スポ2025のリハーサル大会にて出店です♪

今後の予定は、みかんのなかじまさん、地域の文化祭や秋祭りに、瓦屋禅寺さん、今のところ今年の最終はアカレンジャイ祭りなどに出店予定です♪

そしてそして、キッチンカー本格始動のために求人を始めることにしました！

キッチンカーではオペレーションもお客様との出会いもお店とは違ったことが多く、大変なこともありますが、それ以上の経験値を得ることができます！

キッチンカーでアルバイトしたい、東近江塩元帥のキッチンカーで営業をしたい、任せられたい。そんな方連絡を待ちしています😊✨

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新、麺作りの職人育成中

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、東近江店

いつもありがとうございます。

東近江塩元帥大辻です。

当店には現在4名のパートスタッフが働いてくれています。現在、３名のパートさんが製麺の技術を身につけていますが、今回新たに大野さんも製麺をしてみたいと言われたので覚えていただくことになりました♪

大野さんは今までお子さんの都合で短時間のシフトだったのですが、この春からお子さんも進級され以前より長く働くことが出来るようになったので念願だったようです。

いくつになっても新しいことを始めるのはドキドキで楽しいものです。麺が出来ていく行程に感動しながらひとつひとつ丁寧に覚えていかれる姿を見ていると、私たちも同じ様に初心にかえることが出来ます。

そしてこれでパートスタッフ全員が製麺の技術を身につけることができました。

この技術を身につけたことを誇りに思いこれからも麺作りの職人として、技術に磨きをかけていきます♪

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お宝のチームワーク♪

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、東近江店

いつもありがとうございます♪
東近江塩元帥、大辻です♪

先日、私が休憩から戻って来たらテイクアウトのご予約が沢山入ったということで、焼き場を担当していた佐々木くんが準備をしていました。
手伝おうかと声をかけようとした時に、ダッシュでやって来たのが後輩の石原くんです。

誰が言った訳でもなく、手が離せない佐々木くんのフォローに入ってくれました。
沢山の調理を2人のチームプレーで手際良くこなしていきます。
お互いがよく見ているので無駄な動きも一切ないんです。2人の華麗な動きと、雰囲気の良さに思わず写真を撮りました♪

佐々木くんは5年、石原くんは3年とアルバイトを続けてくれています。
今はしっかりしている２人ですが同じで最初はちょっと心配な面も多々あったんです。
でも先輩の手厚い指導と、持ち前の素直さと優しさで年々お客様やスタッフにも気配りや目配りのできる範囲がどんどん広まっているのを感じています。

素敵なスタッフに囲まれていつまでも謙虚な姿勢で経験を重ねていく大切さを改めて実感することができました。

お店を支えてくれて、ステキな経験と教えをくれるアルバイトさんには本当にいつも感謝でいっぱいです。
これからも共に切磋琢磨、一緒に成長していこうと思います！

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お待ちいただく間も楽しい時間でありますように♬塗り絵に新バージョン出ました♬

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、東近江店

いつもありがとうございます♪

東近江塩元帥、副店長の大辻です！

今年もGWには沢山のお客様にご来店いただきまして本当にありがとうございます♪

コロナ禍でイベントがなくなり、子供達に少しでも笑顔になってもらおうと始めたガラポンも、大盛況ありがとうございます！

去年の子供の日のガラポンの景品で1番人気だったのが意外にも塗り絵でびっくりして、お店で遊んで貰える塗り絵をお子様ラーメンの絵で作ってみたら、この一年で、300枚以上の塗り絵が集まりました。

