ブログご覧いただきありがとうございます♪
法隆寺店 社員の土肥です
今回は店舗入口横にあるお待ちスペースのご紹介です
法隆寺店では御来店が集中する平日のランチタイムや特に週末など、店内満席や席の片付け待ちなどで、すぐにご案内が出来ない場合には、入口にてお名前や人数、ご希望席を記入して頂く様にお声かけさせて頂いております。
店舗の入口横にはお待ち頂く時のスペースもあり、メニューも用意してますので、ご注文を考えながらお待ち頂けます。
季節に合わせてエアコンやヒーターを使い、なるべく快適にお待ち頂けるようにしていますので、是非ご利用ください。
これから暑い季節になります
塩元帥のラーメン食べて元気よく初夏を迎えましょう^_^
いつもブログをご覧頂きありがとうございます
法隆寺塩元帥の吉田です
今回は塩元帥のサイドメニューで一番人気の焼飯の人気の裏側をご紹介いたします
塩元帥の焼飯はしっとりしていて熱々の味が一度食べればその美味しさにファンやリピーターとなって頂いている訳ですが、お店で働いているからというだけではお客様に提供する焼飯は調理できません
味、温度、盛り付け等の調理試験に連続３回合格したスタッフのみ焼飯調理が許されます
連続３回の理由は常に安定したお料理を提供出来るようにする為にわざと難しくしています。なので2回目まで合格しても3回目が合格では無いとまた1回目からの挑戦となります
合格にも段階があり、焼飯1丁合格、焼飯2丁合格、半チャン合格、最後に焼飯3丁合格という順番です。お米の量が増えるほど調理が難しくなっていきます
写真の焼飯を振っているスタッフは当店でパート歴7年目ランチタイムに華を添えて下さっている海内さんです
現在、焼飯2丁まで合格していて最高峰の焼飯3丁に挑戦中です。自分自身の出来る事を増やして更なる成長に取り組んでくれています。
そんな私達のこだわりの焼飯をご賞味下さいませ🌸ブログをご覧の皆さまのご来店心よりお待ちしております
最後までブログをご覧頂きありがとうございます
感謝いたします
法隆寺塩元帥
ブロガー 吉田
いつも有難うございます！
法隆寺店 店長の田中です！
塩元帥ではご存知の方も多くいらっしゃると思いますがテイクアウトが豊富です！
ほぼ全ての商品がお持ち帰り出来ます。
その中でもお弁当のご注文を頂くことが多く、
大量注文頂く事もあります。
お弁当の作り置きは致しません！
ご注文頂いてから全力で心を込めて一つ一つお作り致します！
是非！！ご注文お待ちしております！！
ブログご覧いただきありがとうございます♪
法隆寺店 社員の土肥です
今回は人気の卵トッピングについてご紹介です。
法隆寺店では毎朝、半熟卵の仕込みをしており、卵をを茹でる事からスタートして、殻むき、自家製タレへの漬け込みを手作業で行い半熟卵を作っています。
家庭の冷蔵庫でも行儀良く並んでいる卵には、タンパク質の他にビタミンAやB1、B2、D、Eなどが豊富に含まれており、鉄分はほうれん草(茹で)の約2倍、カルシウムも牛乳の0.5倍とミネラルの含有率も抜群。まさに卵は完全栄養食品なんです！卵の栄養パワーって凄いですね
そんな優等生の卵ですが、仕込み中に形がデコボコしたりひび割れたりと…個性も豊富なんです。
そんな卵ちゃん達は数量限定でお安く提供(1個55円税込)しておりますので、席にて掲示がある時は是非スタッフまでお声がけください!
