いつも東近江塩元帥をご愛顧いただき、誠にありがとうございます！ 店長の大辻です。
実は…1月に店長に就任したのですが、毎日全力で目の前のことに向き合っていたら、気づけばもう2月になってしまいました。「今更！？」とスタッフにも突っ込まれそうですが、ようやくブログでご報告させていただきます（笑）。
この1ヶ月、本当に多くのお客様から「大辻さん、店長おめでとう！」と温かい声をかけていただきました。
中には、私がまだ新人だった頃を知ってくださっている常連様もいらっしゃって……。 10年前、元気だけが取り柄で失敗ばかりしていた自分を思い出し、胸が熱くなりました。
（10年前の写真）
塩元帥で過ごしたこの10年は、仕事のやりかたを覚えるだけの時間ではありませんでした。お客様とこうして「人生の節目を喜び合える関係」を築くことができた。それが私にとって一番の宝物です。
店長という責任ある立場になり、身の引き締まる思いですが、私が目指しているのは「スタッフ一人ひとりが自分らしく輝けるお店」です。
美味しいラーメンを作るのはもちろんのこと、ここで働くみんなが、お客様からの「ありがとう」を自分の喜びとして感じられる。そんな温かい空気を何よりも大切にしていきたいと考えています。私が10年この仕事を続けてこれたのは、この場所が、そしてこの仲間が大好きだったからです。
もし、このブログを読んでくださっている方の中に「誰かを笑顔にする仕事がしたいな」「温かい雰囲気の中で成長したいな」と思っている方がいたら、ぜひ一度お店を覗きに来てください。
今の東近江店には、素敵な仲間がたくさんいます。 最高のラーメンと、精一杯の笑顔で、皆様をお迎えいたします♪
東近江塩元帥 店長 大辻