持って帰って楽しんでくれたお友達もありがとう〜！

あまりにも嬉しいので今年も新しいバージョンを作ってみました♪

店頭にあるオリジナルとび太くんの塗り絵です！（今回は実は手書き製作しました）

出したらすぐなくなっていたのでみなさんに喜んで貰えて本当に嬉しいです♪

順番待ちの間も、お料理が来るまでの時間も、楽しいひとときを皆さまでお過ごしいただきたい、そんな想いを持ち今日も元氣にお待ちしております

東近江塩元帥　大辻亜依

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3月6日珠洲市に向かいました

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、東近江店

いつもありがとうございます♪
東近江塩元帥、福店長の大辻です😊

1月1日に起きた石川の地震から３か月が経ちました。
ちょうど、ひと月前の3月6日東近江から石川県珠洲市まで4名のスタッフでキッチンカーで支援に行ってきました。

東近江店には塩元帥創業者が何があった時に役に立てるようにと作られたキッチンカーを保有しています。
報道を見る度に、何も出来ない無力さへの情けなさと、どうにかしてこのキッチンカーで駆けつけ、寒い毎日に美味しいラーメンでほっとしてもらいたい。温かい食べ物で温まってもらいたい。そんな氣持ちは強くなるばかりでした。

道の状況がわかり、どうにかして行ける手立てがつきそうになった２月の中旬に、少しでもこのキッチンカーが皆様のお役に立ちますようにと石川に向かうことを決めました。

被災地では昼夜と合わせてラーメンと塩元帥のお鍋を350食程お召し上がりいただくことができました。
わざわざ戻ってきて感謝を伝えてくださる方。
匂いに釣られて来ましたと喜んでくださった方
本当に美味しいからとご友人を呼んでくださった方。
私たちが作ったラーメンやお鍋をご馳走と喜んでいただくことができました。
沢山のありがとうをいただく度に胸と言葉に詰まりながら、喜んでいただけて良かったとこちらが感謝でいっぱいになりました。

今回、店頭にてお客様へ支援を呼びかけたところ驚くほど沢山の支援と応援を頂戴しました。わざわざ気をつけてと言うために来店してくださったり、嬉しかったです。
そして塩元帥グループの各店舗からも協力の申し出と愛あふれる送り出しを沢山いただきました。
皆さまからの温かい支援と応援あってこそ、1人では出来ないことも、仲間や賛同してくれる方がいるから出来ました。深く感謝しています。

しかしながら、珠洲市は4月になった今でも700名の方が避難所で過ごされ、9割の地域で水が通っていません。
私たちが行った時もマンホールは飛び出し、信号はあちこちを向き、津波のあともひどく、倒壊した家屋がほとんどで、道も崩れガタガタが普通で、なんとか通れるように道を直してくださっている光景には『復興』が重くのしかかりました。

だからこそ私たちはこれからも寄り添い、必要であればまた涼しくなった時に向かい継続した支援を続けていこうと思います。

東近江塩元帥　大辻亜依

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ずっと滋賀から応援しています♪

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、東近江店

東近江塩元帥　徳岡です。
この季節は別れの季節ですね。
先日2年働いてくれたアルバイトの栗原君がお店を卒業しました。😢
栗原君は福岡県から自分の夢の為に五箇荘の学校に来て東近江塩元帥にアルバイトに来てくれていました。
根明な性格で人懐っこい栗原君は僕が入社してから色々教えてもらい、そして焼飯の試験の為に
いつも「練習するなら言って下さいね」と声を掛けてくれて、本当に感謝してます。ありがとう😊


 
滋賀から福岡に戻る際感動した事がありました。
何とわざわざ福岡から栗原君のご両親がお店にご挨拶に来てくださった事です。
親御さんにお店での出来事などをしっかりと話していたのかな。と想像しました。改めて店長、福店長、先輩方がお店の雰囲気を守り続け、進化し続けてきたからかな。と
しみじみ思いました。
栗原君も地元福岡でやりたい仕事に就職出来て本当に良かったね👍
栗原君今までありがとう😊
別れがあれば出会いもあります！すでに新しいアルバイトさんが入店してくれました♪
でもまだまだ新しい出会いをお待ちしてまーす🙇‍♂️

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