塩元帥・公式ブログ

お楽しみ様です。今回京田辺店ブログを担当させていただきます、アルバイトの三澤と鈴木がお送りします。
さて突然ですが、三澤と鈴木にはある共通点があります。それは旅をするのが好きなところです(#^^#)たまたま飛行機の機内で会ってしまうほど……（笑）

私三澤は、９月にフィリピンのセブ島に1か月間語学学校兼1人旅をしてきました。ストリートで小学生に銃で脅されたり、タクシードライバーと口論になったり、いろんな場所でディスカウントをしたりと、刺激的な毎日を送ることができました。気づいたことは、当たり前のことが一番当たり前ではないということでした。この旅を通して、今の自分の環境がとても恵まれていると再認識するとともに、すべてのことに関して感謝の気持ちを持たなければならないと思いました。
また、最近私はある講義の影響もあって、将来海外であるスポーツメーカーの企業で働きたいと思うようになりました。そのためには言うまでもなく、「準備」が不可欠です。つまりしっかりビジョンに沿った段取りを自分の中で組み立て、実行する力が必要です。そしてそれは今からその力を養っていかなければなりません。塩元帥で、今働かせていただいていて、毎回自分なりに段取りを組んで動くように意識していますが、うまくいかないことが多いです。しかし、店長をはじめ、社員さん方は流れを読みその状況に合わせて段取りを組み立て方が素晴らしく、尊敬しています。お手本になる方々が周りにいるということは当たり前ではないし、本当に幸せなことなのでどんどん吸収していきたいです。

お楽しみ様です！ここからは、アルバイトの鈴木がお送りします。
先ほど三澤先輩の話にもあったように、自分もいろんな場所を訪れ、そこにいる人たちと交流することが大好きです。また、現在はグローバル・コミュニケーション学部という国際系の学部に所属しており、将来は、海外と日本をつなぐそんな職業に就くことが夢です！
そんな目標を持った僕ですが、この塩元帥で、働かせていただいていると将来の自分の夢につながるであろう様々な発見があり、とても充実した日々を過ごさせてもらっています。まず、一人一人のお客様に対し、誠意をもって接客すること。どんな仕事にも当てはまることだとは、思いますが一人のお客様を大切にできないような人間が、世界６３億人の人間を相手にできるはずがありません。どんな大きなことを成し遂げようとするときにも、まずは当たり前のことを当たり前に！その大切さを身をもって実感させていただいております。

このように、私たちは、ラーメン屋という一見全く異なるジャンルで自分の夢を勉強させていただいております。私たちにできる恩返しは、ただ一つ！塩元帥を盛り上げるために全力で営業すること！これからもそんな熱い思いで営業させていただきます。最後まで読んでいただきありがとうございました！

お楽しみ様です（＾ｖ＾）
ブログをご覧頂いている皆様誠にありがとうございます！！
尼崎塩元帥店長の戸井と申します！

先日お客様から頂いたアンケートより、「トイレの臭いが気になる」という貴重なご意見を頂戴致しました。
以前よりトイレの排水溝の臭いを少しでも抑える為、業務用の芳香剤や
営業中の定期的なトイレチェックにおいて排水溝に水を流し込む等してはいたのですが、
それでも今回こういった貴重なご意見を頂く機会がございました。
そこで考えたのがこの【パイプユニッシュ】（＾－＾）！！！！
皆様恐らくご存知の排水溝のぬめりや臭いを取ってくれる優れ物です。
飲食店でトイレは客席の一部とも言われる程、お客様にとって大切な空間です。
今後もこの空間がお客様にとってより快適なモノで在り続ける為に、お客様からの声に敏感に反応し対応し続けていける店舗作りをスタッフ一丸となり創りあげていきますm(__)m

大変込み合った状況の中いつもお待ち頂き誠にありがとうございます！！！

２０１５年１１月１５日(日)１３時４４分撮影

お楽しみ様です！長浜塩元帥のバイトの久保田です。

ここ長浜塩元帥は開店から２年が過ぎ３年目を迎えています。

こちらに入らせていただいて僕も開店からわりと早い時期からお世話になり３年目を迎えています。

いまだに、入りたての頃、ふるえながら打っていたレジやガチガチに緊張しながら取らせて頂いたオーダーなどふとした拍子に思い出したりします(笑)

お店が綺麗に保たれ、お客様を気持ちよくお迎えするため、日々の清掃にとても力を入れています。日々の清掃が今日につながったとことを感じ清掃に力が入ります。

不器用ながらも多くの事を学んでいっているここ長浜塩元帥を美しく保つと共に、これからもがんばっていきます！

いつもブログをご閲覧頂き誠にありがとうございます<m(__)m>
総社塩元帥、村田です。

塩元帥ではラーメンと同等に、焼き飯にも力を入れています。
今回は焼き飯を作るスタッフさんの事を紹介出来ればと思います(‘◇’)ゞ

焼き飯をお客様に提供出来る様になるまで、平均して３か月以上の練習をしています。

まずは塩などを使い、鍋振りの練習をします。
鍋がリズムよく振れる様になれば、そこから焼き飯の練習に入ります。
油の量、熱し方、鍋の温度、卵の状態、ネギを入れるタイミング、
合わせダレを入れ、いかに味を飛ばさない様にするか、
この項目は規定が無く、その都度の米の状態を見極めて
少しずつ変えていったりしています。

といった感覚を養っていかなければなりません。

他の塩元帥のブログでもアップされていますが
「合格した！！」というスタッフさんは
その感覚を養うまで、何十丁もの焼き飯を振っておられます。

凄く厳しい審査を通ってきているので
だからこそ焼き飯を作るスタッフさんは
「自分の焼き飯が一番うまい！！」と
絶対的な自信を持ち提供させて頂いています。

誰でも負けず嫌いなところがあり、
それが技術の向上、感覚の向上、そして味の向上に繋がり
それをお客様に評価して頂く

いつでも最高最幸の焼き飯を提供出来る様に
全スタッフ絶え間なく精進して参ります。

ご賞味頂ければ幸いです。

こんにちは！姫路店の阿部と申します。オープンから働かせて頂いてますが９月から準社員になりました。

私は母子家庭で経済的な面やこれから将来の事を考えると不安はありました。、店長に相談したところ、準社員のお話を伺いました。とても良いお話でしたが、すぐに返事できない自分がいました。何かを決断するとき、いつも言われる言葉があります。「子供達はどうするん？」これまで諦める事ばかりでした。だから最初から望まない。「なんとかなるよ」って思っていたことも「どうでもいいよ」に変わっていました。

自分を変えたい！本気で思いました。自分が変わると決めたんです。もう諦めから入る事を止める。望んでみる。そう決めました。まだまだ変化は見られませんが、１歩進めたことは意味があるように思います。

９月から生活リズムが一変して、弱音を吐きそうになったり、逃げたくなったりもしましたが、その度に店長や周りのスタッフさんに助けられました。

元気をくれる人、応援してくれる人、支えになってくれる人、塩元帥にはたくさんいます。皆さんいつもありがとうございます。「どんな事でも、嫌な事でも、意味があるんだよ。今の状況を楽しめ♪」この言葉でいつも励まされています！私ができる事、これから覚えていく事を楽しみながら進んでいきます。最後まで読んでくださり、ありがとうございます！