半熟卵はラーメンのトッピングにはもちろん、お酒のおつまみやお子様にも大変人気があります
御来店時には是非食べでみてくださいね(^｡^)
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
法隆寺塩元帥の吉田です
最近暖かい日もあれば寒い日も有りもう少しで春を迎えるような季節の変わり目の時期となりました。
日本は春夏秋冬と4つの季節を楽しめる世界でもまれな地域だそうです。
私的には一番好きな季節は秋ですが、春も過ごしやすく桜や草花が色付きはじめて華やかなになるので気持ち良いですよね。
そして本日のブログはタイトルにも書かせて頂きましたが、
最近、お客様が店内で飲食を済まされてお会計の時に焼き餃子を購入して帰る方が増えてます✨
お店で出している焼き餃子、昼ご飯、夜ご飯、など営業中の1日通してどの時間帯でもご注文頂いております。
そんな大人気の餃子を冷凍生餃子にして販売しています。
価格は税込1000円で40個入り
なんとお店で販売している餃子6人前以上入っていて超お買い得になっております。
調理もフライパンかホットプレートがあればいつでも熱々の焼き餃子をご家庭で楽しむことが出来て冷凍なので余った分は冷凍庫へ。
賞味期限が3カ月以上(原材料などの表記された紙に記載されています)はあるのでまた食べたくなった時まで保存が可能です。
法隆寺店ではスムーズにお会計が出来るようにレジ前にて冷凍庫を設置して、お客様にお買い求めしやすいように販売する事となりました。
ぜひご賞味下さい🥟
最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
感謝いたします。
法隆寺塩元帥
ブロガー 吉田
こんにちは！
法隆寺塩元帥の今回のブログ担当は向山です。
まだまだ寒いですが、お店にある梅の木もようやく花が開き、春の訪れを感じます🌸
今回、お客様のご要望から唐揚げが１個からご注文頂けるようになりました👏✨
前々より「焼き飯と唐揚げのセットはないの？」とお声を頂戴しておりましたが、
それにより従来の焼き飯セットに唐揚げ１個、2個と付けられるようになりました。
全日ご注文頂けますので、是非お召し上がりください。
また、法隆寺塩元帥では毎日11:00~0:00までの間、通して営業しております。
これからのお花見シーズンでのお弁当なども営業中どの時間帯でも承っております。
10数個等大量注文も承っておりますので是非ご利用ください。
(但し、その場合少しお時間を頂戴することがありますので早めのご注文がおすすめです)
ブログをご覧頂きありがとうございます
塩元帥 法隆寺店 社員の土肥です
法隆寺店では小さなお子様連れのご来店時にも安心して食事してもらえるように、色々とご用意しております。
お子様用のメニューはもちろん取皿、お箸、スプーン、フォーク、エプロンや麺カッター、ブランケットにタイプの違う椅子などがございますし、唐揚げのカットや時間差での提供、離乳食の温めもお受けしております。
アレルギー等の精細に関してはホームページや各席に掲示してますので、そちらでご確認いただけます。
ご家族で安心してゆっくり食事して頂けるようにご用意してますので、是非ご来店ください
スタッフ全員でお待ちしております☆
今回のブログ担当は店長の田中です！
塩元帥に来店して頂いてるお客様はご存知だと思いますが、塩元帥では無添加のキムチが食べ放題です！
注文した後のお時間や箸休め、味変で楽しんで頂くことも出来ます！
私のオススメは焼き飯にキムチを乗せてマヨネーズで食べるのが最高です！
マヨネーズはお声かけ頂ければ無料でご提供致しますので是非お試し下さい♪
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
法隆寺塩元帥の吉田です。
皆様は年末に大掃除はされましたでしょうか？
塩元帥では、普段から掃き掃除や拭き掃除などの手の届く範囲内は行っておりますが、日々営業していますと焼飯や餃子、唐揚げ等油を使用する為大型ダクト内に油がこびり付いて油膜になってしまいます。
その為、年に数回ダクト内清掃を行っております。
油汚れに強い洗剤とお湯で洗い流す為、先ずはガスコンロの火口をビニール袋で防水を行ない、
そして洗剤を使いホースで大量のお湯を流す為、調理機器や食器などに掛からないようにこちらもビニールを被せて養生しております。
あとは写真を撮り忘れましたが、壁に付いているコンセントやスイッチ類にビニールとガムテープなどを使い防水処理を行えば、気兼ね無くダクト清掃が出来るのでいざ清掃！！
壁やダクトにステンレスを使用している為洗い上がった後は見違える程ピカピカに輝きます。
清掃を行うとその場所の空気感が変わり気持ちの良い空間になります。
今年もたくさんのお客様をお出迎えする準備が整いました！
綺麗に仕上がった調理場で、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
感謝いたします。
法隆寺塩元帥
ブロガー 吉田
いつもありがとうございます！
法隆寺塩元帥 田中です。
接客業のみならず当たり前の事かもしれませんがお店を綺麗にしてお客様をお出迎えする事を大切にしております。
朝の立ち上げ作業でホール、製麺、麺場、焼き場の4つのポジションがあります！
ホールは特にお客様が直にお店の雰囲気を感じて頂ける場所だと思いますので、
綺麗にして安心、安全を心がけております。
これからもお客様に喜んで頂ける様にスタッフ一同頑張ってまいります！
沢山のお客様のご来店お待ちしております！