いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
今月はパートの吉澤が担当させていただきます。
麺場合格をいただいてから、もうすぐ1年が経とうとしています。
最初の頃は自分に全く余裕がなく、目の前の料理をただ作る事だけに頭がいっぱいでした。
正直、顔を上げる事も出来ず、いつもピリついていて周りのスタッフにも迷惑をかけてしまいました。
今ではほんの少しですが、心に余裕を持てるようになりました。
そこで気が付いたんです‼︎
ここから見える景色は笑顔が溢れていると。
お客様の「美味しい」「うまい」という声と共に見えてくる笑顔、
お子さんがご家族と遊びながら楽しく過ごしている笑顔、
スタッフがお客様との会話を楽しんでいる笑顔、
お帰りの際に「ご馳走様‼︎」とこちらに向けてくださる笑顔に全てが報われました。
麺場はお店全体が見えると教えて頂いたのがようやく分かりました。
これからも私自身の笑顔もかかさずに、楽しんで働いていきたいと思います💪
最後までご覧いただきありがとうございます。